2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Cardon oder spanische Artischocke (lat. Cynara Cardunculus) - eine mehrjährige Pflanze der Familie der Asteraceae oder Asteraceae. Derzeit wird Cardon in Europa und Asien weit verbreitet angebaut. In Russland wird es auf privaten Haushaltsgrundstücken angebaut. Unter natürlichen Bedingungen kommt die Pflanze in Südeuropa und Nordafrika vor. Im Aussehen ähnelt die Kardone einer Artischocke, sie unterscheidet sich nur durch hochentwickelte Blattstiele und in der Höhe. Sie verwenden die Kultur als Gemüse, fressen fleischige Blattstiele, aber erst nach dem Bleichen.
Merkmale der Kultur
Cardon ist eine bis 1 m hohe krautige Pflanze, Blätter grün oder graugrün, seziert, doppelt gefiedert, mit gezackten gelappten Segmenten, unten kurz weichhaarig, seltener stachelig. Der Blütenstand ist ein Korb mit einem Durchmesser von bis zu 12 cm, der normalerweise im zweiten Lebensjahr gebildet wird. Kronleuchter fünfteilig, röhrenförmig, blau oder blauviolett. Die Frucht ist eine große Achäne, glatt, viereckig oder abgeflacht. Die Samen bleiben bis zu 7 Jahre ähnlich.
Wachstumsbedingungen
Für den Anbau von Kulturpflanzen werden fruchtbare, mäßig feuchte, gut behandelte Böden mit neutralem pH-Wert bevorzugt. Durchnässte, schwere Lehmböden sowie Gebiete mit geringem Grundwasservorkommen sind nicht geeignet. Cardon ist photophil, es hat eine negative Einstellung gegenüber Schattierung. Die Nichteinhaltung der Anbaubedingungen verspricht eine Ernte von schlechter Qualität.
Fortpflanzung und Aussaat
Cardon wird nur durch Samen vermehrt. Es ist ratsam, die Kultur als Sämling zu züchten, in diesem Fall haben die Pflanzen Zeit, fleischige Stängel und gutes Laub zu bilden, bevor stabile Fröste einsetzen.
Cardon wird in der zweiten Aprilhälfte in Setzlingskästen mit fruchtbarer und gut befeuchteter Erde gesät. Vor diesem Zeitraum sollte die Aussaat einer Kultur nicht erfolgen, da dies mit einer vorzeitigen Blüten- und dementsprechend Samenbildung droht. In diesem Fall haben die Blattstiele keine Zeit, sich vollständig auszubilden, werden grob und für die Nahrung ungeeignet.
Für den Winterverbrauch wird Cardon in der dritten Maidekade sofort im Freiland ausgesät. Die Saattiefe beträgt 2,5-3 cm, drei Samen werden in ein Loch gelegt und dann werden schwache Pflanzen entfernt, wobei einer im Loch verbleibt. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte 60-80 cm und zwischen den Reihen 1 m betragen.
Pflege und Ernte
Im Allgemeinen ist die Pflege von Cardon nicht schwierig, sie besteht in systematischer und mäßiger Bewässerung sowie in Düngung mit komplexen Mineraldüngern und Gülle. Düngemittel werden mindestens alle zwei Wochen ausgebracht. Das Gießen spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von fleischigen Stängeln, die Erde sollte auf keinen Fall austrocknen.
Im Herbst vor Frostbeginn geerntet. Trockene untere Blätter werden von Pflanzen entfernt, kleine Blätter mit Blattstielen mittlerer Dicke werden geschnitten, zu einem Bündel zusammengebunden und in ein lichtdichtes Material, beispielsweise in Papier, eingewickelt. Nasse Blätter, die nach Regen oder am frühen Morgen mit Tautropfen gesammelt wurden, sollten nicht gebunden werden, sie beginnen zu faulen. In diesem Zustand werden die Blattstiele und Blätter einen Monat lang aufbewahrt. Zur Winterlagerung werden die Blattstiele in einem dunklen und kalten Raum mit guter Belüftung ausgelegt, wo sie von selbst bleichen.
Mit dem Einsetzen des ersten Frosts werden die Pflanzen mit einem Erdklumpen ausgegraben, in einen Behälter mit Sand gelegt, ohne gegeneinander zu drücken, und in das Lager gebracht, das regelmäßig belüftet wird. Exemplare mit dicken Blattstielen und gesunden Blättern werden für die Samen ausgewählt, in einem Keller oder Keller bei einer Temperatur von 0-2 ° C aufbewahrt und im Frühjahr aussortiert, nachgewachsene Triebe entfernt und unter einer Folie in den Boden gepflanzt oder in Töpfen, gefolgt von der Transplantation.
