2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Daikon ist eine sehr heikle Kultur, daher kann es sehr schwierig sein, sie in unseren Breitengraden anzubauen. Wenn dies dennoch möglich ist, werden die Lieben alle Anstrengungen zu schätzen wissen. Um eine gute Ernte von Daikon zu erzielen, ist es wichtig, ihn richtig zu pflegen, und um die Früchte Ihrer Arbeit so lange wie möglich zu genießen, ist es notwendig, die geernteten Wurzelfrüchte unter geeigneten Lagerbedingungen zu halten
Wie pflegt man einen Daikon?
Daikon, wie viele andere Nutzpflanzen, muss gelockert, gegossen und gejätet werden. Was das Top-Dressing angeht, sind sie auf sehr fruchtbaren Böden völlig optional. Und um Wurzelfrüchten mehr Luftzugang zu verschaffen, wird der Boden zwischen ihnen sauber mit einer Heugabel durchbohrt.
Das Gießen des Daikons sollte reichlich sein - diese Pflanze ist sehr feuchtigkeitsintensiv. Dennoch ist es äußerst wichtig, ihn nicht zu stark zu befeuchten, da sonst eine schleimige Bakteriose die gefährdeten Wurzeln überwinden kann.
Wenn der wachsende Daikon an Größe zunimmt, ragen seine Spitzen sofort aus dem Boden. Übrigens kommen die Spitzen einer Reihe von Sorten oft sogar um ein Drittel heraus. Und damit die Wurzelfrüchte ihren Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht verlieren, muss der Daikon von Zeit zu Zeit gespießt werden.
Bei einsetzender Kälte wird der an der frischen Luft wachsende Daikon mit Vlies oder Folie bedeckt.
Wer schadet dem Daikon?
Kreuzblütler fressen sehr gerne die Blätter des wachsenden Daikons. Um sie abzuschrecken, sollten Sie zuerst die oberirdischen Teile der Pflanzen befeuchten und sie dann leicht mit Asche bestreuen.
Die Gartenschaufel ist nicht weniger schädlich. Um gefräßige Raupen und Larven zu bekämpfen, wird die Vegetation mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat (blassrosa) bewässert. Auch ein Aufguss aus rotem Pfeffer (scharf) wird in dieser wichtigen Angelegenheit gute Dienste leisten, für dessen Zubereitung fünf Paprika in einen Liter heißes Wasser getaucht und zwölf Stunden lang bestehen bleiben. Und nach dieser Zeit wird die resultierende Mischung vorsichtig in einem Zehn-Liter-Eimer Wasser verdünnt.
Sie schädigen empfindliche Wurzelfrüchte und Schnecken - durch die Angriffe dieser unangenehmen Kreaturen wird die lang ersehnte Ernte ungeeignet für die Lagerung. Um eine solche Gelegenheit zu vermeiden, muss den Nacktschnecken der Zugang zu der von ihnen entdeckten Delikatesse versperrt werden – zu diesem Zweck sind die Betten von mit Asche gefüllten Rillen umgeben.
Ernte
Der Daikon wird etwa vierzig bis siebzig Tage nach dem Pflanzen geerntet. Dies sollte ausschließlich bei trockenem Wetter erfolgen - alle an Wurzelfrüchten anhaftenden Böden sollten an der Luft gründlich trocknen und ohne großen Aufwand von ihnen getrennt werden.
Wichtig zu wissen ist auch, dass selbst ganz leicht beschädigte Wurzeln für die Lagerung absolut ungeeignet sind. Damit das Erntegut verlustfrei geerntet werden kann, ist es daher erforderlich, den Daikon nur an den Oberseiten aus den Beeten herauszuziehen. Wächst sie auf schweren Böden, die die Wurzeln zu fest halten, ist der Einsatz einer Heugabel nicht überflüssig.
Sobald die Ernte geerntet ist, muss sie sofort sortiert werden, um alle beschädigten Wurzeln auszusortieren - sie müssen in der Reihenfolge der Priorität verzehrt werden. Der zur Gewinnung von Samen angebaute Daikon wird ebenfalls separat gelegt - seine Spitzen sind so geschnitten, dass etwa zehn Zentimeter lange Stiele erhalten bleiben. Die beste Ernte zur Gewinnung von Samen gilt übrigens als Ernte der Frühjahrsaussaat - Sie können bis zum Herbst neues Aussaatmaterial erwerben. Alle Samenwurzeln werden zehn Tage im Kühlschrank aufbewahrt, danach werden sie schräg in die Beete gepflanzt - dort sollten sie bleiben, bis die Samen voll ausgereift sind.
Der zur Lagerung vorgesehene Daikon wird in Kisten gelegt, wobei jede Schicht Wurzelfrüchte mit leicht angefeuchtetem Sand abgewechselt wird. Sobald alle Kisten voll sind, werden sie in den Keller gebracht. Übrigens ist es durchaus akzeptabel, Moos anstelle von Sand zu verwenden. Wenn Sie den Daikon mit einer Temperatur von null bis ein Grad versehen, behält er seine Frische bis Februar perfekt. Und damit die Wurzeln nicht schlaff werden, ist darauf zu achten, dass sowohl das Moos als auch der Sand immer gut angefeuchtet sind.
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