2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Aubergine ist eines der hitzeliebendsten Gemüse in unseren Gärten. Er kam aus dem heißen Indien in unsere Region und fühlt sich in Brutstätten und Gewächshäusern wohl. Die Setzlinge werden an stabilen warmen Tagen in die Beete im Freiland gebracht. Im Herbst, wenn die Nachttemperaturen deutlich sinken, kann die Aubergine jedoch weiterhin reichlich Früchte tragen. Welche anderen Überraschungen kann dieses Gemüse bieten?
Langlebiges Gemüse
Früher nannten wir Auberginen ein Gemüse, aber im botanischen Sinne ist es eine Beere. Die Früchte können keinen großen Nährwert aufweisen, aber sie haben einen hohen Geschmack. Darüber hinaus ist es schwierig, für sie einen Gleichen in Bezug auf die Vorteile zu finden, die sie für die Gesundheit des menschlichen Körpers bringen.
Im Osten, wo diese Pflanze herkommt, wird sie das Langlebigkeitsgemüse genannt. Seine Früchte sind reich an Kaliumsalzen, die für das reibungslose Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems unerlässlich sind. Der regelmäßige Verzehr von Auberginengerichten senkt den Cholesterinspiegel im Blut und reguliert den Säure-Basen-Haushalt. Gemüse wird für diejenigen empfohlen, die an Arteriosklerose und Gicht leiden.
Um die Vorteile des Verzehrs von Auberginen zu maximieren, werden die Früchte nach 4-5 Tagen nach dem Verdunkeln unreif aus dem Busch genommen. Überreife Früchte sind nicht mehr so nützlich, außerdem können sie schädlich sein, da sie viel Solanin enthalten.
Wachstumsbedingungen
Auberginen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse, sind aber im Gegensatz zu Paprika und Tomaten anspruchsvoller an Feuchtigkeit. Mangelnde Bewässerung, trockener Boden hemmt das Wachstum von Sämlingen und führt dazu, dass Blumen und Eierstöcke abfallen. Aber im Vergleich zu Pfeffer verträgt Aubergine den hohen Säuregehalt des Bodens leichter. Der Rest der Kultivierung ist nicht besonders schwierig.
Sämlinge säen
Die Aussaatdaten werden so berechnet, dass die Sämlinge zum Zeitpunkt der Ausschiffung 60-65 Tage betragen. Zu diesem Zeitpunkt sollte keine Frostgefahr mehr bestehen und der Boden ist gut aufgewärmt.
Sämlinge können in Gewächshäusern gezüchtet werden. Für diejenigen, die nicht tauchen möchten, werden etwa 12-14 g Samen auf einem Standard-Gewächshausrahmen genommen. Der Anbau mit einer Spitzhacke ermöglicht die Aussaat von bis zu 30 g. Die Vorgänger können Kohl, Tomaten, Gurken sein. Die Temperatur zum Wachsen von Sämlingen wird bei + 20 … + 22 ° C gehalten. Sinkt das Thermometer auf + 15 ° C und darunter, verlangsamt sich das Wachstum und die Entwicklung der Pflanzen deutlich. Außerdem ist darauf zu achten, dass die Erde nicht austrocknet.
Ins Freiland pflanzen
Wenn es darum geht, Setzlinge an einen festen Platz zu verpflanzen, bereiten sie einen speziellen Sprecher aus Erde, Ton und Königskerze im Verhältnis 1: 1: 1 vor. Die Wurzeln der Sämlinge werden mit einer Gartenschere beschnitten, in die vorbereitete Mischung getaucht und dann in die Löcher gelegt. In dieser Zeit ist es sehr wichtig, die Pflanzen vor unerwarteten Frösten zu schützen. Folie oder Agrofaser auf dem Rahmen werden dieser Aufgabe gerecht.
Pflanzen gießen und füttern
Der Reihenabstand wird 65-70 cm belassen, in einer Reihe zwischen den Pflanzen wird ein Abstand von ca. 30 cm eingehalten Furchen werden vor dem Pflanzen reichlich gewässert. 2-3 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge wird das Gießen wiederholt. Nach weiteren anderthalb Wochen erfolgt eine weitere Bewässerung mit Tiefenlockerung des Bodens. Der Boden sollte ausreichend angefeuchtet sein, da sich in dieser Zeit das Wurzelsystem bildet und die grüne Masse wächst. Künftig werden die Pflanzen einmal pro Woche gegossen. Um eine schnelle Verdunstung von Feuchtigkeit zu verhindern, müssen Sie die Beete mit verrottetem Mist und Torf mulchen.
In den Sommermonaten ist es sinnvoll, die Aubergine 2-3 Mal zu düngen. Nehmen Sie dazu 20-30 g Ammoniumsulfat oder 15-20 g Ammoniumnitrat und 50-60 g Superphosphat pro Fütterungsfläche von 1 Quadratmeter. Für eine höhere Effizienz wird nach der Düngung das Gießen und Lockern des Bodens sowie das Hügeln der Pflanzen durchgeführt.
Buschbildung
Damit die Früchte groß werden, bleiben beim Verzweigen des Busches 3-4 starke Triebe mit Früchten übrig. Der Rest der Stiefkinder bricht aus, damit die Pflanze keine Nährstoffressourcen verschwendet. Die Samen werden aus ertragreichen Büschen reifen gelassen. Sie werden nach dem Erweichen geschnitten. Die Samen werden ausgekratzt und in der Sonne getrocknet.
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