2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Dieser exotische Baum der Walnussfamilie wächst im Südosten der Vereinigten Staaten und wird manchmal in Zentralasien gefunden. Seine Früchte sind köstliche und nahrhafte Pekannüsse, die auf der ganzen Welt für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt sind
Die Kari-Illinois-Frucht ist sehr kalorienreich, selbst im Vergleich zu Walnüssen. Pekannüsse schmecken weicher und weniger bitter. In der Antike wurde es „das Brot der Zukunft“genannt. Und das ist nicht verwunderlich, denn in seinen Kernen stecken viele Proteine, Kohlenhydrate, Fette (ca. 70%), Spurenelemente (Kalium, Calcium, Magnesium, Zink) und für den Menschen notwendige Vitamine (A, E, B). Eine solche einzigartige Zusammensetzung kann den Körper nicht nur schnell sättigen, sondern hat auch bemerkenswerte heilende Eigenschaften.
Dieses Superprodukt vereint alle aufgeführten Eigenschaften, mit denen viele Nussarten ausgestattet sind, sodass Sie eine so gesunde Nuss nicht ignorieren sollten. Die Amerikaner waren die ersten, die sich diese Kultur genauer ansahen, die bemerkten, dass ihr Anbau keine besonderen Kosten erfordert und der Wert dieser Nuss für den menschlichen Körper sehr hoch ist. In den Vereinigten Staaten gelten Pekannusstorte, Praline und Süßigkeiten mit Pekannussgeschmack als traditionelle Süßigkeiten.
Biologische Eigenschaften der Pflanze
Die Höhe des Walnussbaums erreicht manchmal 50 m, junge Sämlinge können sogar 30-Grad-Frösten standhalten. Die Eigenschaften von Pekannüssen sind denen von Walnüssen sehr ähnlich, da der Reifeprozess fast identisch ist. Die Frucht gilt als reif, wenn sie vom Baum fällt. Der Pekannusskern ist goldbraun, im Schnitt beige.
Pekannüsse sind schwer zu knacken, da ihre Schalen keinen einzigen Riss oder Loch haben. Dies verhindert einerseits das Eindringen von Schadinsekten in die Nuss, andererseits ergeben sich für einen Menschen, der sich an der Frucht schlemmen möchte, Schwierigkeiten.
Welche Eigenschaften haben Pekannüsse?
Neben ihrem angenehmen Geschmack sind Nüsse auch sehr nützlich. Pekannussfrüchte sind besonders wertvoll für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, da dieses Produkt hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und die Arterien zu reinigen. Der Verzehr einer Handvoll dieser Nüsse pro Tag kann das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern. Pekannüsse enthalten etwa 19 Vitamine. Es hilft, den Hunger zu stillen und ist somit ein idealer Snack für Erwachsene und Kinder.
Wunderöl
Das aus Pekannusskernen gewonnene Öl übertrifft in seinen Eigenschaften sogar Olivenöl. Es wird durch Kaltpressung gewonnen und wird zum Dressing von Salaten sowie Gerichten aus Pilzen und Gemüse verwendet. Pekannussöl wird oft zu medizinischen Zwecken bei Kopfschmerzen, Erkältungen und Müdigkeit verwendet. Dank seiner Eigenschaften werden die Schutzfunktionen des Körpers gestärkt und bei äußerlicher Anwendung wirkt das Öl wundheilend bei Insektenstichen, Pilzkrankheiten und Sonnenbrand. Darüber hinaus wird Öl aus dieser Nuss häufig bei Massagen verwendet, da es die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und eine verjüngende Wirkung hat.
Die Grundregel beim Essen von Nüssen ist, zu viel zu essen. Eine einzelne Portion sollte 100 g des Produkts betragen, aber nicht mehr: Andernfalls wird der Körper einer solchen Belastung nicht gewachsen sein, was zu Verdauungsstörungen führt. Ein übermäßiger Verzehr von Pekannüssen wird Allergikern und Menschen mit Leberproblemen nicht empfohlen. Pekannüsse werden oft beim Kochen von Desserts verwendet, um Kuchen, Gebäck zuzubereiten und den Geschmack von Saucen oder Getränken zu verbessern.
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