2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Die Seite hat bereits viele Informationen über Walnüsse; wie man einen Baum richtig pflanzt und züchtet; über die wohltuenden Eigenschaften der Nuss. Aber dies ist eine so attraktive und süße Frucht, dass ich ein wenig mehr darüber sprechen möchte
Wunderbare Verwandlung
Walnuss gehört zu den langlebigen Bäumen. 500 Jahre sind für ihn nur ein Durchschnittsalter, denn er kann die Erde bis zu zweitausend Jahre lang schmücken.
Obwohl der Baum in den ersten Jahren recht schnell wächst, hat er es nicht eilig, Früchte zu tragen, wenn günstige Bedingungen dafür geschaffen werden, und bringt im Alter von 9-10 Jahren eine Ernte. Zahlreiche Triebe, die aus den Baumstümpfen gefällter Bäume wachsen, reifen etwas schneller.
Grünliche Blüten, die gleichzeitig mit klebrigen jungen Blättern erscheinen, sind im Grün der üppigen Krone fast unsichtbar, und daher können Menschen, die weit von botanischen Vorlieben entfernt sind, die Walnuss sicher für das Fehlen einer Blütezeit verantwortlich machen. Und gleichzeitig geraten sie ins Chaos, da der Baum einhäusig ist und sich daher sowohl männliche als auch weibliche Blüten darauf befinden und von einer spielerischen Brise bestäubt werden.
Unscheinbare Walnussblüten scheinen das Schicksal des hässlichen Entleins aus dem gleichnamigen Märchen von Hans Christian Andersen zu wiederholen, das sich nach der Bestäubung in nahrhafte hübsche Nüsse verwandelt und bestätigt, dass alle Märchen vom Leben abgeschrieben sind.
Antike griechische Legende
Ich mag die alten griechischen Legenden nicht, in denen die "barmherzigen" Götter, die junge Mädchen vor einem heimtückischen Verfolger retten, anstatt einem Barbaren die Knie niederzuschlagen oder schwarze Magie auf ihn zu entfesseln, arme Mädchen in Blumen, Beeren, Früchte verwandeln … Statt zu heiraten, gebären Sie Kinder … arme Mädchen müssen ihr Leben in Stille verbringen, als Teil der Pflanze.
Die Griechen statteten die Früchte der Walnuss mit einer ähnlichen Legende aus und verwandelten sie in einen Reigen von jungen Mädchen, die zum Baum eilten, um aus der Gefahr zu retten. Nach dem Lesen einer solchen Legende wird eine beeinflussbare Person die nahrhaften Früchte nicht probieren wollen. Schließlich ist jede Frucht ein gescheitertes Leben einer der alten Schönheiten.
Darüber hinaus gibt die Ähnlichkeit des Nusskerns mit der Form des menschlichen Gehirns Anlass zu der Annahme, dass Nüsse intelligente Kreaturen sind. So dachte der angesehene antike griechische Philosoph Platon über die erstaunlichen Früchte und beobachtete, wie sich die Nüsse in der dichten Krone eines Baumes verstecken, um nicht der Hand des Erntesammlers zu begegnen.
Wenn Sie dieser Logik folgen, sind Vegetarier, die Walnüsse sehr mögen, die reich an Proteinen sind, die für sie tierische Nahrung ersetzen, sehr unklug.
Essen für Reisende
Die geringe Größe des Nusskerns ist mit einem hohen Nährwert verbunden und wurde daher seit der Antike von Reisenden, Seefahrern, Nomaden und Kriegern mitgenommen. In einer Firma mit Rosinen (trockene Trauben) ersetzten Nüsse sie durch ein vollwertiges Abendessen, das keine sperrigen Küchenattribute und große Truhen mit Essen erforderte.
Nüsse sind auch heute noch gefragt von Menschen, deren Arbeit mit großer körperlicher Anstrengung verbunden ist, Sportlern, Astronauten (spezielle Nussbutter), Menschen mit langem geschwächtem Körper und gesunden Menschen, die keine Zeit haben, warmes Essen zu kochen, und Der Körper braucht Unterstützung. Oder Sie möchten einfach nur köstliche Nüsse genießen, die ein einzigartiges Gefühl von Weichheit, angenehmem Fettgehalt und nussigem Geschmack im Mund erzeugen.
Grüne Fruchtmarmelade
Die grüne Fruchtwand einer reifen Nuss knackt und wird nicht gegessen, obwohl sie andere Verwendungen findet. Zum Beispiel zu Pulver gemahlen, kann es Wunden heilen.
Aber unreife Früchte, die unschätzbare Lagerstätten für nützliche Substanzen sind, werden von den Menschen zusammen mit dem Perikarp als Nahrung verwendet. Aus diesen Nüssen wird einfach eine fabelhafte Marmelade hergestellt, die leider nicht oft in unseren Geschäften zu finden ist. Ich hatte nur einmal in meinem Leben die Gelegenheit, es zu probieren, aber der unvergessliche Geschmack von Marmelade blieb für immer bei mir.
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