Tomaten Im Glas

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Wir werden Ihnen Amerika jetzt nicht öffnen, aber wir werden Ihnen trotzdem sagen, wie Sie das Salzen diversifizieren können. Lass uns anfangen?

Ich kann mir einen Wintertisch ohne Tomaten nicht vorstellen. Und Sie? Dies ist jedoch nicht erforderlich, sofern Sie es im Sommer salzen, damit Sie im Winter nicht in den Regalen nach Gemüse suchen müssen. Unser erstes Rezept eignet sich für alle, die viele grüne Tomaten haben, aber schon genug reife.

Rot grün

Ich sage gleich, dass der Autor des Rezepts anscheinend lange nicht über den Namen nachgedacht hat. Allerdings wie beim Rezept selbst. Ich rede jetzt von Komplexität. Schwierig - nichts, aber der Geschmack ist ausgezeichnet. Obwohl … Urteilen Sie selbst.

Wir brauchen: grüne und reife Tomaten (1 bzw. 2 kg), zwei oder drei Paprika (nach Geschmack verwenden wir scharf), Pflanzenöl und Salz (nach Geschmack).

Wir beginnen mit der Vorbereitung des Salzens, indem wir Dosen und Gemüse waschen. Erfahrungsgemäß ist es jedoch am besten, mit dem Waschen der Dosen zu beginnen. Während sie sterilisiert werden, können Sie das Gemüse machen. Nachdem die ersten Schritte abgeschlossen sind, ist es Zeit, die grünen Tomaten in die Gläser zu geben. Ideal, wenn die Tomaten klein sind. Sie sehen ästhetisch ansprechender aus und werden schneller gegessen!

Als nächstes bereiten wir vor, womit wir den Inhalt der Dosen füllen werden. Reife Tomaten müssen gemahlen, gesalzen, gemischt und über den Inhalt der Gläser gegossen werden. Sie können in jedes Glas 2-3 Tropfen Pflanzenöl geben, eine Prise Pfeffer (nach Geschmack). Aber für scharfe Liebhaber ist es Zeit, die Paprika zu verwenden (über die wir in den Zutaten gesprochen haben). Dies kann auf zwei Arten geschehen: In ein Glas zerbröseln oder während des Kochens zu einer Marinade mahlen.

Der Salat muss nicht sterilisiert werden. Und Essig wird hier auch nicht benötigt. Wenn Sie sich nicht von Pfeffer mitreißen lassen, ist ein solcher Salat auch für diejenigen möglich, die einen kranken Magen haben und Probleme bei der Arbeit der Bauchspeicheldrüse haben.

Tipp: Litergläser sind perfekt für diesen Salat!

Französische Delikatesse

Jeden Sommer hat unsere Familie mehrere Probleme, und eines davon ist der Überfluss an Äpfeln. Daher müssen Sie sie zu jedem Gericht hinzufügen. Und im dritten Jahr koexistieren Äpfel mit Tomaten. Übrigens hat sich keiner von ihnen jemals über eine solche Nachbarschaft beschwert. Für eine "französische Delikatesse" müssen Sie Tomaten (rot, mittelgroß), Äpfel, Tomatensaft nehmen.

Wir verteilen die Tomaten in den Gläsern und lassen Platz für die Äpfel. Es ist erwähnenswert, dass die Frucht 1/3 der Tomate ausmachen sollte. Es ist besser, nicht zu warten, bis die Früchte endlich reif sind, sondern sie noch etwas unreif zu verwenden. Dadurch erhält das Werkstück eine Art Säure.

Wir schicken die Früchte in ein Glas zu den Tomaten, füllen alles mit Tomatensaft. Wir fügen normalerweise keine Gewürze hinzu, da der Geschmack von Tomatensaft ausreicht. Aber Sie können experimentieren, wenn Sie möchten.

Tipp: Tomatensaft in Gläsern verwenden (natürlich, schmackhafter und gesünder). Besser noch, mach es selbst.

Knoblauch-Apfel-Kirsche

Das habe ich oben gesagt: Wir fügen überall Äpfel hinzu.

Wir brauchen Rohlinge: 2 kg Tomaten, Knoblauch (Verpackung), Äpfel (4-5 in jedem Glas), Rotwein, Essig 9% und Salz, 6 Esslöffel.

Wir legen saubere Johannisbeerblätter auf den Boden der gewaschenen Dosen. 4-5 Knoblauchzehen darauf geben, dann Tomaten und 4-5 Äpfel in ein Glas geben. Gießen Sie danach kochendes Wasser in ein Glas und beeilen Sie sich nicht, es auszugießen, sondern lassen Sie es brauen. Hier lassen wir die Gläser nach Ihrem Ermessen für 15 Minuten in dieser Form.

Dann müssen Sie das Wasser in die Pfanne ablassen (aus allen Dosen). Fügen Sie dort Salz hinzu. Lassen Sie den Inhalt 3 Minuten kochen. Dann nehmen wir vom Herd, fügen Essig und Wein hinzu. Und Äpfel und Tomaten gießen, drehen, an einen warmen Ort bringen.

Tipp: Verwenden Sie nach Möglichkeit hausgemachten Knoblauch und Äpfel.

Wie Sie sehen können, ähneln sich die Rezepte, aber jedes hat seinen eigenen Geschmack und originellen Geschmack.

Und der letzte Tipp: Scheuen Sie sich nicht, Risiken einzugehen, Produkte zu mischen, Muster zum Testen herzustellen. Und vor allem - teilen Sie uns Ihre Anfänge mit.