2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Hülsenfrüchte sind sehr ertragreiche und nützliche Nutzpflanzen, sowohl für den Menschen als auch für den persönlichen Anbau. Sie ernähren buchstäblich sowohl den Gärtner als auch den Gemüsegarten. Hülsenfrüchte sind ernährungsphysiologisch mit Fleisch vergleichbar. Und spezielle Bakterien, die sich an den Wurzeln von Pflanzen ansiedeln und eine Art Knöllchen bilden, produzieren Stickstoffverbindungen, die für andere Gartenpflanzen notwendig sind und reichern den Boden an. Und um Ihre Ernährung zu abwechslungsreicher zu gestalten, können die Bohnen und Erbsen, die wir gewohnt sind, durch andere schmackhafte und nahrhafte Hülsenfrüchte ersetzt werden. Eine davon sind Mungobohnen oder goldene Bohnen
Eigenschaften und Verwendung von goldenen Bohnen
Mungobohnen gelten als einer der interessantesten Vertreter der Hülsenfrüchte. Es wird auch unter dem Namen Mungobohnen oder Goldene Bohnen erwähnt. Es ist ein einjähriges Kraut, 20 bis 100 cm hoch. Darauf bilden sich 8-15 cm lange Früchte in Form von Bohnen, in denen gelbe sowie goldene oder braune Samen reifen.
Maische ist in der asiatischen kulinarischen Tradition weit verbreitet. Unter den nützlichen Eigenschaften dieser Bohne wird die magische Fähigkeit, den menschlichen Körper zu verjüngen, zugeschrieben, die Fähigkeit, verblassender Haut die Elastizität wiederherzustellen. Dagegen ist schwer zu argumentieren, denn die asiatischen Völker sind berühmt für ihre ausgezeichnete Gesundheit und Langlebigkeit. Und die Gesichter orientalischer Frauen sind seit vielen Jahren nicht mehr von Falten betroffen. Vielleicht liegt darin auch der Verdienst der Mungbohnen.
Mungbohnen werden in Rezepten für die indische, chinesische, japanische, usbekische und tadschikische Küche verwendet. Sie werden verwendet, um Suppen, mit anderen Getreidesorten gemischtes Getreide, Eintopf mit Fleisch und grüne Aprikosen zuzubereiten. Die Rezepte verwenden sowohl geschälte Mungbohnen als auch ungeschälte Schoten.
Ein gesundes und nahrhaftes Gericht sind gekeimte Mungbohnen. Samen keimen sehr schnell - in nur einem Tag. Zuvor müssen Mungbohnen gründlich gespült werden.
Mungbohnen werden zur Herstellung von Stärke verwendet. Es wird verwendet, um Funchose-Nudeln herzustellen. Sie können dieses chinesische Fertiggericht auch in einem Lebensmittelgeschäft namens "Glas" oder Reisnudeln sehen. Tatsächlich erfordert das Originalrezept Mungbohnen.
Für diejenigen, die in der Tierhaltung tätig sind, ist grüne Masse nach der Ernte der goldenen Bohnen praktisch. Es hat auch einen außergewöhnlichen Nährwert und ist ein ausgezeichnetes Viehfutter.
Wachsende goldene Bohnen
Die Vegetationsperiode für goldene Bohnen beträgt ungefähr 90-100 Tage. In den warmen südlichen Regionen wird Mungobohnen sowohl als Haupt- als auch als Nebenfrucht angebaut. Gute Vorgänger für sie werden Kartoffeln, Tomaten, Hackfrüchte sein.
Vor der Aussaat ist es sinnvoll, Mungobohnensamen mit Mikronährstoffdüngern zu behandeln, die Bor und Molybdän enthalten. Es ist nicht überflüssig, Präparate von Knötchenbakterien zu verwenden.
Der Standort für die Anpflanzung von goldenen Bohnen wird im Herbst vorbereitet. Dazu muss der Boden umgegraben und mit Düngemitteln gefüllt werden. Die Aussaatmenge der Samen beträgt 30 g pro 10 Quadratmeter. der Bereich der Betten. Die Saattiefe beträgt 3-4 cm, zu diesem Zeitpunkt sollte sich der Boden auf + 12 … + 14? erwärmen. Die Aussaat erfolgt mit Reihenabständen von 50-60 cm, bei verdickten Pflanzungen ist Mungobohnen anfälliger für Schäden durch Anthraknose, Graufäule und andere Pilzkrankheiten.
Zu den Merkmalen von goldenen Bohnen gehört die feuchtigkeitsliebende Natur der Pflanze. Während der gesamten Wachstumsperiode müssen die Beete 4-5 mal bewässert werden. Wasserverbrauch - 700-800 Liter pro 10 Quadratmeter. der Bereich der Betten. Eine weitere zwingende Maßnahme bei der Pflege von Leguminosen ist die Lockerung der Reihenabstände. Sie beginnen mit der Ernte, wenn die Bohnen eine Reife von 50-70% erreichen. Wenn Sie zu spät kommen, können die Schoten direkt im Garten knacken. Es wird empfohlen, die Mungbohnen vor dem Eintreffen von kaltem Wetter und Frost im September vom Feld zu entfernen.
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