Kürbis Lagern

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Kürbis ist eine der beliebtesten Pflanzen, die Sommerbewohner und Gärtner in ihren Beeten anbauen. Diese Gemüsepflanze hat eine Vielzahl von Vorteilen. Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsekulturen ist Kürbis in Bezug auf die Pflege nicht so anspruchsvoll und launisch, und seine Vorteile sind wirklich enorm

Es wird sogar für einen Anfänger einfach sein, eine Pflanze zu züchten. Der Kürbis wird in der Herbstsaison geerntet und das Gemüse selbst wird zu vielen leckeren und gesunden Gerichten hinzugefügt.

Das Kürbisgemüse enthält viele Mineralien und Vitamine, die im Fruchtfleisch und in den Kürbiskernen enthalten sind. In der Wintersaison können diese Substanzen den menschlichen Körper straffen, die Immunität stärken und eine Erkältungsresistenz schaffen. Auch Kürbis wird sehr oft in Diäten und Ernährung für Kinder verwendet. Sie bereiten Kürbis und Eintopf, Brei und Marmelade und Säfte und vieles mehr zu. Es hängt alles nur von der Vorstellungskraft der Gastgeberin selbst ab.

Um seinen Geschmack im Winter genießen zu können, müssen Sie sich jedoch im Vorfeld um die Lagerbedingungen des Kürbisses kümmern.

Kürbis sammeln und lagern während der Wintersaison

Für die erfolgreiche Lagerung einer solchen Gemüseernte wie Kürbis in der Wintersaison müssen im Voraus besondere Bedingungen vorbereitet werden. Normalerweise kann Kürbis drei Monate bis zwei Jahre gelagert werden, aber hier hängt alles von der Art des Gemüses ab. Um Probleme in Form von trockenem Fruchtfleisch, Vitaminverlust, Geschmacksmangel oder Fäulnis zu vermeiden, sollten Sie nur gesundes Gemüse sammeln, das frei von Krankheiten und anderen Mängeln ist. In der modernen Welt wird den Sommerbewohnern eine Vielzahl von Kürbissorten und -sorten angeboten, die zu verschiedenen Zeiten Früchte tragen, und das Gemüse selbst kann unterschiedliche Formen und Farben haben. Aus diesem Grund müssen Gärtner von Mitte August bis November Kürbisse sammeln. Das Schwierigste ist für einen Sommerbewohner auf der Mittelspur, im Ural und in Sibirien. Hier muss man manchmal unreife Früchte sammeln und schon drinnen die nötigen Voraussetzungen schaffen.

Aber auch hier können mit Hilfe bestimmter Kenntnisse Kürbisfrüchte gerettet werden. Früchte mit einem harten, korkartigen Stiel, mit welken Blättern, mit einer kräftigen Rinde eines Gemüses oder mit einer rötlichen Farbe, die die Reife der Frucht anzeigt, werden gelagert.

Nach der Ernte versuchen die Sommerbewohner immer, die Bedingungen für die Kürbisernte einzuhalten, indem sie die Früchte sehr sorgfältig abschneiden. Der am Kürbis verbleibende Stiel sollte etwa vier bis sechs Zentimeter lang sein. Wenn in dieser Situation aus irgendeinem Grund der Stiel des Kürbises fehlt, treten höchstwahrscheinlich nach kurzer Zeit an der Stelle seiner Befestigung schädliche Bakterien auf, wonach die Frucht selbst beginnen zu verrotten. Dasselbe passiert, wenn Sie Kürbis lagern, der durch tierische Nagetiere oder mechanisch beschädigt wurde, Gemüse mit Prellungen und Rissen.

Es ist besser, sonnige Tage ohne Regen als Erntezeit für die Kürbisernte zu wählen. An dieser Stelle kann das Gemüse in einen speziellen Trockenraum gelegt werden, der beleuchtet und gut belüftet wird. Wenn das Wetter die Früchte dann länger trocknen lässt, können die Sommerbewohner den Kürbis dort eine Woche lang stehen lassen. Diese Zeit reicht aus, damit die Rinde des Gemüses stärker und härter wird. Das Fruchtfleisch wird süßer und kleine Risse in der Kürbisrinde heilen. Es sind diese Früchte, die am besten in der Wintersaison gelagert werden. Beim Verzehr können Sie die Saftigkeit und den Geschmack von Gemüse schätzen.

Kürbisfrüchte lagern Sie am besten in trockenen, aber gut belüfteten Kellern. Die optimale Temperatur liegt bei fünf bis zehn Grad. Somit befindet sich der Kürbis in einem Zustand, der dem Winterschlaf ähnelt. Infolgedessen finden in den Früchten keine lebenswichtigen Prozesse statt, außer der Verdunstung von Wasser und der Verformung von Stärke zu Zucker. An einem Ort mit feuchter Luft und mangelnder Belüftung besteht die Gefahr, dass sich bald Schimmel- oder Fäulnisherde auf der Oberfläche des Gemüses bilden, wonach sich die Defekte auf das Fruchtfleisch ausbreiten. Erkältungen mit Minusgraden wirken sich sehr negativ auf Kürbisse aus. Dies führt zum Erweichen der Rinde und zum Verrotten der Früchte.

Vor der Lagerung von Kürbis müssen sich die Sommerbewohner richtig um den Ort kümmern, an dem der Prozess stattfindet. Die Regale und Paletten für dieses Verfahren müssen trocken und sauber sein. Die Früchte selbst sollten keinen Kontakt mit Boden, Wänden und untereinander haben.