2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Wissenschaftler und Biologen versichern, dass der nützlichste Spinat der ist, der gerade aus dem Garten gepflückt wurde. Von diesem Moment an verliert es schnell seine wohltuenden Eigenschaften. Daher wäre es am besten, Spinat nicht im Supermarkt zu kaufen, sondern in der eigenen Datscha anzubauen und aus dem Garten sofort auf dem Tisch zu servieren
Herkunft und Eigenschaften der Pflanze
Spinat kam aus Asien an unsere russischen Tische. Einige Jahrhunderte später wurde es durch Samen in Spanien verbreitet. Die Spanier sind versierte Leute in der Gartenkunst. Daher organisierten sie schnell den Handel mit diesem Grün, seinen Samen und seiner Anbaumethode in ganz Europa.
Spinat ist eine einjährige Pflanze der Heuernte. Er ist zweihäusig. Das heißt, ein Teil davon ist männlich, der andere weiblich. Übrigens unterscheiden sich männliche Stängel von weiblichen Stängeln durch einen schwach belaubten Teil und schnelles Absterben, schlechte Erhaltung.
Männliche Stängel machen etwa 30 Prozent der Ernte aus. Spinat ist "Quick-Shot" im Sinne der Reifung. Wir haben heute Samen in den Boden gepflanzt, die Ernte kann in einem Monat geerntet werden, noch weniger. Die leckersten Spinatblätter sind die jungen an der Wurzel der Pflanze.
Die gesundheitlichen Vorteile von Spinat
Spinat ist ein diätetisches Produkt. Sobald es im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten nicht gekocht wird. Es wird von Hand in Salate gerissen, sie machen daraus Suppenpüree, legen es auf Sandwiches und sterilisieren es sogar in verschiedenen Formen - zum Beispiel legen Sie seine Blätter ein oder machen daraus gekochtes Püree und rollen es in Gläser.
Solche Kartoffelpüree, zum Beispiel in Form einer grünen Soße, können mit Kartoffelpüree, Fleisch, Fisch serviert werden. Spinat wird auch im Schatten getrocknet, oft gewendet und anschließend in dunklen Gläsern aufbewahrt. Im Winter und Frühjahr, wenn es kein anderes frisches Country Green gibt, wird dem ersten und zweiten Gang während der Zubereitung getrockneter Spinat hinzugefügt, um das Produkt anzureichern.
Spinat gehört Gärtnern, und Wissenschaftler gehören seltsamerweise nicht zum Grün in den Beeten, sondern zu einer Gemüsekultur. So nimmt diese Kultur in Bezug auf den Gehalt an Vitaminen einen führenden Platz unter anderen Gemüsekulturen ein. Zum Beispiel ist das gleiche Carotin in Spinat zu gleichen Anteilen wie in Karotten enthalten, sein Gehalt in Tomaten wird doppelt überschritten und in Spinat fünfmal mehr Carotin als in grünen Erbsen.
Spinatblätter enthalten Protein, das ein Baustein für die Körperzellen ist. Darüber hinaus enthalten andere Arten von Grün in den Proteinbetten natürlich nicht nur Ballaststoffe, Feuchtigkeit und Vitamine.
Spinat enthält wenig pflanzliches Fett, viel Eisen und Kalzium. Bei Problemen und Erkrankungen mit dem Verdauungstrakt (Magen-Darm-Trakt) wird empfohlen, Spinat zu verzehren, da er viele Ballaststoffe enthält, aber keine Säure in den Blättern hat, was sich positiv auf den Verdauungszustand auswirkt System.
Wie wird Spinat gepflanzt?
Spinat ist kältebeständig. Daher kann und sollte sie im zeitigen Frühjahr ausgesät werden. Sobald sich im Frühjahr am Außenthermometer die Tagestemperatur von 15-20 Grad Celsius einstellt, kann der Spinat gepflanzt werden. Wenn Sie Spinat spät pflanzen, werden Pfeile freigesetzt und seine Blätter werden klein und geschmacklos.
Düngen Sie den Boden vor der Aussaat mit Humus, indem Sie ihm eine Mischung aus Stickstoff und Phosphor hinzufügen. Die Pflege von Spinat ist einfach. Es muss von Zeit zu Zeit im Boden in den Beeten gejätet und gelockert werden.
Spinat liebt nach dem Aufgehen viel Wasser, gutes Gießen. Dann bekommt man seine große und saftige Rosette, fleischige Blätter. Das Ausdünnen des Spinats ist optional. Spinat wird geerntet, wenn er an jeder Pflanze fünf bis sieben Blätter gebildet hat. Wenn Sie Spinat schießen lassen, bevor Sie ihn aus dem Garten ernten, denken Sie daran, dass Sie seinen Geschmack und Nährwert verloren haben und in einer solchen Pflanze kein Protein enthalten ist.
Ausdünnen, wenn Sie Spinat einnehmen, dann nur, wenn 3-4 entwickelte Blätter darauf erscheinen. Und es ist besser, männliche Pflanzen aus dem Garten zu entfernen. Lassen Sie die Pflanze gleichzeitig in den Reihen im Abstand von 20 cm voneinander stehen.
Um Samen für das nächste Jahr zu bekommen, dauert es etwa 80 Tage von der Aussaat bis zur vollständigen Reifung der Spinatsamen. Spinatsamen können drei bis vier Jahre keimen und Früchte tragen.
Eine Pilzkrankheit (Falscher Mehltau, Wurzelfäule) kann die Pflanze befallen, wenn Sie den Boden in den Beeten nicht gut gelockert haben, oder weil Sie sie auf zu dichten und schlecht gelockerten Böden gepflanzt haben.
Als Schadinsekten kann Spinat von Bergmannsfliegen bekämpft werden. Um sie zu vermeiden, versuchen Sie, Spinat weiter von den Rüben entfernt zu pflanzen, ihn häufiger zu jäten und das gezupfte Gras außerhalb der Beete zu entfernen.
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