Sommerpilz In Der Nähe Des Hauses

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Dieser erstaunliche und aromatische Pilz ist vielen bekannt. Der Sommerwald beschert uns von Juni bis September eine große Ernte an Sommerpilzen. Aber nicht jeder weiß, dass Honigpilze in ihrem Sommerhaus erfolgreich angebaut werden können. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Sie dies tun können

Beschreibung des Pilzes

Dieser Pilz wächst in fast jedem Wald. Es hat eine flache, leicht konvexe Kappe, in deren Mitte ein abgerundeter Tuberkel vorsteht. Die Kanten der Kappe sind leicht nach unten. Seine Farbe ist rostig - gelb oder gelb - braun. Sie können hellere konzentrische Streifen sehen, die im Licht gut sichtbar sind, und sein Durchmesser erreicht 6 cm. Die Beine können eine Höhe von 5 cm erreichen, sind aber sehr hart und werden normalerweise nicht beim Kochen verwendet

Den Pilz erkennt man an einem dünnen Schild am Bein, es hat die gleiche Farbe wie der Hut. Wenn der Pilz sehr ausgereift ist, kann er verschwinden, aber immer noch eine Spur seiner Anwesenheit am Stiel. Falsche Honigpilze haben keinen solchen Ring an einem Bein. Sie sollten auch auf die Platten achten. Bei einem echten jungen Pilz sind sie cremig, bei einem alten sind sie braun. Und in einem falschen Pilz sind sie zunächst gelblich und mit zunehmendem Alter beginnen sie grün zu werden.

Dieser Pilz wird von kulinarischen Experten wegen seines delikaten Geschmacks und Aromas geschätzt. In der Regel werden Gerichte aus frischen Pilzen zubereitet. Sie müssen nicht vorher gekocht werden, das Gericht wird sofort zubereitet. Die Hüte können getrocknet werden und verleihen im Winter Fleisch- und Gemüsegerichten ein unvergleichliches Aroma.

Honigpilze verderben schnell, können also nicht transportiert werden und müssen zudem sehr schnell verarbeitet werden. Aus diesem Grund werden Pilze nicht industriell angebaut. Aber für sich selbst können Sie einen Pilz im Garten anbauen.

Wie bekomme ich Myzel?

Für diese Zwecke können Sie alte Hüte mit dunklen Tellern nehmen, etwas mahlen und mit Wasser füllen. In dieser Form einen Tag halten und belasten. Dies ist eine konzentrierte Infusion von Pilzsporen. Dieser Aufguss muss mit Holz imprägniert werden.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, Holzstücke mit dem vorhandenen Myzel aus dem Wald mitzubringen. Dieses Holz wird im Juni während der Pilzsammelzeit im Wald geerntet. Wo man eine große Familie von Sommerpilzen findet, gibt es auch passende Holzstücke. Erkennbar sind sie an ihrem starken Geruch und vielen leichten Fäden, die die gesamte Dicke des Holzes durchdringen.

Wachsender Honigpilz

Um diese Pilze zu züchten, benötigen Sie Hartholz. Und Birke ist für diese Zwecke am besten, aber auch tote Obstbäume können verwendet werden. Es ist notwendig, Stücke bis zu einer Größe von 35 cm zu schneiden und in vorgegrabene Löcher im schattigen Teil des Geländes zu legen. Holzblöcke werden bis zu einer Tiefe von 20 cm vergraben, der Abstand zwischen den Pfosten beträgt etwa einen halben Meter.

Trockenes Holz muss vorher zwei Tage eingeweicht werden, frisch geschnittenes Holz ist nicht notwendig. Auf den oberen Schnitt wird reichlich ein Aufguss von Pilzsporen aufgetragen, Pilzkappen können mit den Tellern nach unten darauf ausgelegt werden. Sie können an den Seiten der Pfosten zusätzliche Kerben machen und den Aufguss auch dort einfüllen. Außerdem sind die Stümpfe mit Moos, Rinde oder Schindeln bedeckt. Der gesamte Podest muss vor dem Austrocknen geschützt werden, damit Sie ein Persenning aufstellen können. Pilzsporen keimen eher langsam, so dass die Ernte zwei Jahre warten muss.

Aber es gibt einen Weg, die Ernte schneller zu bekommen. Wenn Sie mit Myzel befallenes Holz aus dem Wald mitgebracht haben, kann es in Löcher, Kerben oder auf die Oberfläche von geernteten Baumstümpfen gelegt werden. Große Stücke können sogar mit Nelken festgenagelt werden. All dies ist wieder mit Moos bedeckt, der Boden in der Nähe der Stümpfe ist gut verschüttet und vor dem Austrocknen geschützt. Mit dieser Methode kann die Ernte bereits im nächsten Sommer erscheinen.

Solche Pilzpflanzungen müssen gut bewässert und mit Sägemehl gemulcht werden. Wenn Sie ein leeres Gewächshaus verwenden, tragen die Pilze noch früher Früchte. Da sich das Temperaturregime zur Regulierung eignet.

Normalerweise tragen Honigpilze zweimal pro Saison Früchte. Auf denselben Stümpfen werden sie 7-8 Jahre alt. Die erste Ernte ist immer klein, aber jedes Jahr wird sie reichlicher. Der Erfolg der Kultivierung hängt von der verwendeten Holzart und den Witterungsbedingungen ab.

Für den Anbau von Honigpilzen können Sie auch Holzabfälle verwenden. Äste, kleine Stämme und Späne werden mit Pilzsporen infiziert und in bis zu 25 cm tiefen Löchern vergraben, mit Gras bedecken, bewässert und dann vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. In ein paar Jahren wird es möglich sein, Pilze zu sammeln, ohne in den Wald zu gehen.