2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Die rote Zwiebel (manche nennen sie lila oder lila) ist vielleicht die leckerste. Obwohl man damit argumentieren kann, ist es schwer zu argumentieren, dass es in Gerichten sehr interessant aussieht, pikant und ungewöhnlich ist
Und auch rote Zwiebeln sind nur ein Lagerhaus für verschiedene Vitamine und Spurenelemente. Daher lohnt es sich, mindestens ein kleines Beet in 2-3 Reihen auf unserem Gartengrundstück dafür hervorzuheben. Vertrauen Sie mir, Sie werden es nicht bereuen.
Wachsende rote Zwiebeln
Rote Zwiebeln können wie alle anderen aus Samen oder Setzlingen gezogen werden. Die Wahl der Methode wird durch die Reifezeit einer bestimmten Sorte bestimmt, es gibt solche, bei denen die Reifezeit 150-170 Tage beträgt, was bedeutet, dass es besser ist, sie nicht mit Samen zu bepflanzen.
Aussaat mit Samen: Samen werden in den Boden gepflanzt und für eine bessere Keimung mehrere Stunden (von drei bis fünf) eingeweicht. Dann muss das Inokulum desinfiziert werden, indem es etwa acht Stunden in einer Lösung von Kaliumpermanganat gehalten wird. Dann können Sie in den Boden säen. Die Landung im Freiland erfolgt Anfang Mai.
Bei der Setzlingsmethode pflanzen wir die Zwiebeln ab Mitte März in Setzlingsbehälter. Sämlinge erscheinen in etwa zwei Wochen, manchmal auch früher. Achten Sie nach dem Keimen darauf, die Pflanzen zusätzlich zu beleuchten, da sich die Zwiebel sonst streckt und die Sämlinge sehr schwach werden. Anfang Mai müssen Sie mit dem Härten der Zwiebel beginnen und sie tagsüber nach draußen bringen. Gegen Mitte Mai können Sie es in den Garten pflanzen.
Während des aktiven Wachstums müssen rote Zwiebeln (wie jede andere) sorgfältig gegossen werden. Es ist ratsam, den Boden nicht austrocknen zu lassen, da sonst die resultierende Ernte klein und bitter ist. Während der Reifezeit sollte der Boden jedoch trocken sein, eine Bewässerung ist nicht mehr erforderlich.
Nach der Reifung die Zwiebeln ausgraben, die getrockneten Federn abschneiden, an einem gut belüfteten Ort, jedoch nicht in direkter Sonneneinstrahlung, trocknen und an einem kühlen, trockenen Ort lagern.
Beachten Sie übrigens, dass die Größe der Zwiebel nicht nur vom Boden, der Bewässerung und der Sonne abhängt, sondern auch von der grünen Masse. Je öfter Sie die Federn zupfen, desto kleiner wird die Zwiebel.
Warum sind rote Zwiebeln gut für Sie?
Ich möchte noch einmal sagen, dass rote Zwiebeln eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten. Diese Zwiebel enthält Ascorbinsäure, Vitamin A, alle B-Vitamine und sogar Vitamin PP. Und lila Zwiebeln sind auch reich an Eisen, Chrom, Phosphor, Magnesium, Natrium und sogar Schwefel. Im Allgemeinen hat es fast alles, was ein Mensch für die Gesundheit braucht.
Nun, neben Vitaminen und Mineralstoffen in lila Zwiebeln finden Sie Quertecin und Anthocyane. Wegen Quertecin gelten rote Zwiebeln übrigens als harntreibend und krampflösend. Aber nur diese Eigenschaft manifestiert sich bei der regelmäßigen Verwendung dieses Produkts in Lebensmitteln, da Quertecin in ausreichenden Mengen im Körper anreichern muss, um mit der "Behandlung" zu beginnen.
Der Vitaminkomplex und die Antioxidantien, die in roten Zwiebeln enthalten sind, helfen den Alterungsprozess zu verlangsamen, den Cholesterinspiegel zu senken (übrigens, wenn Zwiebeln vierzig Tage lang täglich konsumiert werden, sinkt während dieser Zeit die Menge an "schlechtem" Cholesterin im Körper um ein Viertel!), Verhindern Sie die Entwicklung von Diabetes mellitus … Es wird vermutet, dass diese Stoffe auch die Krebsentstehung verlangsamen.
Kontraindikationen
Der Bogen ist natürlich gut. Aber auch diese gewöhnliche Pflanze hat Kontraindikationen für die Verwendung. Bitte konsultieren Sie vor dem Verzehr von Zwiebeln Ihren Arzt, wenn Sie an folgenden Erkrankungen leiden: Kolitis, eingeschränkte Nierenfunktion, eventuelle Lebererkrankungen, Hautprobleme, Magenerkrankungen im akuten Stadium.
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