2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Der Frühlingswald lockt mit seiner Verwandlung nach einem langen Winterschlaf. Von Mai bis Juni beginnt eine ruhige Jagd nach der ältesten Pflanze der Welt, dem Farn
Jäger - Naturforscher besuchen Waldgebiete nicht nur auf der Suche nach Frühlingsmorcheln, sondern auch, um sich mit essbaren Farnarten zu erfreuen. Jetzt gibt es auf dem Planeten Erde eine große Anzahl von Farnarten, die aus prähistorischer Zeit stammen. Allerdings ist nicht jeder Farn essbar und gesund. In diesem Artikel werden wir über den berühmten Farn sprechen - Adlerfarn.
Wo findet man Adlerfarn?
Adlerfarn bevorzugt Sonnenwälder, wächst auf der Süd- und Nordhalbkugel. In Russland hat dieser Farn im Fernen Osten besondere Berühmtheit erlangt, obwohl er im Ural, in Sibirien und sogar im europäischen Teil des Landes wächst, an Kanten, Fällplätzen oder Waldbränden. Es wächst gut in trockenen, leichten und armen Böden. Wenn Sie in Ihrer Nähe einen Farn pflanzen möchten, wählen Sie abgedunkelte Stellen. Dank vegetativer Vermehrung ist der Farn in der Lage, schnell Dickichte zu bilden und die Grasdecke zu dominieren.
Beschreibung von Adlerfarn
Dieser Name wurde dem Farn nicht ohne Grund gegeben. Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet Pteridium aquillinum "Adlerflügel". Diesen Namen erhielt die Pflanze wegen der Ähnlichkeit des Blattstiels mit dem Flügel eines Vogels. Obwohl es eine andere Erklärung gibt. Durch das Abschneiden des Stiels können Sie sehen, wie die Leitbündel eine Figur ähnlich einem zweiköpfigen Adler bilden.
Adlerfarn ist ein Vertreter der mehrjährigen Farne und gehört zur Familie der Hypolepis. Der Farn erreicht eine Höhe von 30 bis 100 cm und hat zwei Arten von Rhizomen. Die erste ist horizontal, kriechend, stark und dick, schwarz, es bilden sich keine Blätter, aber jedes Jahr erscheinen längliche Wucherungen. Das zweite, verkürzte Rhizom bildet sich aus den seitlichen Wachstumspunkten und bildet einzeln gemusterte Blätter, die "Wedel" genannt werden, was im Griechischen Palmzweig bedeutet. Unter Berücksichtigung der Besonderheit des Wachstums bildet der Adlerfarn keine Büsche und es scheint, dass sich jede Pflanze einzeln befindet. Aber unter der Erde ist jedes Exemplar eines Farns durch ein verzweigtes Rhizom verbunden.
Abholung und Beschaffung
Im Fernen Osten beginnt die Farnernte Mitte Mai und wird im Gegensatz zum europäischen Teil Russlands in Betrieb genommen. Es ist wichtig, den Zeitpunkt der Ernte von Adlerfarnsprossen nicht zu verpassen, da die Pflanze schnell wächst. Suchen Sie zuerst an den Sonnenhängen nach dem Farn, dann suchen Sie ihn in Mulden, Schluchten und schattigen Wäldern. Verfolgen Sie das Wachstum der Triebe. Es ist ratsam, zum Essen zerbrechliche dunkelgrüne Triebe mit einem schneckenförmigen gebogenen Flyer zu sammeln, in dem sich die Rudimente der zu einer Spirale gerollten Blätter befinden.
Farntriebe mit einer Lebensdauer von 2 - 3 Tagen, einer Höhe von bis zu 20 cm und einem Durchmesser von maximal 5 mm eignen sich für die Zubereitung von Medikamenten und den direkten Verzehr. Wenn Sie während der Sammlung Pflanzen mit blühenden Blättern finden, ist es besser, vorbeizukommen. Die abgewickelten Blätter deuten darauf hin, dass der Farngeschmack reduziert ist, die Stängel sind nicht mehr so zart und sehr faserig. Schneiden Sie nicht mehr als drei Rachis (Sprossen) von einer Pflanze ab, damit die Pflanze nicht schwächt. Geschnittene Triebe müssen sofort verarbeitet werden, nach vier Stunden werden sie gröber und verlieren ihren medizinischen Wert inklusive Geschmack. In seltenen Fällen kann das Farnkraut 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Vorteile und Anwendungen
Farnsprossen enthalten Vitamine, Katechine, Flavonoide, fette Öle, Carotin, Tocopherol, Glykoside, Niacin, Tannin, Stärke und viele Stoffe aus dem Periodensystem der chemischen Elemente. Eine so reichhaltige Zusammensetzung garantiert das Vorhandensein medizinischer Eigenschaften in der Pflanze. Die Verwendung von Farnen neutralisiert die Wirkung von Bakterien, aktiviert anabole Prozesse, normalisiert die Funktion des Fortpflanzungssystems und des Stoffwechsels und erhöht die Effizienz. Die wohltuenden Eigenschaften des Farns basieren auf wundheilender, entzündungshemmender, krampflösender und fiebersenkender Wirkung. Abkochungen von Kräutern und Farnwurzeln helfen bei Darmerkrankungen, Durchfall, Gelenkschmerzen, als Wundlotion, Ekzemen, Abszessen.
Es wird nur gekochter Farn gegessen. Junge Triebe können gebraten, eingelegt und gesalzen werden. Der Farnfarn schmeckt ein bisschen nach Pilzen.
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