2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Die Technologie für den Anbau von Yacon ähnelt der für Kartoffeln. Nur hier gibt es mehrere Nuancen, deren Kenntnis dazu beiträgt, ein ungewöhnliches Gemüse erfolgreich auf Ihren Parzellen einzuführen
Kulturanforderungen
Yacon bevorzugt fruchtbaren, lockeren Boden. Der Ertrag auf sandigem Lehm steigt im Vergleich zu schweren Chernozemen. Durch die sonnige Lage können die Knollen groß werden.
Liebt nasse Orte. Reagiert negativ auf Stagnation, Grundwassernähe, Staunässe. Hitze liebende Kultur. Kurzfristige Fröste zerstören den oberirdischen Teil vollständig. Dank seiner kräftigen Wurzeln verträgt er kurzfristige Trockenheit.
Unabhängig von der Lichtdauer während der Vegetationsperiode.
Es wächst schlecht nach Vertretern der Nachtschattengewächse: Tomaten, Kartoffeln, Auberginen.
Sorten
Die Sortenauswahl ist klein:
1. Sotschi (Knollen mit spindelförmiger oder ovaler Konfiguration).
2. Bios (fusiform).
3. Yudinka. Eine moderne Sorte, die seit 2004 in das staatliche Register aufgenommen wurde. Der maximale Ertrag pro Quadratmeter Knollen beträgt 4-5 kg.
Wachsend
Im Herbst werden die Beete mit Humus, Torf, Asche angereichert. Schwere Böden werden mit zusätzlichem Sand gelockert. Anfang Juni werden Löcher bis zu einer Tiefe von 10-15 cm gegraben und in einer quadratischen Verschachtelungsmethode von 60 x 60 cm gepflanzt. Bei häufigem Pflanzen wird der Ertrag erheblich reduziert, die Pflanzen dehnen sich aus Lichtmangel aus.
Verschütten Sie Wasser, pflanzen Sie vorbereitete Sämlinge aus Töpfen. Das Bodenniveau bleibt unverändert. Mit Erde bestreuen, von oben mit den Händen verdichtet.
Nach 2 Wochen sind sie wie eine Kartoffel gesprudelt und bilden Grate. Der Boden wird mit Sägemehl oder Torf gemulcht, damit sich keine Kruste bildet, Feuchtigkeit bleibt so gut wie möglich erhalten.
Wasser als oberste Schicht des Bodens trocknet 2-3 mal pro Woche. Wassermangel wirkt sich negativ auf den Ertrag der Knollen aus.
Sie werden in der ersten Hälfte der Vegetationsperiode zweimal im Abstand von 2 Wochen mit dem Mehrnährstoffdünger "Kemira für Kartoffeln" gefüttert.
Durch rechtzeitiges Jäten und Lockern können Sie "Konkurrenten" auf der Website zerstören. Erhaltung der Nährstoffreserven für die Hauptkultur.
Optimale Wachstumsbedingungen werden bei einer Temperatur von 20-30 Grad und ausreichender Bodenfeuchtigkeit gebildet.
Reinigung, Lagerung
Knollen so spät wie möglich ausgraben, ohne auf Frost zu warten. Jede Region wird von ihren eigenen Wetterbedingungen geleitet. In den letzten Herbstmonaten kann die Ernte um fast das 1,5- bis 2-fache zunehmen, der Zuckergehalt des Endprodukts steigt.
Brüchige Wurzeln werden vorsichtig mit einer Schaufel ausgegraben, um Verletzungen zu vermeiden. Schneiden Sie die Stiele mit einem scharfen Messer in einer Höhe von 3 cm vom "Nest" ab.
Die Grünmasse wird für Tierfutter angegeben. Die Blätter werden an einem schattigen, gut belüfteten Ort für winterliche Heiltees getrocknet.
Rhizome werden zuerst in einer Scheune oder Veranda etwas getrocknet. Schütteln Sie die Erde ab. Sie werden in einer dünnen Schicht zu Kisten gefaltet, ohne sich in einzelne Knollen zu teilen, und mit trockenem Sand bestreut. Die Stängelpartikel bleiben an der Oberfläche. Kühl und trocken lagern.
Leicht verletzte Ausläufer werden separat gefaltet, nachdem die Wunden mit Holzasche vorbehandelt wurden. Sie werden in erster Linie für Lebensmittel verwendet.
Vor dem Gebrauch wird das fertige Produkt mehrere Tage im Licht getrocknet. Das verleiht ihm zusätzliche Süße.
Das beste Temperaturregime ist + 4 … 5 Grad. Eine kleine Menge der Ernte wird in einem Kühlschrank in einer Plastiktüte aufbewahrt.
Ausgestattet mit dem erworbenen Wissen können Sie sicher Pflanzmaterial kaufen und mit dem Pflanzen von Yacon beginnen. Wissenschaftler nennen es das Gemüse des 21. Jahrhunderts, das den Lebensmittelmarkt der Zukunft erobern kann. Ich hoffe, dass Ihre Familie eine Kultur genießen wird, die in jeder Hinsicht gesund ist.
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