2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Cremige Bohne (lat. Inga edulis) - eine Obstkultur, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehört.
Beschreibung
Eine cremige Bohne ist ein bis zu fünfundzwanzig Meter hoher Baum mit unglaublich weit ausladenden hellgrünen Kronen. Und ihre gefiederten (ähnlich Akazien) Blätter werden von vier Paaren dünner lanzettlicher oder ovaler Blätter gebildet.
Die cremige Bohne blüht entweder mit weißen oder gelben Blüten, die in kompakten Rispen gesammelt werden, deren Länge sieben Zentimeter erreicht. Und die Länge der Bohnenfrucht kann leicht einen Meter erreichen! In der Regel sind sie gebogen und leicht verdreht, und auf ihren Schalen sieht man eine angenehme samtige Behaarung. Die Schale solcher Früchte ist sehr ledrig und hart, und in jeder Bohne befinden sich ausreichend große Samen, die entweder elliptisch oder kugelförmig sein können. Und außen sind alle Samen von faserigem weißem saftig-schwammigem Fruchtfleisch umgeben. Eine sehr interessante Eigenschaft ist für eine cremige Bohne charakteristisch - die Keimung ihrer Samen beginnt in dem Moment, in dem die Früchte noch an den Bäumen hängen.
Das Fruchtfleisch hat einen sehr süßen Geschmack und riecht recht stark nach Vanille, weshalb diese Bohnen meist als Früchte gelten. In Ecuador, Costa Rica, Brasilien und Bolivien sind solche Früchte oft auf lokalen Märkten zu sehen.
Wo wächst
Die Heimat der Pflanze sind die endlosen Weiten des Südens und die riesigen Plantagen Mittelamerikas. Und heute wird diese Kultur in Tansania und in einer Reihe anderer tropischer Länder angebaut, die sich durch ein feuchtes Klima auszeichnen. Dieselbe cremige Bohne kann man auf einer Höhe von 1600 Metern über dem Meeresspiegel treffen.
Die Menschheit kennt mehrere Varianten dieser Kultur, die in der präkolumbianischen Zeit von den Indianern gezüchtet wurden.
Anwendung
Die cremige Bohne wird sowohl frisch als auch gekocht gegessen. Aufgrund des zuckerhaltigen Geruchs ist es unwahrscheinlich, dass zu viele dieser Früchte gegessen werden können. Deshalb werden sie am häufigsten als Zusatzstoff für die Zubereitung von Desserts aller Art verwendet. Und kolumbianische Indianer bereiten oft Chachiri aus den Schalen dieser Früchte zu - ein lokales alkoholisches Getränk, das während des gleichnamigen Festivals in großen Mengen konsumiert wird.
Wie die meisten anderen Hülsenfrüchte sind diese Früchte sehr proteinreich und sehr kalorienreich – ihr Nährwert steht Fleisch in nichts nach. Darüber hinaus enthalten sie eine Vielzahl von nützlichen Substanzen.
Die ausladenden Baumkronen ermöglichen den Anbau einer cremigen Bohne zur Schattierung in Kakao-, Vanille-, Tee- und Kaffeeplantagen. Es wird häufig für den Anbau von Gärten oder Waldparks verwendet. Und die Wurzeln dieser Kultur stärken den Boden perfekt und verhindern so seine Erosion.
Darüber hinaus wird die Sahnebohne auch angebaut, um die Stickstoffmenge im Boden zu erhöhen, da sich an ihren Wurzeln spezielle Knötchen befinden, in deren Tiefen sich Azotobakterien entwickeln. Diese Bäume vertragen die Reste perfekt und bis zu den Wurzeln und wachsen schnell genug nach.
Abkochungen aus der Rinde und den Blättern dieser Kultur sind ein ausgezeichnetes adstringierendes Mittel bei unerwartetem Durchfall und werden auch als Lotion zur Behandlung von Rheuma oder Arthritis verwendet. Eine Abkochung aus den Wurzeln hilft gut bei Ruhr oder Durchfall - besonders wirksam ist sie in Kombination mit Granatapfelschalen. Die Früchte und die Rinde wurden ausgiebig zur Behandlung von Reizdarm und Wassersucht verwendet, und die Cuna-Indianer haben sich daran gewöhnt, bestimmte Teile der Pflanze zur Linderung von Kopfschmerzen zu verwenden.
Kontraindikationen
Bei der Verwendung dieser Früchte kann eine individuelle Unverträglichkeit nicht ausgeschlossen werden.
