2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Edamame - die nützlichste Hülsenfrucht, bei der es sich um unreife Sojabohnen handelt, die sich durch eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften auszeichnen.
Beschreibung
Edamame ist eine Gemüsepflanze, die kurz vor der Reifung der Sojabohnen geerntet wird. Alle Bohnen sind in angenehmen Grüntönen gefärbt und haben nicht nur eine sehr zarte Struktur, sondern auch einen äußerst zarten süßlichen Geschmack.
Edamame-Bohnen sind ziemlich groß und haben eine sehr glatte Oberfläche. Und obendrein sind sie mit einem speziellen Ölfilm überzogen.
Bei der Ernte werden nur die Schoten gepflückt, deren Farbe langsam von grün nach weiß wechselt. Und nachdem alle Schoten gesammelt wurden, werden sie zehn Minuten in kochendem Wasser gekocht und anschließend sofort in Eiswasser getaucht. Die so zubereiteten Bohnen werden geschält und bestimmungsgemäß verwendet.
Wenn Sie den Prozess des Anpflanzens von Edamame dehnen, können Sie sich bis zum Herbstbeginn an der Ernte erfreuen. Geschieht dies nicht, müssen Sie sich nur einmal im Jahr mit der Ernte begnügen.
Wo wächst
Ostasien gilt als Geburtsort von Edamame - diese Kulturpflanze wird dort seit langem angebaut. Derzeit breitet es sich jedoch aktiv auf viele andere Länder aus.
Anwendung
Edamame wird am häufigsten in der Küche Chinas, Koreas und Japans verwendet. Er wird besonders von Anhängern einer gesunden Ernährung geliebt (sogar die Sängerin Madonna hat Edamame in ihre herausragende Ernährung aufgenommen). Diese Bohnen werden eifrig gedämpft, gebraten, gekocht und gedünstet und bleiben in allen Formen ausnahmslos lecker und gesund. Am häufigsten wird Edamame als Snack verwendet, der alle Fleischprodukte vollständig ersetzen kann. Und die Japaner verwenden diese wertvollen Körner häufig als Snack für Bier. Nicht weniger oft wird Edamame zu ersten Gängen, Eintöpfen oder Salaten hinzugefügt. Und es macht auch ein ausgezeichnetes Püree! Darüber hinaus ermöglicht der süße Geschmack dieser besonderen Körner, dass sie sogar als eine der wichtigsten Zutaten für die Zubereitung einer Vielzahl von Desserts dienen! Und die Saucen mit dem Zusatz dieses Produkts sind auch ausgezeichnet.
Manche Leute essen Edamame wie Samen, indem sie erhitzte Schoten mit etwas Salz mischen.
Der niedrige Kaloriengehalt von Edamame (147 kcal) macht es möglich, es auch beim Abnehmen zu empfehlen - diese einzigartige Kultur wird sicherlich dazu beitragen, eine hervorragende Form zu erhalten. Dieses Produkt wird sehr nützlich für Menschen sein, die an Fettleibigkeit leiden. Edamame wird auch für seinen hohen Wassergehalt geschätzt.
Darüber hinaus enthält Edamame Omega-3-Fettsäuren, die dem Altern aktiv widerstehen. Und die darin enthaltenen Ballaststoffe helfen bei der Reinigung des Darms und wirken sich am vorteilhaftesten auf die nachfolgende Arbeit aus. Wer regelmäßig Edamame konsumiert, kann das Verstopfungsrisiko minimieren und sogar seinen Cholesterinspiegel senken.
Es ist reich an Edamame und Folsäure sowie an Eisen, das für die Erhaltung der Gesundheit von Frauen unerlässlich ist. Diese süßen Körner helfen, die Wechseljahre viel besser zu übertragen.
Der regelmäßige Verzehr dieser ungewöhnlichen Früchte trägt zur Verbesserung der Herztätigkeit bei – ihre Inhaltsstoffe helfen, den Aminosäurespiegel im Blut zu senken.
Kontraindikationen
Eine individuelle Unverträglichkeit ist die einzige Kontraindikation für die Anwendung von Edamame. Trotzdem sollten Sie es auch nicht missbrauchen - es ist mit Blähungen und erhöhter Gasbildung behaftet, was nicht nur der Person selbst, sondern auch der Umgebung unangenehm sein kann.
