2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Erdbeerspinat heißt eine Pflanze aus der Familie Hibiskus. Oft wird diese Kultur auch als Capitate bezeichnet, die in Russland seit der Antike weit verbreitet ist.
Erdbeerspinat kann bereits zu Beginn des Frühlings als Nahrung verwendet werden, wenn der Körper vor allem eine regelmäßige Vitaminzufuhr benötigt. Erdbeerspinat enthält große Mengen an Proteinen, Kohlenhydraten, Carotin und verschiedenen Mineralien. Die Beeren dieser Pflanze sind sehr saftig, schmackhaft und süß. Diese Früchte können frisch gegessen oder zur Herstellung von Marmelade, Kompott, Saft und Wein verwendet werden. Die Blätter der Pflanze können jedoch noch vor dem Pflücken der Beeren geerntet werden. Diese Blätter können zu einer Vielzahl von Salaten hinzugefügt werden und werden oft für den Winter geerntet. Die Blätter sollten mit dem Strauch etwas abgeschnitten werden, und es wird empfohlen, sie erst nach der Ernte vollständig zu entfernen.
Erdbeerspinat ist eine krautige Pflanze, die bis zu fünfzig Zentimeter hoch werden kann. Diese Pflanze wird viele Seitentriebe haben. Die Beeren sind Erdbeeren und Himbeeren sehr ähnlich.
Pflanzen halten sogar Frösten bis zu zehn Grad stand. Bereits nach vier Tagen nach dem Eierstock reifen die ersten Beeren. Durch die ständige Bildung neuer Triebe kann diese Kultur buchstäblich bis zum Frost eine Ernte produzieren.
Wachsen und pflegen
Grundsätzlich kann diese Kultur auf allen Kulturböden wachsen, jedoch gelten fruchtbare Böden, auf denen ausreichend Sonnenlicht einfällt, als die beste Option. Feuchtgebiete sind für Erdbeerspinat höchst unerwünscht. Die Pflanze braucht eine ausreichende Menge Bor, da sonst ein solcher Mangel dazu führen kann, dass die Knospen absterben und die jungen Blätter welken.
Die Kulturvermehrung erfolgt durch Samen von großen Beeren. Erdbeerspinatsamen sind sehr klein und haben eine schwarze Farbe, wie Mohnsamen. Nachdem die Samen aus den Beeren extrahiert wurden, können sie sofort zur Aussaat verwendet werden. Es ist am besten, die Samen Ende April oder Anfang Mai zu ernten. Wenn Sie trockene Samen pflanzen, erscheinen die Sämlinge am Ende der zweiten Woche. Die gekeimten Samen geben bereits fünf Tage nach der Aussaat die ersten Triebe. Es wird empfohlen, die Samen dieser Kultur an einem warmen Ort in einem feuchten Tuch zum Keimen zu bringen. Aufgrund der geringen Größe der Samen werden sie direkt in die Bodenoberfläche gesät.
Der Boden für diese Kultur sollte immer feucht sein, es wird nicht empfohlen, die Bildung einer Kruste zuzulassen. Sie können Samen nicht nur in die Beete säen, sondern auch in Gewächshäuser und Setzlingskästen.
An trockenen Tagen müssen Pflanzen ständig gegossen werden, und wenn die Bildung und Reifung von Beeren auftritt, sollte die Düngung mit Asche erfolgen. Nach dem Gießen sollten Sie den Boden lockern und Unkraut entfernen. Aufgrund der reichlichen Fruchtbildung der Pflanze von Erdbeerspinattrieben ist ein regelmäßiges Strumpfband sowie Stützen erforderlich, die es den Trieben nicht ermöglichen, auf dem Boden zu liegen.
Eineinhalb Monate nach dem Erscheinen der ersten Triebe beginnen die ersten Beeren zu reifen. Sie können den ganzen Sommer Beeren pflücken, buchstäblich bis zum Frost. Samen sollten nur von den größten Beeren genommen werden.
Es wird ziemlich einfach sein, Beeren für Samen auszuwählen, da ein Busch etwa zwei Liter Ernte liefern kann.
Die Beeren enthalten keine Säure, daher wird der Marmelade aus Beeren mit hohem Säuregehalt sehr oft Erdbeerspinat zugesetzt. Aus den Beeren dieser Kultur kann auch Wein hergestellt werden: Dieses Getränk hat einen angenehm zarten Geschmack und ein erstaunliches Aroma.
Kwas kann aus Erdbeerspinat hergestellt werden. Dies erfordert ungewaschene Beeren: Sie enthalten natürliche Hefe. Auf dem Boden eines Teils der Beeren müssen Sie einen Teil gekochtes Wasser und eine ausreichende Menge Zucker nehmen. Die Zutaten werden nach Gewicht gemischt und in eine Flasche gegossen. Nach einigen Tagen wird die Flüssigkeit gefiltert und dann gilt der Kwas bereits als fertig.
