2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Sellerie (sie sind auch Regenschirm) umfasst nicht nur beliebte Pflanzen wie Sellerie und Petersilie, sondern auch Pastinaken. Sie sind zweijährige Pflanzen. Und obwohl der Anbauprozess ähnlich ist, haben sie auch ihre eigenen Eigenschaften
Pastinaken für aromatische Gerichte
Pastinaken werden auch als Suppengemüse verwendet, können gedünstet gegessen werden oder als würzige Würze in verschiedenen Saucen. Es wird aber auch frisch gegessen. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch.
Zur Lagerung im Winter werden Pastinaken getrocknet und gesalzen. Obwohl sie zu den kältebeständigsten aller Selleriekulturen gehört, verträgt sie den Winter im Freiland bei anhaltender Schneedecke jedoch gut.
Wenn Pastinaken im ersten Jahr angebaut werden, wird die Wurzelfrucht selbst gebildet. Die optimale Aussaatmethode ist im Winter. Es wird im November mit trockenen Samen ausgesät.
Gesund. Bei Winterkulturen tritt die Ernte im zeitigen Frühjahr unmittelbar nach der Schneeschmelze auf. In diesem Fall erhöht sich seine Ausbeute erheblich.
Beim Pflanzen werden Pastinaken in einem Verhältnis von 45-50 Pflanzen pro 1 Quadratmeter platziert. Dann bleibt Unkraut zu entfernen, zu verdünnen und zu wässern. Vergessen Sie nicht, mit Mineraldüngern zu düngen, unter denen normalerweise Kalidünger vorherrschen. Pastinaken werden durch Eingraben mit einer Heugabel oder einer Schaufel geerntet.
Tanzende Petersilie - Pastinakenfreundin
Es ist eine würzige zweijährige Pflanze. Es hat auch eine erhöhte Fähigkeit, Kälte zu widerstehen. Sie hat einen dichten Strauß grüner Rosetten, aber die duftende Wurzel wird auch zum Kochen verwendet.
Die Kultivierungstechnologie ist der von Pastinaken sehr ähnlich. Die Ernte wird zusammen mit der Wurzel nach dem Spätkohl, also irgendwo im November vor dem ersten Frost, geerntet. Es wird von ganzen Pflanzen aus dem Boden entfernt und die alten vergilbten Blätter werden entfernt. Und sie lagern Petersilie in Kellern oder unter der Erde und stecken sie in Kisten mit Erde.
Gesund. Kleine Wurzelgemüse sind hervorragende Rohstoffe, um sich in der kalten Jahreszeit mit duftenden Kräutern zu versorgen. Sie werden zum Treiben von Grüns im Winter in warmen Räumen verwendet.
Sparen Sie keinen Platz - dieser Sellerie
Vielleicht die würzigste der genannten Pflanzen. Aufgrund ihrer Besonderheit wird die Gemüsekultur als separate Art mit einem aussagekräftigen Namen hervorgehoben - duftender oder duftender Sellerie. Das einzigartige Aroma von Sellerie sorgt für einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen.
Es gibt verschiedene Arten von Sellerie:
• Wurzel;
• Blatt;
• und gestielt.
Wundern Sie sich daher nicht, wenn Sie bei der ersten Bekanntschaft mit diesem Gemüse anstelle eines dichten Wurzelgemüses Grüns mit dicken Blattstielen sehen.
Sellerie ist eine spätreife Kultur. Im Gegensatz zu Pastinaken und Petersilie, die durch Aussaat im Freiland vermehrt werden, muss der wachsende Sellerie mit Setzlingen basteln.
Die Aussaat erfolgt in der ersten Märzdekade und nach 2, 5-3 Wochen tauchen die Sämlinge. Die Aussaat im Freiland erfolgt nach 50-60 Tagen. Diese Zeit fällt in den Mai. Gleichzeitig ist es wünschenswert, dass zuvor organische Düngemittel in einer Menge von 6-8 Kilogramm pro 1 Quadratmeter Aussaat auf die Baustelle aufgebracht wurden. Sämlinge im Abstand von 30x18-20 cm richtig pflanzen.
Bei Stielsellerie werden gebleichte Stiele gegessen. Damit sie nicht grün werden, beginnt sich die Pflanze 2-3 Wochen vor der Ernte hoch zu drängen. Solche Blattstiele verlieren an Bitterkeit und reduzieren den Gehalt an ätherischen Ölen, die sich durch einen stechenden Geruch und ausgeprägten Geschmack auszeichnen, erheblich. Wenn Sie sich jedoch nicht mit Hilling beschäftigen möchten, kann diese Arbeit vermieden werden, indem Sie für die Aussaat selbstbleichende Sorten wählen.
Sellerie wird auch ganz (ganze Pflanzen) geerntet. Blattstiel und Blatt werden wie gewohnt gelagert - an einem kühlen, dunklen Ort. Aber was die Wurzel angeht, werden die Wurzeln nach der Ernte abgeschnitten und in nassem Sand gelagert.
Gesund. Im Winter können die kleinsten Selleriewurzeln in Kisten mit normaler Treiberde gepflanzt werden. Dann werden die nach und nach wachsenden Grüns nach Bedarf abgeschnitten.
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