2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Es scheint, dass Hashem in bester Stimmung war, als er den tropischen Mangobaum schuf. Er hat seinen Früchten großzügig ein attraktives Aussehen, ein angenehmes zartes Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack verliehen. Darüber hinaus haben die chemischen Bestandteile der Früchte des tropischen Mangobaums heilende Kräfte
Der tropische Mangobaum ist in Thailand nicht nur auf eigens angelegten Plantagen zu finden, wo er in freundlichen, gleichmäßigen Reihen steht, sondern auch durch die Straßen der Ferienorte. Wenn Sie einen solchen Baum in einer Zeit treffen, in der sich keine Blütenstände oder Früchte an den Zweigen befinden, ist es für das menschliche Auge schwierig, tropische Pflanzen zu ungewohnt zu sein, zu dem Schluss zu kommen, dass es sich zuvor um die wichtigste Obstpflanze der Tropen handelt - Mango. Tatsächlich ähneln sich viele tropische Bäume in ihrem Wuchs, ihren üppigen Kronen und harten Blättern, deren Form auf den ersten Blick gleich zu sein scheint. Touristen, die für zehn bis zwölf Tage in den Urlaub kommen, haben in der Regel nicht genug Zeit, um Form, Größe und Beschaffenheit der Blätter tropischer Bäume akribisch zu untersuchen und scheinen daher alle derselbe Besucher zu sein.
Für mich persönlich ist der Standard eines tropischen Blattes das aus der Kindheit bekannte gummiartige Ficus-Blatt, denn in diesen fernen Jahren war es modisch und prestigeträchtig, diese Pflanze bei Ihnen zu Hause zu haben. Mangoblätter sind viel weicher als Ficusblätter, aber sie sind den Blättern tropischer Pflanzen wie Pistazie oder Western Anacardium (Cashew) sehr ähnlich, was keineswegs zufällig ist. Alle diese Bäume sind Verwandte, die auf dem Planeten eine Pflanzenfamilie darstellen, die von Botanikern "Anacardia" oder "Sumach" genannt wird. Bei näherer Bekanntschaft mit den aufgeführten tropischen Bäumen beginnen Sie den Unterschied in ihren Blättern zu sehen. Pistazien- und Cashew-Blätter sind ziemlich breit und mit abgerundeten Kanten, während Mango-Blätter schmaler, länger und mit einer scharfen Spitze sind, was auf dem folgenden Foto deutlich zu sehen ist:
Die Blütenstände der aufgeführten Pflanzen sind sich ebenfalls sehr ähnlich. Dies sind dichte Rispen aus kleinen unscheinbaren Blüten. Auf diesem Foto ist der rispige Blütenstand des Mangobaums zu sehen. Übrigens ähneln die Blütenstände vieler Palmen auch Rispen kleiner Blüten. Die Blüten sind meist eingeschlechtig und werden von Insekten bestäubt. Aus solchen kleinen und unansehnlichen Blüten werden die nützlichsten Früchte geboren, schön, groß und lecker, die gleichzeitig Freude und Überraschung verursachen.
Die Früchte des tropischen Mangobaums sind ein wahres Naturwunder. Unter einer dünnen, aber sehr starken, schützenden Hülle befindet sich ein länglich-länglicher Samen der Frucht, der der Garant für die Fortsetzung des Lebens der Mango auf dem Planeten ist. Der Samen ist von einem leicht faserigen saftigen Fruchtfleisch umgeben, das einfach im Mund zergeht und ein wahres himmlisches Vergnügen bereitet. Dieser Effekt entsteht natürlich durch reife Früchte. Obwohl unreife Früchte von den Küchen der Länder Südostasiens verwendet werden. Ich mochte keine grünen Früchte, aber reife Mango wurde in einer Sitzung gegessen.
Die chemische Zusammensetzung des Fruchtfleisches hängt vom Reifegrad der Frucht ab. Grüne Mango enthält mehr Stärke, Säuren, Vitamin "C" und Pektin, deren Menge mit der Reifung abnimmt. Natürliche "Küche" schafft es, sie in Zucker und Vitamine zu verwandeln, und daher haben reife Früchte einen süßen Geschmack und eine angenehme Säure. Mango passt gut zu Papaya, Avocado, Banane und anderen, aber auch zu Haferflocken oder Hüttenkäse.
Seit der Antike verwendet die indische Medizin Mangofrüchte zur Behandlung von menschlichen Leiden. Besonders gut hat mir die Fähigkeit der Mango gefallen, "den Herzmuskel zu stärken" und "die Gehirnfunktion zu verbessern". Persönliche Erfahrung hat bestätigt, dass dies keine obsessive Werbung von Mangohändlern ist, sondern eine echte Hilfe für den Körper. Während der fünf Monate, die ich im „Thai-Paradies“verbrachte, vergaß ich, dass ich ein Herz habe, was „Bluthochdruck“ist, und eine Reihe anderer Beschwerden schienen ohne Medikamente zu verschwinden.
Es war irgendwie beängstigend, wieder rauchig in meine Heimatstadt zurückzukehren, wo es keine Mangos gibt. Aber ein weiteres Wunder geschah! Zu Hause angekommen, ging ich zum Lebensmittelladen und sah auf der Obsttheke sehr süße Früchte - "Mango aus Thailand". Außerdem war der Preis durchaus akzeptabel: 150 Rubel für eine so hübsche Frucht:
Als ich durch die Stadt ging, stieß ich auf eine Vielzahl von Preisen für Mangos. Offenbar brachten unternehmungslustige Jungs eine große Menge Mangofrüchte aus Thailand mit, und so wurden die Theken einfach damit überflutet. An einer Stelle betrug der Preis 400 Rubel pro Kilogramm. Dieser Preis ist natürlich hoch. Aber am nächsten Tag wurde es auf 199 Rubel reduziert, was etwa 95 Thai Baht entspricht. Ein durchaus angemessener Preis. In Phuket beispielsweise variiert der Preis für eine Mango zwischen 40 und 90 Baht pro Kilogramm. Also fast wie in Thailand! Unten ist ein Foto, das im Januar 2019 in Phuket aufgenommen wurde:
Aber ein solches Sortiment an exotischen Früchten kann heute leicht in russischen Geschäften gekauft werden, was ich getan habe:
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