2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Kartoffeln sind ein traditionelles Produkt der russischen Küche. In Russland wird sie seit Ende des 17. Jahrhunderts angebaut. Es wird für seine Fähigkeit geschätzt, die Funktion des Herzens, der Nieren und der Harnwege zu stärken, die Entwicklung bösartiger Tumoren zu blockieren, und für seinen hohen Gehalt an Vitamin "C". Heute werden überall Kartoffeln angebaut, auch in den nördlichen Regionen. Anfängergärtner bauen dieses Gemüse aktiv auf ihrem Land an, aber es fällt ihnen oft schwer, den Zeitpunkt der Ernte zu bestimmen, sie wissen nicht, wie man Kartoffeln richtig gräbt. Kompetentes Handeln bei der Kartoffelernte ermöglicht es Ihnen, hochwertige Hackfrüchte in den größten Mengen zu erhalten
Den Zeitpunkt des Ausgrabens von Kartoffeln bestimmen
Es gibt keine bestimmten Termine für die Kartoffelernte - der Zeitpunkt wird durch den Zustand der Früchte und Spitzen bestimmt. Optimale Bedingungen: das letzte Jahrzehnt von August - Mitte September. Unsachgemäße Maßnahmen zur Bereitschaftskontrolle führen zum Verlust von Vitaminen, organischen Säuren, Mineralsalzen und reduzieren auch die Lagerung.
Die beliebteste Methode, um die Bereitschaft von Knollen zu bestimmen, ist der Zustand der Haut. Wenn Sie mit dem Finger über eine Kartoffel reiben und sich die Haut leicht ablöst, ist dies ein Zeichen von Unreife. Solche Exemplare haben nicht die volle Masse gewonnen, die Dichte der Schale nicht erhöht und werden dementsprechend nicht langfristig verwendet.
Die vollständige Trocknung des oberirdischen Teils ist ein Indikator für die Reifung. In diesem Zustand wachsen die Knollen nicht mehr und sind bereit zum Graben. Manchmal treten Frühfröste auf, die sich nachteilig auf die Spitzen auswirken und zu einem vorzeitigen Welken führen. Für Gärtner täuscht dieses Phänomen, da die Kartoffeln noch nicht voll ausgereift sind. In solchen Fällen müssen Sie ein paar Büsche ausgraben und den Zustand bestimmen: große Früchte, dichte Haut - die Kartoffeln können geerntet werden.
Vorbereitung zum Ausgraben von Kartoffeln
Eine gängige Methode ist das Vormähen der Spitzen. Erstens können Sie mit dieser Technik die Entwicklung von Krankheiten und Läsionen der Schale mit Infektionen verhindern, die durch welkende Stängel entstehen können. Zweitens fördert es die Ansammlung von Nährstoffen, die von den verbleibenden Spitzen auf die Wurzeln übertragen werden. Beim Mähen wird empfohlen, die Spitzen mindestens 10 cm hoch zu lassen, die Methode wirkt sich positiv auf die Qualität und Haltbarkeit der Kartoffeln aus. Die Erntevorbereitung in Form von "Mähen" beginnt 10-14 Tage vor dem Graben.
Kartoffeln ernten
Bei trockenem Wetter ist es besser, Kartoffeln zu ernten: Der Boden ist leicht, krümelig und lässt sich leicht von den Knollen lösen. In einem solchen Land können Sie alles spurlos wählen. Der Bestand hängt von der Größe der Plantage und den finanziellen Möglichkeiten (Kartoffelbagger, handgeführter Traktor) ab. Kleine Flächen können mit traditionellen Werkzeugen bearbeitet werden: Schaufel, Heugabel.
Kartoffeln werden am besten mit einer Heugabel ausgegraben, sie richten keinen Schaden an und fördern eine genaue Untersuchung des Bodens. Eine Bajonettschaufel muss schmal genommen werden, damit sie nur die Schicht mit einem Kartoffelnest anhebt und weniger Schnitte verursacht. Die Reinigung besteht darin, manuell vom Boden zu pflücken und in einen Eimer zu legen. Versuchen Sie, weniger mechanische Belastungen zu verursachen, werfen oder klopfen Sie nicht.
Nach dem Graben müssen die Reste der ausgewählten Spitzen und Unkraut aus dem behandelten Bereich entfernt werden. Dieses Verfahren ist besonders relevant für den einjährigen Anbau an derselben Stelle. Wenn dies nicht geschieht, dient die verlassene Vegetation dem Fortschreiten von Pilz-, Virus- und Bakterieninfektionen, die die nächste Ernte beeinträchtigen. Unkräuter werden Wurzeln schlagen und sich vermehren - in der neuen Saison werden sie die Feldarbeit erschweren. Zur Entsorgung muss der gesammelte Abfall getrocknet und verbrannt werden.
Unter günstigen Bedingungen sollten die geernteten Knollen zum Trocknen auf dem Feld oder in Innenräumen ausgelegt werden. Wenn das Wetter gescheitert ist, fanden die Arbeiten in Schlamm und Feuchtigkeit statt - reinigen Sie die festsitzende Erde nicht von den Früchten. Ablüften lassen und erst nach vollständiger Trocknung die restliche Erde entfernen. Darüber hinaus "schüttet" die trockene Haut selbst die Reste der Erde aus.
Getrocknete Kartoffeln werden in Säcke sortiert oder in einem Schacht belassen, dessen Höhe 50 cm nicht überschreitet. Ein Quarantäneaufenthalt wird für zwei Wochen aufrechterhalten, um Krankheiten zu erkennen, wonach die Sortierung beginnt. Beschädigte oder erkrankte Exemplare werden zum sofortigen Verzehr ausgewählt, alle gesunden werden zur Langzeitlagerung gelegt.
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