2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Selten isst man nicht gerne etwas Süßes, füllt den Verlust an Vitalität und mentaler Stärke wieder auf oder versucht, einen Nervenzusammenbruch zu überwinden. Der Großstadtmensch ist so daran gewöhnt, Süßigkeiten in Form von Zucker, Süßigkeiten, Kuchen zu kaufen …, dass er nicht einmal denkt, dass Pflanzen Zucker für ihn "produzieren". Darüber hinaus gibt es solche Pflanzen, deren Blätter und Beeren hundert- oder sogar tausendmal süßer sind als Zucker
Führt man auf der Straße eine Umfrage zum Thema: „Aus welchen Pflanzen produziert ein Mensch Zucker?“, dann dürften die Spitzenreiter unter den Antworten „Zuckerrübe“und „Zuckerrohr“sein. Schließlich weiß ein gebildeter Mensch aus der Schule, dass 60 Prozent der weltweiten Zuckerproduktion auf das Verdienst von Zuckerrohr zurückzuführen ist. Auf Zuckerrohr folgt die Zuckerrübe, die im Gegensatz zum thermophilen Rohr keine Angst vor Kälte hat und auch sehr trockenheitsresistent ist und es den Europäern daher vor einigen Jahrhunderten ermöglichte, Rohrzucker durch Rübenzucker zu ersetzen. Auf dem Hauptfoto Rohrzucker: weiß und braun. In der ägyptischen Stadt Hurghada kann brauner Rohrzucker auf dem Markt gekauft werden. Es hat eine konische Form mit einer Spitze ähnlich einer Pilzkappe, die auf der Untertasse liegt [sie haben es geschafft, den kegelförmigen Boden vor der "Fotosession" abzunagen:)]. Und das folgende Foto zeigt die beliebtesten pflanzlichen Zuckerquellen: Zuckerrübe und Zuckerrohr:
Aber die Liste der zuckerhaltigen Landpflanzen ist viel reichhaltiger. Grundsätzlich sammeln alle Blütenpflanzen, mit seltenen Ausnahmen, süßen Nektar in ihren Miniatur-Blumenvorräten an. Doch nicht jeder kommt an den süßen Leckerbissen heran. Während ihres langen Lebens auf der Erde hat jede Pflanze mit bestimmten Arten anderer lebender Bewohner des Planeten „einen Vertrag über gegenseitige Dienste geschlossen“. Im Austausch für einen Blütenbestäubungsdienst teilen die Pflanzen ihren süßen Nektar mit Insekten, kleinen Kolibris und sogar Fledermäusen.
Es gab eine solche Kuriosität in der Geschichte: Unternehmerische Jungs beschlossen, das Anbaugebiet der Orchidee mit dem Namen Vanilla flat-leaved (duftende Vanille oder einfach Vanille) zu erweitern, da ihre duftenden Schotenfrüchte beliebt und gefragt waren ein Gewürz auf der ganzen Welt. Sie brachten die Pflanze von Amerika nach Indonesien und auf die Insel Madagaskar, deren Klima perfekt für den Anbau von Orchideen war. Die Pflanze wurzelte an einem neuen Ort und begeisterte Unternehmer mit einer üppigen Blüte. Die Wende erreichte jedoch nicht die Früchte, für die das Geschäft gestartet wurde. Es stellte sich heraus, dass diese Orchideenart nur eine Bienenart in ihre süßen Lagerräume aufnimmt, die an ihrem neuen Wohnort nicht gefunden wurde. Die Sache kam erst in Gang, als ein jugendlicher Diener, der bei der Pflege der Orchideen half, versuchte, die Blumen manuell zu bestäuben. Seitdem hat sich die Handbestäubung von Vanille auf neuem Land fortgesetzt, was die Preise für natürliches Gewürz in die Höhe treibt.
Pflanzen, von denen der Mensch gelernt hat, einen Teil ihrer Arbeit für sein "süßes Leben" zu nehmen, ist ein Laubbaum der Gattung Ahorn, der Zuckerahorn genannt wird. Der Saft des Baumes wird auf die gleiche Weise gesammelt, wie wir Birkensaft sammeln, ihn zum Sirup bringen und dann zu Zucker. Der Geschmack dieses Zuckers unterscheidet sich von dem, den wir gewohnt sind, und ist bei den Einwohnern Kanadas beliebt.
Süßer Saft fließt auch durch die Adern einer Baumart der Kieferngattung, die sich durch die Anwesenheit der berühmten Hundertjährigen des Planeten in ihren Reihen auszeichnet. Während die „Bristlecone Pine“und „Bristlecone Pine Intermontane“Rekorde für Langlebigkeit brechen und das irdische Leben 2000 bis 4500 Jahre lang von der Höhe der Berge aus beobachten, „Lambert Pine“, oder, wie sie im Volksmund genannt wird, „Kiefernzucker“, teilt mit den Menschen süßen Saft, dessen Qualität manche Zuckerkenner über den süßen Ahornsaft stellen. Außerdem führt die Lambert-Kiefer unter den Kiefern in Baumhöhe und in Zapfenlänge mit essbaren und großen Nüssen.
Das einundzwanzigste Jahrhundert fand die Menschheit in einem alarmierenden Zustand. Menschen werden immer erfolgreicher mit Fettfalten überwuchert, und die Krankheit namens "Diabetes" beginnt in einem früheren Alter. Es wird angenommen, dass einer der Schuldigen dieser Situation der übermäßige Konsum von Zucker und allen Arten von Süßigkeiten durch die Menschen ist. Und dann erinnerten sich Wissenschaftler an eine Pflanze namens "Honey Stevia" (lateinisch Stevia rebaudiana), deren Blätter dreihundertmal süßer als Zucker sind. Heute wird den Patienten Stevia als Zuckerersatz angeboten.
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