Wie Pflege Ich Mein Schneidebrett?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Es findet sich in jeder Küche und wird fast täglich verwendet. Doch wie wählen und pflegen Sie Ihr Schneidebrett, damit es möglichst lange hält? Hier sind einige hilfreiche Tipps

Die richtige Auswahl an Messern und Schneidebrettern macht jede Küche komfortabel und gut ausgestattet. Hier sind nur sehr viele Schneidebretter im Angebot. Sie müssen also nicht nur wissen, welches Brett am besten zu wählen ist und wie man es verwendet, sondern es auch richtig pflegt.

1. Wie wählt man das richtige Material für das Schneidebrett aus?

Es gibt Schneidebretter aus Kunststoff, Glas, Bambus und Holz. Es besteht kein Konsens darüber, welches Board besser ist, da jedes seine eigenen Vor- und Nachteile hat. Darüber hinaus wählt jede Hausfrau ein Brett nach ihrem Geschmack aus, wobei der Komfort an erster Stelle steht.

Manche Leute finden, dass Kunststoff leichter zu reinigen und hygienischer ist als Holz. Darüber hinaus sind Kunststoffplatten billiger als andere. Bambusexemplare sind schwer und können bei längerem Gebrauch durch Messer beschädigt werden. Es wird nicht empfohlen, Glas-, Keramik- und Marmorplatten zu verwenden - sie sind schön, aber ihre Oberfläche wird durch die Messerklinge beschädigt. Eine Glas- oder Keramikplatte kann leicht brechen, was unsicher ist.

Bei richtiger Pflege kann ein Schneidebrett aus Holz lange Zeit verwendet werden. Die Messerklinge beschädigt Holz nicht so stark wie Kunststoff, Bambus und andere Materialien. Risse und schwarze Flecken durch Feuchtigkeit treten jedoch schneller auf einer Holzoberfläche auf. Holzschneidebretter gelten jedoch als Klassiker – sie sind bequem, umweltfreundlich und werden von Profiköchen verwendet.

2. Auswahl eines Schneidebretts je nach Verwendungszweck

Bei der Auswahl eines Schneidebretts ist es wichtig zu entscheiden, für welche Zwecke es verwendet werden soll. Darüber hinaus werden Größe, Preis, ästhetisches Erscheinungsbild und viele andere Faktoren berücksichtigt.

Die Größe der Tafel wird nach der Verfügbarkeit von freiem Platz in der Küche, der Verfügbarkeit von Geld und der Art der Reinigung gewählt. Wenn die Küche klein ist und wenig Geld zur Verfügung steht, oder die Küche eine Spülmaschine hat, wird ein kleines Plastikbrett gewählt.

Dielen aus Hartholz sind teuer und können nicht in der Spülmaschine gewaschen oder in Wasser eingeweicht werden. Nach der Verwendung sollten Sie sie sofort mit Wasser und Seife waschen und trocken wischen.

3. Richtige Verwendung eines Holzschneidebretts

Bei der Auswahl eines Holzschneidebretts müssen Sie wissen, dass es richtig für den Gebrauch vorbereitet werden muss, damit es:

* nicht durch Lebensmittel verfärbt, * nahm keine Gerüche auf, * wurde kein Nährboden für Bakterien, * ließ kein Wasser in die Risse des Messers eindringen.

Nach dem Kauf wird das Holzbrett mit warmem Wasser und Seife gewaschen und anschließend trocken gewischt. Als nächstes müssen Sie mit einem sauberen Tuch etwas natürliches Speiseöl auf das Brett auftragen und es vorsichtig in die Holzoberfläche einreiben. Es wird empfohlen, zu diesem Zweck Bio-Speiseöle zusammen mit Bienenwachs zu verwenden.

4. Einige hilfreiche Tipps

* Das Schneidebrett sollte regelmäßig dekontaminiert und bei Abnutzung rechtzeitig durch ein neues ersetzt werden, was durch tiefe Risse am Messer angezeigt wird.

* Verwenden Sie nach Möglichkeit mehrere (oder mindestens zwei) Schneidebretter - auf einem schneiden Sie rohes Fleisch, Geflügel und Fisch und verwenden Sie das andere zum Schneiden von Brot und Gemüse. Die beste Option ist, Fleisch auf einem Plastikbrett zu schneiden und es für eine maximale Desinfektion in der Spülmaschine zu waschen.

* Schneidebrett aus Holz kann mit weißem Essig desinfiziert werden.

* Rübenflecken lassen sich leicht mit Wasser und Backpulver abwaschen.

* Nachdem Sie Knoblauch und Zwiebel gehackt haben, können Sie das Brett mit Zitronensaft und Salz reinigen.

5. Wie können Sie die Lebensdauer Ihres Schneidebretts verlängern?

* Wenn Sie ein feuchtes Handtuch unter das Schneidebrett legen, verrutscht es beim Schneiden von Lebensmitteln nicht, was unangenehme Folgen verhindert. Diese einfache und effektive Aktion ermöglicht es der Gastgeberin, selbstbewusst mit einem Messer zu arbeiten, was sie vor versehentlichen Schnitten bewahrt.

* Verwenden Sie das große Schneidebrett in der großen Küche, um Gemüse- und Fleischgerichte zuzubereiten. Verwenden Sie für den Urlaub dekorative Miniatur-Schneidebretter in Form von Tieren, Gemüse oder Früchten, um den einen oder anderen Apfel zu schneiden.

Die Grundregel für die Verwendung eines Schneidebretts ist, es sauber und ordentlich zu halten, um eine rechtzeitige und richtige Pflege zu gewährleisten.