2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Kürbis ist eine gesunde, nahrhafte und immer gefragte Kultur. Ihre Schlichtheit und das beeindruckende Volumen an saftigem Fruchtfleisch machen diese hellen Früchte ausnahmslos zu einer der begehrtesten auf der Website! Um jedoch nicht nur das Volumen des Kürbisses, sondern auch seinen hervorragenden Geschmack zu genießen, ist es wichtig, Zeit zu haben, die Ernte rechtzeitig zu ernten. Dazu müssen Sie lernen, die Reife des Kürbisses richtig zu bestimmen. Wie kann man verstehen, dass es Zeit ist, die Früchte zu entfernen?
Kürbis vor der Ernte pflegen
Ein Kürbis, der kurz vor der Reife steht und erntereif ist, muss auf jede erdenkliche Weise sowohl vor Angriffen verschiedener Schädlinge als auch vor einer möglichen Fäulnis geschützt werden, denn auf der Seite direkt auf dem Boden liegend können saftige Früchte bei feuchtem Wetter leicht beginnen zu faulen und werden für Suchtkranke ungeeignet. Und ein großer Fehler wird von denen gemacht, die versuchen, bereits verfaulte Kürbisse irgendwie zu verarbeiten, da irreversible Veränderungen in ihren Kernen aufgetreten sind, noch bevor sichtbare Schäden an den Früchten aufgetreten sind, und es wird kategorisch nicht empfohlen, solche Früchte zu essen!
Um Fäulnis zu vermeiden, empfiehlt es sich, jeden Kürbis auf speziell dafür eingerichtete Hügel zu stellen, während es nicht schadet, ein kleines Brett aus Sperrholz oder Holz abzulegen. Und wenn die Regenzeit im Herbst einsetzt, empfiehlt es sich, die reifenden Kürbisse mit einer starken Folie zu bedecken.
Im letzten Monat vor der Ernte, wenn die Früchte bereits aktiv an Süße gewinnen, sollte das Gießen eingestellt werden und Sie sollten sich keine Sorgen machen, dass der Kürbis ein Feuchtigkeitsdefizit erleidet - die Länge seiner bis zu drei Meter tiefen Wurzeln beträgt genug, um jede Frucht mit der benötigten Wassermenge zu versorgen!
Wann ernten?
Der erste Kälteeinbruch ist ein sicheres Zeichen dafür, dass die Ernte dringend erforderlich ist: Tatsache ist, dass selbst leichter Frost die geernteten Früchte für die Lagerung ungeeignet machen kann. Bei trockenem Wetter ohne Frost ist es jedoch durchaus akzeptabel, die Früchte einige Zeit in den Beeten zu halten, in kühlen Nächten müssen sie jedoch abgedeckt werden.
Gleichzeitig ist es wichtig zu verstehen, dass es realistisch ist, nur in heißen Gegenden einen endgültig reifen Kürbis zu bekommen, da es bis zu vier Monate oder sogar länger dauert, bis diese Schönheiten in den Beeten auf natürliche Weise reifen. In allen anderen Fällen reift der Kürbis bereits bei der Lagerung (diese erstaunlichen Früchte sind auch gut, weil sie auch während der Lagerung nachreifen und mehrere lange Monate gelagert werden können!).
Woran erkennt man, wann ein Kürbis reif ist?
Um zu verstehen, dass die Früchte reif sind, und um zu bestimmen, wie viel Zeit sie noch haben, damit sie in den Beeten liegen können, gibt es eine Reihe von Anzeichen. Erstens beginnen die Blätter der Kürbisbüsche zu welken und zu vertrocknen und verfärben sich allmählich gelb. Das natürliche Absterben gesunder Blätter ist natürlich ein sicherer Indikator für das Ende der Vegetationsperiode, wenn keine Anzeichen einer Infektion der Pflanzen mit Anthracnose vorliegen. Zweitens wird die Farbe der Frucht satter (und unabhängig von der Farbe des Kürbisses, sei es gelb oder sogar grau) und das Muster auf der Frucht wird viel auffälliger. Drittens werden die Stängel sehr steif, ihre oberste Schicht verkorkt sich und sie beginnen zusammen mit den Stängeln, die ihnen Nahrung liefern, zu verholzen. Das heißt, in diesem Fall ist es nicht möglich, die Früchte auf den Beeten auf die andere Seite zu übertragen! Und viertens sollten auf den Krusten des Kürbises beim Kratzen mit Nägeln keine entsprechenden Markierungen vorhanden sein! Fruchthüllen werden beim Drücken mit den Fingern merklich hart und federn nicht mehr, und reife Kürbisse reagieren auf das Klatschen mit einem charakteristischen Klingeln. Auch reife Früchte sind mit einer bestimmten matten Blüte bedeckt und ihre Stiele beginnen sich ohne viel Aufwand zu trennen.
Im Allgemeinen ist es notwendig, sich auf den Zeitpunkt der Ernte zu konzentrieren, nicht nur aufgrund des Zustands der Pflanzen und des Wetters, sondern auch aufgrund der biologischen Reifung einer bestimmten Sorte - jede Kürbissorte hat ihre eigene, und es ist normalerweise immer auf den Säcken mit Samen angegeben! Und natürlich müssen Sie beim Ernten von Kürbissen so sorgfältig wie möglich mit ihnen umgehen und auf jede erdenkliche Weise versuchen, sie nicht zu zerkratzen. Tritt ein solcher Anlass ein, sollten die Schadstellen mit einem bakteriziden Pflaster abgedichtet werden, oder anstatt das wertvolle Gemüse zu lagern, schicken Sie das wertvolle Gemüse zur entsprechenden Verarbeitung in die Küche. Darüber hinaus sollten die zur Lagerung eingesandten Früchte in keiner Weise durch die Dichte und Unversehrtheit des Anhaftens ihrer Schwänze am Busen gestört werden, da die Infektion leicht in die gebildeten Risse eindringt und der Kürbis zu faulen beginnt. Die Reifung von gepflückten Früchten dauert im Durchschnitt etwa einen Monat, vorausgesetzt, die Kürbisse werden trocken und kühl gelagert!
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