2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Für diejenigen, die nicht in Italien aufgewachsen sind, sind Feigen und Oliven wie der fröhliche Cipollino exotische Pflanzen, deren Früchte kein Wunder mehr sind. In ihrer Heimat werden sie zwar nicht Oliven genannt, sondern Oliven, die auf immergrünen Bäumen wachsen, die seit der Antike bekannt sind
Olivenfamilie
Unter den immergrünen Sträuchern und Bäumen der Gattung Olive (Olea) ist die Europäische Olive (Olea europaea) am bekanntesten, die richtiger als "Olivenbaum" bezeichnet wird.
Antike Zivilisationen kultivierten den Olivenbaum in der Kultur und nutzten seine Früchte aktiv. Dieser Baum ist nicht nur uralt, sondern auch langlebig. Während es von den großen Zivilisationen der Antike bestenfalls Ruinen und häufiger nur Legenden gibt, wird das Alter einiger Individuen des Olivenbaums auf tausend oder noch mehr Jahre geschätzt.
Auf dem Foto gibt es Olivenbäume im Garten Gethsemane. Jerusalem.
Die kräftigen Wurzeln des Baumes, obwohl sie nahe an der Erdoberfläche liegen, halten sich fest an dicken, verdrehten Stämmen fest, die oft an der Basis der Pflanze geschwollen sind. Die olivgrüne Farbe der Stämme verschmilzt mit dem Grün der flexiblen Zweige mit ledrigen lanzettlichen Blättern. Bäume strecken sich der Sonne entgegen und werden bis zu 20 Meter hoch.
Achselförmige Blütenstände, gesammelt von weißen unscheinbaren Blüten, verströmen Aroma.
Der Hauptschatz des Baumes sind seine Früchte - einsamige Steinfrüchte. Von September bis Dezember reifen sie an flexiblen Zweigen und sättigen das Fruchtfleisch mit Olivenöl, dessen Gehalt 70 Prozent erreicht. Seit der Antike verwenden die Menschen Olivenöl in Lebensmitteln, Medizin und Parfümerie.
Unterschiede zwischen Oliven und Oliven
So können Sie sich bei der Auswahl des richtigen Produkts in unseren Ladenregalen nicht irren. Der Name "Oliven" findet sich nur an russischsprachigen Ufern, denn wo Oliven wachsen, werden sie Oliven genannt, egal welche Farbe sie haben.
Es ist nur so, dass diejenigen Oliven, die noch nicht ihre volle Reife erreicht haben, "grüne Oliven" genannt werden, und diejenigen, die an den Zweigen eines Baumes gereift sind und eine schwarze Farbe angenommen haben, werden "schwarze Oliven" genannt. Wir nennen "schwarze Oliven" " Oliven".
Die moderne Lebensmittelindustrie, die es eilig hat, Olivenliebhaber zu ernähren, wartet oft nicht darauf, dass die Oliven am Baum reifen, sondern greift auf Chemikalien zurück, die grüne Oliven schwarz werden lassen. Natürlich lässt die Qualität eines solchen Produkts zu wünschen übrig.
Wenn Sie natürliche schwarze Oliven genießen möchten, ist es besser, Gläser mit Oliven mit Kernen zu wählen. Der Trick liegt darin, dass reife Oliven sehr weich sind und es daher problematisch ist, Kerne daraus zu ziehen. Daher ist das Vorhandensein eines Knochens eine Qualitätsgarantie. Entkernte schwarze Oliven, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt sind, können sich als grüne Oliven herausstellen, die mit Chemikalien behandelt wurden.
Sorten
* Europäischer Olivenolaster (Olea europaea oleaster) ist eine bis zu 6 Meter hohe Wildform des Olivenbaums mit dornigen Zweigen. Wie viele Wildpflanzen bildet sie am Stammansatz üppige Triebe, die für die Dauer ihrer Präsenz auf der Erde sorgen. Sehr kleine Früchte sind schwarz-rot gefärbt.
* Lorbeer-Olive (Olea laurifolia) - im Frühjahr ist der Baum mit duftenden weißen Blüten bedeckt.
* Oliv warzig (Olea verrucosa) - Linear-lanzettliche Blätter haften an warzigen grauen Trieben.
Olivenbaum für Bonsai
Da der größte Teil des russischen Territoriums nicht für den Anbau eines Olivenbaums geeignet ist und Sie wirklich selbst Früchte anbauen möchten, die Sie in der Kindheit mit Missverständnissen aus einem appetitlichen Gericht entfernt haben und sich fragen, warum es mit einigen geschmacklosen Pflaumen verwöhnt wurde, können Sie züchten Sie einen kleinen Baum in Bonsai.
Der beste Weg, um Bonsai anzubauen, ist die Verwendung von Samen, der zu einem Baum mit kleinen Blättern und einem für eine Olive charakteristischen verdrehten Stamm heranwächst, der im Haus aufbewahrt werden sollte.
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