2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Angelika (lat. Angelica) - eine Gattung von ein- und mehrjährigen Pflanzen der Familie Umbrella. Andere Namen sind Angelika, Engelsgras, Engelsgras oder Angelika. Natürliches Verbreitungsgebiet - Nordhalbkugel, Neuseeland und Nordafrika. Typische Lebensräume sind Wälder, Wälder, Lichtungen, Waldränder und Wiesen. Eine ausgezeichnete Zier-, Gewürz-, Nahrungs- und Heilpflanze. In Russland ist die Kultur nicht besonders beliebt, sie wird meistens in persönlichen Hinterhöfen angebaut. Die Gattung erhielt ihren Volksnamen aufgrund der Tatsache, dass in warmen Regionen die Vertreter der Gattung am 8. Mai blühten - am Tag des Heiligen Erzengels Michael.
Merkmale der Kultur
Angelica ist eine krautige Rhizompflanze mit einem bis zu 90-100 cm hohen, gleichmäßig hohlen Stängel mit einem ausgeprägten duftenden Aroma. Die Blätter sind groß, grün, zusammengesetzt, doppelt oder dreifach gefiedert. Die Blüten sind klein, rosa, weiß oder grünlich-gelb und in Doldenblütenständen gesammelt, die für alle Mitglieder der Familie charakteristisch sind. Die Kronblätter sind elliptisch oder lanzettlich. Früchte sind breitflügelig, von hinten leicht abgeflacht, haben marginale Pterygoidrippen. Angelica blüht im Mai-Juli, die Blütezeit hängt direkt von den klimatischen Bedingungen ab. Die Früchte reifen im August-September.
Die Feinheiten des Wachsens
Angelika sind recht unprätentiös, sie sind dekorativ und können große Flächen ausfüllen, sodass sie sich ideal für die Landschaftsgestaltung großer Gartengrundstücke eignen. Pflanzen sehen in Öko-Gärten sowie in verschiedenen Arten von Blumenbeeten und anderen Arten von Gartenkompositionen großartig aus.
Angelica ist anspruchslos gegenüber Bodenbedingungen, resistent gegen Trockenheit und niedrige Temperaturen. Verträgt problemlos Fröste bis -5°C. Der Standort ist sowohl sonnig als auch schattig. Dicker Schatten ist unerwünscht. Um schöne durchbrochene Blätter und üppige Regenschirme zu erhalten, wird empfohlen, Pflanzen auf feuchten, lockeren und humusreichen Böden anzubauen.
Angelika wird durch Samen vermehrt. Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr oder Herbst unter einem organischen Unterstand (Torf, Sägemehl usw.). Da die Pflanzen zu spröde Stängel haben, werden sie an Orten gepflanzt, die vor starken Windböen geschützt sind.
Anwendung
Angelika wird seit mehreren hundert Jahren als Gewürz verwendet. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen, darunter Vitamine, organische Säuren, Makro- und Mikronährstoffe, ätherische Öle und Saccharose. In der Küche werden junge duftende Kräuter zum Würzen von Gemüsesalaten, Fleisch- und Fischgerichten sowie Essiggurken verwendet.
Die ätherischen Öle, aus denen Angelika besteht, werden verschiedenen Süßwaren (Marshmallow, Marmelade, Marmelade usw.) zugesetzt. Junge Stängel und Blattstiele werden kandiert und das Ergebnis sind kandierte Früchte, die später zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck und Keksen verwendet werden. Angelica wurde in der alkoholischen Industrie nicht weniger verbreitet. Auf seinen Wurzeln wird Alkohol oder Wodka aufgegossen, wodurch hochwertige und aromatische Liköre und Gins erhalten werden.
Angelica ist auch in der Parfümerie beliebt. Seine moschusfarbenen ätherischen Öle werden zur Herstellung von Parfums, Seifen und anderen Kosmetika verwendet. Angelica ist als Zierpflanze interessant. Es sieht gut aus in Kompositionen, die sich in der Nähe von Gewässern befinden. Es ist nicht verboten, Angelica zu verwenden, um einen lebenden Bildschirm zu erstellen.
Angelica hat auch die Volksmedizin nicht umgangen. Es wird angenommen, dass einige Angelika-Arten eine positive Wirkung auf das menschliche Immunsystem haben. Angelika-Infusionen sind nützlich für Frauen, die an Unfruchtbarkeit und anderen gynäkologischen Erkrankungen leiden. Angelica wird auch als reinigendes, schmerzstillendes, harntreibendes, tonisierendes, schweißtreibendes, schleimlösendes und krampflösendes Mittel geschätzt.
