Sapota Weiß

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Weißer Sapota (lat. Casimiroa edulis) - ein Obstbaum, der ein Vertreter der Familie Sapotov ist.

Beschreibung

Weißer Sapote ist eine verholzende, immergrüne Pflanze, die zwanzig Meter hoch wird und eine aschgraue, warzige Rinde besitzt. Die Blätter dieser Kultur sind handförmig und sehr groß – sie werden alle von drei bis sieben ledrigen Blättern gebildet, die sich durch eine lanzettliche Form auszeichnen. Die Blätter sind als nächstes angeordnet und ihre Länge kann sechzig Zentimeter erreichen.

Unscheinbare kleine Blüten aus weißem Sapote sind in bescheidenen grünlich-gelblichen Farbtönen bemalt - sie alle sammeln sich in kompakten rispigen Blütenständen sowohl in den Blattachseln als auch an den Zweigspitzen.

Weiße Sapote-Früchte sind oval oder rund und ihre Größe überschreitet selten die Größe einer durchschnittlichen Orange (etwa zwölf Zentimeter im Durchmesser). Alle sind mit einer sehr dünnen Schale bedeckt, die beim Drücken oder Kratzen sofort beschädigt wird. Aus diesem Grund werden alle Früchte zusammen mit den Stielen ausschließlich von Hand geerntet, da beschädigte Früchte fast sofort verderben. Allerdings liegen selbst sehr sorgfältig gepflückte Früchte nicht länger als zwei Wochen im Kühlschrank. Und da überreife Früchte absolut ungenießbar sind, werden sie leicht unreif gepflückt und an einem dunklen Ort „hinreichen“gelassen.

Während der Reifezeit ändern die Früchte ihre Farbe von Standardgrün zu gelblich-grünlich, gelb oder hellgrün. Und das Fruchtfleisch kann rot, pink, creme oder weiß gefärbt sein – in diesem Fall hängt die Farbe ganz von der angebauten Sorte ab. Seine Textur ist leicht faserig, fast wie Birnen. Was den Geschmack des Fruchtfleisches angeht, hat es einen köstlichen Bananen-Pfirsich-Geschmack. In allen Früchten finden sich nacheinander ein oder mehrere ovale giftige weiße Samen.

Wo wächst

In freier Wildbahn ist der weiße Sapote in Mexiko sowie in Mittelamerika zu sehen, wo er ganze Regenwälder bildet. Und es wird sowohl in den tropischen als auch in den subtropischen Zonen angebaut (auf den Bahamas, in Amerika, in Südafrika, auf den Philippinen, im Mittelmeer, auf den fernen Antillen sowie in den Weiten Neuseelands und Indiens).

Anwendung

Am häufigsten wird weißer Sapote frisch gegessen. Es wird jedoch sehr aktiv beim Kochen verwendet - aus seinem Fruchtfleisch werden wunderbare Marmelade, Gelee oder Halva gewonnen, und daraus wird ein sehr leckerer Saft gepresst. Und um es so lange wie möglich zu halten, wird das Fruchtfleisch eingefroren.

In einer Reihe von zentralamerikanischen Ländern und in Mexiko verwendet die lokale Bevölkerung diese Früchte aktiv in der traditionellen Medizin - sie sind ein ausgezeichnetes Schmerzmittel bei Arthritis und Rheuma, die viel Ärger verursachen. Blätter sowie Rinde und Samen werden nicht weniger aktiv für medizinische Zwecke verwendet - seit der Antike gewinnen die Mexikaner Extrakte daraus, die als Beruhigungsmittel, Beruhigungsmittel und Schlaftabletten verwendet werden, und in Costa Rica werden Abkochungen und Aufgüsse daraus hergestellt solche Rohstoffe, die Behandlung von Diabetes.

Kontraindikationen

Daher hat der weiße Sapot keine Kontraindikationen. Die Hauptsache ist, die Samen nicht zu essen, da sie giftige Substanzen enthalten, die gesundheitsschädlich sind.

Wachsen und pflegen

Weißer Sapote verträgt leichte Fröste (bis etwa minus drei Grad) problemlos. Und unter besonders ungünstigen Bedingungen lässt sie die Blätter einfach fallen. Das Beste daran ist, dass sich eine weiße Sapote bei direkter Sonneneinstrahlung anfühlt, da sie sehr lichtbedürftig ist.

Das Hauptmerkmal der weißen Sapote ist, dass einige ihrer Formen ungenießbar sein können, obwohl der Elternbaum durchaus essbare Früchte hervorbrachte. Um ein garantiertes Ergebnis zu erzielen, wird diese Kultur daher nicht mit Samen, sondern mit Hilfe von Transplantaten gezüchtet - gepfropfte Exemplare erfreuen sich bei der ersten Ernte in drei bis vier Jahren.