2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Das Erntegut ohne Qualitätsverlust kann bis zum Frühjahr erfolgreich konserviert werden. Unsere Tipps helfen Ihnen, Ihr Gemüse richtig zuzubereiten und optimale Lagerbedingungen zu schaffen. Betrachten Sie die Winterlagerung der beliebtesten und beliebtesten Gemüsekulturen
Was wird für die erfolgreiche Lagerung der geernteten Früchte benötigt?
Nicht nur die Lagerung ist wichtig. Der Erfolg hängt von vielen Faktoren ab:
• die richtige Sortenwahl, • landwirtschaftliche Anbautechnik, • Wetter, • Aktualität der Abholung, • Abwesenheit von Schäden oder Mängeln, • individuelle Eigenschaften jedes Gemüses, • Vorbereitung eines Kellers oder eines anderen Raumes (Luftfeuchtigkeit, Desinfektion), • Behälter und Methoden der Fruchtzubereitung.
Kartoffel
Das Produkt, auf das die Ernährung von fast niemandem verzichten kann, die den Hauptteil des Lagers einnimmt, sind natürlich Kartoffeln. Die Lagerung sieht die Einhaltung folgender Bedingungen vor: Lichtausschluss, überschüssige Feuchtigkeit. Auch die Temperatur ist wichtig, da Hitze die Hackfrüchte schnell träge und anfällig für Keimung macht. Ideale Bedingungen werden meist in einem frostfreien Keller und Keller geschaffen. Die optimale Luftfeuchtigkeit liegt bei 80-90% bei + 2 … + 3 ° C.
Die richtige Vorbereitung von Kartoffeln für die Verlegung ist das Trocknen in einem belüfteten, abgedunkelten Bereich. Wenn die Schicht des Placers 20 cm nicht überschreitet, reicht es zum Trocknen von zwei bis drei Tagen. Bei trockenen Kartoffeln kommt der letzte Schritt - das Sortieren. Wenn kranke und beschädigte Früchte entfernt werden, sind die restlichen Knollen zur Lagerung bereit. Es empfiehlt sich, die Temperatur schrittweise abzusenken, z. B. in einen Kühlschuppen zu stellen und auf + 3 … + 5 ° C abgekühlt im Keller / Keller zu lagern.
Es wird nicht empfohlen, es in loser Schüttung zu lagern, am besten sind Kisten oder Behälter mit Belüftungslöchern (Höhe der Behälter 80-100 cm). Sie sollten nicht mit dem Boden in Berührung kommen, sie werden auf Stützen, Plattformen aus Holz, mit einem Abstand von 15 cm zum Boden installiert. Für eine gute "Atmung" werden Spannweiten von 20 cm von den Wänden eingehalten von Ebereschenblättern oder trockenem Sägemehl hilft, Fäulnis zu vermeiden.
Karotte
Der Schlüssel zur Sicherheit von Karotten sind die Vielfalt und die Wachstumsbedingungen. Wenn Sie Pflanzen für den Langzeitgebrauch anbauen, pflanzen Sie mittel- bis spät reifende Karotten. Die Vorbereitung für die Lagerung besteht darin, den Schmutz zu reinigen, die Spitzen unter dem Kopf abzuschneiden und ein paar Tage in der Sonne zu trocknen.
Die Lagerbedingungen sind die gleichen wie bei Kartoffeln, und den Gießschichten wird Sand zugesetzt. Die Boxen sind nicht groß gemacht, man sollte nicht mehr als 18 kg passen. Kleine Ernten können in Ton gelagert werden, was als der effizienteste Weg gilt. Mit einem Tonbrei befeuchtete Karotten werden in einer mit Polyethylen bedeckten Kiste in Reihen gestapelt und alles mit Ton gefüllt.
Rote Bete
Eine erfolgreiche Rübenlagerung ist nur bei sorgfältiger Sammlung und Vorbereitung möglich. Die Haut sollte beim Reinigen von Erde und Kraut nicht beschädigt werden. Bei der Ausgrabung verletzte oder gebrochene Exemplare unterliegen nicht der Lagerung. Beim Abschneiden der Spitzen ist es besser, 2 Zentimeter "Hanf" zu belassen. Sie müssen es zwei Tage lang trocknen, vorzugsweise im Wind und im Schatten.
Staukästen sollten nicht mehr als 20 kg fassen, der Deckel ist mit Luftzugang versehen oder offen gelassen. Bei hoher Luftfeuchtigkeit in der Lagerung wird empfohlen, mit Sägemehl zu bestreuen, und die Rüben bleiben mit Salz in den Blättern des Viburnums gut erhalten. Andere Methoden empfehlen eine Schichtung mit einer Mischung aus Kreide und grobem Sand (200 g pro 10 kg). Zum Gießen können Sie trockenen Löschkalk verwenden.
Kohl
Für die Winterlagerung sind nur mittel-, mittel- und spätreifende Arten geeignet. Die rechtzeitige Abholung ist ein wichtiger Faktor. Agronomen empfehlen, Kohlköpfe bei einer Temperatur von 0 … + 5 ° C zu ernten. Versuchen Sie für die Lagerung, -1 … + 1 ° C zu erzeugen, die optimale Luftfeuchtigkeit beträgt 90–95 %.
Beschädigte Gabeln und mit Anzeichen von Fäulnis, Krankheiten sollten nicht zum Bookmarken zugelassen werden. Es werden nur trockene und dichte Exemplare ausgewählt. Die Lagerung erfolgt in Regalen, mit der Wurzel nach oben. Wenn die Wirbelsäule entfernt wird, wird der Kopf in Papier gewickelt. Einige lagern hängend und binden einen Stumpf mit einem Nylonfaden. Experten sagen, dass mit Ton geölte und aufgehängte Kohlköpfe länger unverändert bleiben.
Empfohlen:
So Halten Sie Zucchini Bis Zum Frühjahr
Zucchini ist beliebt, beliebt und gefragt. Es hat eine reiche Vitamin- und Mineralzusammensetzung, wird in Babynahrung und Diätnahrung verwendet, es ist in der Ernährung unersetzlich, mit Gewichtsverlust. Die saisonale Verwendung kann verlängert werden, indem man weiß, wie man den Kürbis bis zum Frühjahr lagert. Jetzt lernen Sie die Geheimnisse und Feinheiten der Lagerung dieses Gemüses kennen
Phlox Blüht Bis Zum Frost
Mit den richtigen Sorten kann blühender Phlox Ihren Garten den ganzen Sommer lang verschönern. Die Pflanze kam aus Nordamerika in unsere Gegend. Sie zeichnen sich durch ihre unprätentiöse Natur aus, und selbst ein unerfahrener Florist kann mit dem Wachsen und Pflegen einer Blume fertig werden
Lagerung Der Setzlinge Bis Zum Frühjahr
Wir haben den Kauf und das Pflanzen von Setzlingen herausgefunden. Aber was ist mit den Fällen, in denen das Pflanzmaterial gekauft wird, es aber aus irgendeinem Grund nicht in den Boden gepflanzt werden kann? Ist es möglich die gekauften Pflanzen irgendwie zu lagern und wie lange? All diese Fragen werden wir in unserem Artikel betrachten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Setzlinge bis zum Frühjahr zu konservieren
Krokusse Bis Zum 8. März Erzwingen
Jeder Züchter weiß wahrscheinlich, was Tulpen aufzwingen können. Aber sie fragen oft, welche anderen Blumen für das neue Jahr oder den Internationalen Frauentag - 8. März - angebaut werden können? Viele Glühbirnen können auf Kraft gesetzt werden. Insbesondere so schöne und zarte Blumen wie Krokusse. Darüber hinaus ist es nicht nur schön, sondern auch nützlich. Stellen Sie sich vor, wie viel teurer ein Blumenstrauß am 8. März kosten wird. Für dieses Geld kann man mehrere Tüten Zwiebeln kaufen
Frischer Rettich - Vom Frühjahr Bis Zum Spätherbst
Saftig-würziger Rettich ist eines der ersten frischen Gemüse, das im zeitigen Frühjahr auf unserem Tisch steht. Dies ist ein Champion unter den frühreifenden Pflanzen. Einige Sorten ermöglichen die Ernte bereits 20-25 Tage nach der Aussaat. Unter welchen Bedingungen können Sie sich vom Frühjahr bis zum Spätherbst mit diesen nützlichen Vitaminprodukten versorgen?
