2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-07 15:51
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Lateinischer Name: Beta vulgaris Familie: Dunst Kategorien: Gemüsekulturen |
Rote Bete (Beta vulgaris) - eine Pflanze der Familie Marevykh hat einen zweijährigen Entwicklungszyklus. Heimat - Mittelmeer.
allgemeine Charakteristiken
Rüben sind seit der Antike bekannt und nehmen einen wichtigen Platz unter den Gemüsesorten ein. Dies ist leicht zu erklären - vor allem der wunderbare Geschmack der Pflanze, die einfache Züchtung, Lagerung und Zubereitung.
Im ersten Jahr bilden Rüben eine Blattrosette. Die Wurzelfrucht kommt in verschiedenen Formen und Farben unterschiedlicher Intensität vor. In der Form sind Rote Beete konisch, zylindrisch und flach. Auch die Außenhaut ist unterschiedlich – von Burgunder bis Violett und Schwarz. Das Fruchtfleisch ist wie üblich karmesinrot und bordeauxrot, violett usw.
Die Blätter sind ganz, gestielt mit einer eiförmigen (herzförmigen) Platte. Im zweiten (aber auch im ersten) Lebensjahr bildet sich in der Pflanze ein blütentragender Stängel. Die Blüte beginnt zwei Monate später (oder etwas weniger) nach dem Pflanzen und dauert ein oder zwei Monate. Rübenblüten sind eher klein, bisexuell. Samen befinden sich in Samenfrüchten - in jedem von einem bis sieben Stück. Die Samen sind rund und glatt.
Pflegeregeln
Temperatur … Rüben sind sehr thermophil. Außerdem wächst er auch auf salzigen Böden gut. Die Samen keimen bei einer relativ niedrigen Temperatur von 3-5 ° C. Die optimale Temperatur liegt natürlich viel höher und liegt bei ca. 21-25 °C. Bei niedrigerer Temperatur keimen die Samen langsam, einige der Sämlinge sterben ab, die Anzahl der Pflanzen, die Stiele bilden, wächst vorzeitig. Eine erwachsene Pflanze kann kurze Fröste überleben. Bei Frost stirbt die Pflanze ab. Gleichzeitig liegt die beste Temperatur für die Pflanzenentwicklung bei 16 bis 25 ° C.
Die Erde … Der für Rüben am besten geeignete Boden ist mittellehmig. Rüben wachsen am schlechtesten auf sauren Böden. Eine gute Option ist, die Pflanze nach der Verwendung von organischen Düngemitteln (Frühkohl, Gurken, Kartoffeln) mit einer zweiten Ernte anzubauen. Bei unzureichender Fruchtbarkeit kann dem Boden nur Humus zugeführt werden (3-4 kg pro Meter). Im Frühjahr werden dem Boden Mineraldünger zugesetzt.
Bewässerung … Rüben brauchen in allen Wachstumsstadien unbedingt mehr Feuchtigkeit. Auf regelmäßiges Gießen sollte daher besonders geachtet werden. Gleichzeitig eignet sich die Pflanze schlecht für nasse, kalte und saure Böden, in denen wenig Stickstoff und Kalium vorhanden sind. Viel besser durchlüfteter Boden, der auf die Bodenlösung leicht alkalisch oder neutral reagiert. Zu Beginn der Vegetationsperiode besteht ein erhöhter Bedarf an Stickstoff, am Ende der Vegetationsperiode an Kalium. Phosphor wird während der gesamten Veterationszeit gleichmäßig aufgenommen.
Aussaat … Rüben werden im Frühjahr gesät, etwa eine Woche nach Karotten. Die Aussaat kann im Sommer erfolgen. Die Aussaatmenge beträgt ca. 1, 1-2 g pro Quadratmeter. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von drei bis vier Zentimetern gepflanzt. Am Vorabend der Aussaat müssen die Samen (für einen Tag) in warmem Wasser eingeweicht werden.
Pflege besteht aus ständigem Gießen, Entfernen von Unkraut, Lockern, Top-Dressing (organischer Dünger wird in der Phase von 3-4 echten Blättern verwendet). Wenn 2-3 echte Blätter der Pflanze erscheinen, werden die Rüben nach zwei bis drei Wochen ausgedünnt (wobei 2,5-3 cm zwischen den Sämlingen bleiben) - um 6-8 cm, wobei junge Wurzelfrüchte für den Verzehr ausgewählt werden. Wenn sich Wurzeln bilden, können Sie die Pflanzen mit Mineraldünger füttern.
Ernte … Rüben müssen vor dem Frost geerntet werden. Es ist besser, die Lagerung von Hackfrüchten im Keller zu organisieren (ohne Schleifen). Die Lagereigenschaften hängen auch von der Sorte ab.
Um Samen zu erhalten, wird im zeitigen Frühjahr das Pflanzen von Wurzelfrüchten durchgeführt und sofort bewässert. Die Hoden werden geerntet, nachdem die Samen braun geworden sind.
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