2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Gak (lat. Momordica cochinchinensis) Ist eine Obstpflanze, die die Kürbisfamilie repräsentiert. Manchmal wird Gak auch Momordika Cochin genannt, und das Wort Gak selbst ist vietnamesischen Ursprungs.
Beschreibung
Gak ist eine stark gelockte krautige einjährige Pflanze mit bizarren dreiteiligen Blättern. Und einfache gelbe Hakenblumen können eine Vielzahl von Formen haben.
Hakenfrüchte zeichnen sich durch eine elliptische oder kugelförmige Form aus und erreichen einen Durchmesser von zehn bis zwölf Zentimetern. Die Oberfläche dieser ungewöhnlichen Früchte ist dicht mit Miniaturstacheln bedeckt, und im Inneren befinden sich nicht sehr angenehm riechende Samen.
Wo wächst
Gak wird hauptsächlich in den Ländern Südostasiens angebaut - in Kambodscha, Indien, Laos, Malaysia, Bangladesch, Thailand sowie auf den Philippinen, Vietnam und China. Und manchmal ist es in einigen europäischen botanischen Gärten zu finden.
Anwendung
Am häufigsten wird Gak frisch gegessen und bei der Zubereitung einer vegetarischen Version von Banyung - dem vietnamesischen Neujahrstorte - auch zu Reis hinzugefügt. Der Kaloriengehalt des Hakens ist übrigens sehr gering – er beträgt nur 19 kcal pro 100 g.
Trotz des unangenehmen Geruchs haben Hakensamen ausgezeichnete heilende Eigenschaften - sie enthalten Sapotoxin mit einem hohen hämolytischen Index und ein Öl, das reich an Lycopin und Carotin (d. h. Provitamin A) ist. 1 ml dieses Öls enthält bis zu dreißig Milligramm Carotin, das ist fünfzehnmal mehr als in Karotten! Außerdem übersteigt eine solche Menge an Carotin leicht den täglichen menschlichen Bedarf an dieser Substanz um ein Vielfaches! Und diese Eigenschaft ist gleichzeitig eine wichtige Einschränkung für die Verwendung dieses Öls, denn es kann zu einer Vitamin-A-Vergiftung, also zu einer Hypervitaminose A, kommen.
Gak ist weit verbreitet in der Heilung und seit der Antike. Sein Öl ist eine ausgezeichnete Behandlung für Verbrennungen, Geschwüre und Wunden. Eine streng dosierte Anwendung eines solchen Öls hilft nicht nur, die geistige und körperliche Stärke wiederherzustellen und zu erhalten, sondern auch das Immunsystem perfekt zu stärken. Es ist auch nützlich für Kinder mit Entwicklungsrückstand, sowie für Menschen mit Sehbehinderung und mit einer Vielzahl von Augenerkrankungen (verminderte Sehschärfe, Konjunktivitis, Nachtblindheit, Sandgefühl und trockene Augen usw.). Und bei erhöhter Anfälligkeit für verschiedene Erkältungen wird Gaka-Öl zu einem hervorragenden immunstimulierenden Mittel.
Hakenöl wird auch zur Behandlung bestimmter Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems (Angina pectoris, Ischämie usw.) und des Magen-Darm-Trakts (Kolitis, Geschwüre usw.) verwendet. Es wird auch ein ausgezeichneter Helfer bei verschiedenen Defekten in Nägeln und Haaren sein. Im Allgemeinen trägt seine Verwendung zu einer ausgeprägten verjüngenden Wirkung auf den Körper bei.
Und das im Hakenöl enthaltene Lycopin ist mit der Fähigkeit ausgestattet, bis zu 75 % der krebserregenden Stoffe zu zerstören. Darüber hinaus ist Lycopin bis heute das beste Prophylaxemittel gegen Herzinfarkt. Und Ölsäure und Vitamin F in diesem Öl helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.
Hakenöl ist reich an Vitamin E, das sich positiv auf die Haut auswirkt - diese Eigenschaft hat es ermöglicht, es in der Kosmetikindustrie aktiv einzusetzen.
Auch die Hakenwurzeln sind nützlich - sie sind reich an Triterpensaponinen, die bei Bronchitis als Expektorans sowie bei der Behandlung von Rheuma weit verbreitet sind. Die Blätter dieser Pflanze werden aktiv bei Insekten- und Schlangenbissen sowie bei der Behandlung von Hautabszessen eingesetzt und ihre Samen haben eine hervorragende abschwellende, entzündungshemmende, antiseptische und fiebersenkende Wirkung.
Kontraindikationen
Bei der Verwendung des Hakens ist eine individuelle Unverträglichkeit nicht ausgeschlossen, und auf die Verwendung dieser Früchte während der Schwangerschaft sollte verzichtet werden.
