2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Foto: Le Do / Rusmediabank.ru
Glaubst du, dass die blauen Blumen, die hier und da wachsen, Unkraut sind? Sie irren sich! Das ist Chicorée, eine gesunde, schmackhafte, diätetische Pflanze!
Chicorée ist ein sehr leckeres und gesundes Getränk, das nach Kaffee schmeckt, aber keine so tonisierenden Eigenschaften hat. Es wird angenommen, dass Chicorée eine Unkrautpflanze ist, die Blüten hat, die wie Körbe aussehen und eine blaue Farbe haben. Die Pflanze ist mehrjährig, aber bei Wildsorten hat eine Kulturpflanze eine Lebensdauer von etwa zwei, seltener drei Jahren. Es hat eine lange Pfahlwurzel, die tief in den Boden eindringt. Wird bis zu 90 Zentimeter hoch. Der Stängel ist grün verzweigt, die Pflanze wächst stark in verschiedene Richtungen. Blumen sind bisexuell, einzeln. Die Früchte sind Samen. Die Blüte beginnt im Hochsommer und Frühherbst.
Chicorée ist eine diätetische und sehr nützliche Pflanze. Die Kulturrasse wird in Gärten und Obstgärten an gut beleuchteten sonnigen Plätzen angebaut. Von Bienen bestäubt, respektieren diese Insekten Chicorée sehr und produzieren aus dieser Pflanze zyklischen Honig, der seine medizinischen Eigenschaften nicht verliert und die gleiche Wirkung wie frische oder getrocknete Wurzeln hat. Die Pflanze ist sehr unprätentiös, erfordert keine besondere Aufmerksamkeit. Er braucht keine ständige Bewässerung und eine spezielle Art von Erde. Wo Sie es pflanzen, wird es dort wachsen. Wenn es nur sonnig und warm wäre. Es gibt verschiedene Arten von Samen, einige werden als Gemüse verwendet, die anderen als Ersatz für Koffein, Sie müssen nur die Wurzel trocknen und rösten.
Die Samen aussäen im späten Frühjahr (wenn stabiles warmes Wetter festgestellt wird) oder im Frühsommer. Sie werden in Reihen bis zu einer Tiefe von etwa 1-2 cm gepflanzt und der Abstand zwischen den Reihen sollte mindestens einen halben Meter betragen. Die Pflanze benötigt ein Minimum an Bewässerung, aber Sie müssen die Beete noch jäten.
Die Chicorée-Ernte beginnt im Herbst, eineinhalb bis zwei Jahre nach dem Pflanzen. Die Wurzeln sind nützlich, wenn Sie die Pflanze in ein vertieftes Loch gepflanzt haben. Wie ich oben geschrieben habe, muss die Wurzel getrocknet und gebraten werden, die Wurzel muss gebraten werden, um die Bitterkeit zu entfernen. Wenn Sie die Wurzel ausgraben, müssen Sie von allen Seiten ein wenig graben und vorsichtig ziehen, dann wird sie vollständig herauskommen und nicht beschädigt. Die Blätter können zu Salaten gehen. Die Anlage ist abfallfrei, alles wird in Betrieb gehen. Chicorée wird auch bei der Zubereitung von alkoholischen Getränken sowie in Süßwaren verwendet.
Chicorée ist in der Medizin weit verbreitet. Es wird Menschen mit Fettleibigkeit als Diätprodukt sowie Patienten mit Diabetes mellitus verschrieben. Es wird Menschen mit Leberproblemen und Gelbsucht verschrieben. Es wird für Bluthochdruckpatienten nützlich sein, für Menschen, die an Schwäche und Kraftverlust leiden. Es gibt auch Kontraindikationen - Sie können Chicorée nicht für Allergiker, mit Gallensteinerkrankungen, mit Krampfadern einnehmen. Bei Asthma, Bronchitis und Hämorrhoiden ist es kategorisch kontraindiziert.
Zubereitungen auf der Basis von Chicorée wirken entzündungshemmend, beruhigend, adstringierend, harntreibend und choleretisch. Reduziert nervöse Anspannung und Blutzucker, verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.
Die Zusammensetzung von Chicorée umfasst die Vitamine C, E, B sowie Mineralsalze, Inulin, Fructose, Pektin, Tannine und Spurenelemente.
Indem Sie das Kraut aufbrühen und es etwa 20-30 Minuten lang ziehen lassen, können Sie Magenbeschwerden loswerden.
Die Wurzel hacken, mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen, abseihen und 20 Minuten vor den Mahlzeiten 2-3 Esslöffel einnehmen. Dies wird helfen, Verstopfung zu lindern.
Frisch gepresster Saft aus Chicorée-Blättern erhöht das Hämoglobin, verdünnen Sie den Saft einfach mit Milch.
Müssen Sie Ihr Kind von Würmern befreien? Die Wurzel auf einer Reibe mahlen, Zucker hinzufügen, 5-10 Minuten stehen lassen, nachts vor dem Schlafengehen 1-2 Teelöffel geben.
Ich kann auch ein Rezept für Chicorée-Püree teilen, das dann zum Kochen von Kohlsuppe verwendet wird. Es ist notwendig, die Triebe und Blätter unter kaltem Wasser abzuspülen. Durch einen Fleischwolf passieren, salzen und Pflanzenöl hinzufügen. Alles. Die fertige Mischung wird zur Kohlsuppe geschickt. Guten Appetit!
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