2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Dies ist der Name der indischen Garcinia (Garcinia indica) - einem Baum aus Westindien. Seine rotbraunen Früchte ähneln Pflaumen und werden aufgrund des Nährstoffreichtums in der Zusammensetzung sehr geschätzt. Was ist das Geheimnis der wachsenden Popularität von Kokum?
Die Pflanze gehört zur Familie der Mangostanfrüchte. Er zeichnet sich durch saftige Früchte mit weicher, fleischiger Haut und säuerlichem Fruchtfleisch aus. In der indischen Küche werden sie häufig zur Zubereitung von Speisen und Getränken verwendet. Im Süden von Goa beispielsweise ist Kokum-Sorbet weit verbreitet - ein traditionelles Getränk zum Durstlöschen bei Hitze. Ayurveda-Anhänger schätzen dieses Kraut mehr wegen seiner medizinischen und kosmetischen Eigenschaften.
Kokosnussöl
Während das Fruchtfleisch der Frucht Ballaststoffe, Proteine, Kohlenhydrate, Pektin und Vitamin C enthält, verbergen sich die beeindruckendsten medizinischen Eigenschaften von Kokum in seiner Schale und seinen Samen. Letztere enthalten 33 bis 44 % Öl. Es hat eine weiße Farbe mit einem milden Aroma. Das Öl ist sehr leicht und nicht fettend. Es kann bis zu 2 Jahre gelagert werden.
Es kann in Lebensmitteln verwendet werden. Das Öl hat erweichende, adstringierende und beruhigende Eigenschaften. Enthält Stearin-, Öl-, Palmitin-, Linolsäure. Dadurch hilft es Wunden zu heilen, raue, trockene Haut zu erweichen, jugendlich zu halten, die Durchblutung zu verbessern, Feuchtigkeit zu spenden und zu ernähren.
Kokum-Frucht
Botaniker behaupten, dass die Kokuma-Frucht eine einzigartige Mischung aus sekundären Pflanzenstoffen enthält. Deshalb sind Kokumschalen in Südostasien wertvoll. Es hat drei wertvolle Nährstoffe: Anthocyan, Garcinol und Hydroxysäure.
1. Hilfe beim Abnehmen
Die Popularität von Kokum und Produkten mit seiner Beteiligung ist auf der ganzen Welt aufgrund ihrer Fähigkeit, das Gewicht einer Person positiv zu beeinflussen, populär geworden. In Kombination mit einer richtigen Ernährung und viel Bewegung kann Kokum helfen, den Gewichtsverlust effektiver aufrechtzuerhalten oder zu reduzieren.
Es wurde gezeigt, dass Kokum in der Nahrung die Ansammlung von viszeralem und subkutanem Fett hemmt. Die Forschungsergebnisse zeigten, dass die Fettmenge in 4 Wochen um bis zu 15% abnahm. Wissenschaftler behaupten, dass Kokum den Appetit unterdrücken, die Energie steigern und den Stoffwechsel steigern kann.
2. Einfachheit von Angst und Depression
Eine weitere interessante Eigenschaft der Kokum-Frucht ist ihre Fähigkeit, den Serotoninspiegel im Gehirn zu erhöhen. Den Forschungsergebnissen zufolge waren Mäuse, die regelmäßig mit Kokum-Extrakt in ihrer Nahrung gefüttert wurden, weniger anfällig für Panikattacken und Angstzustände als ihre Artgenossen. Mäuse, die regelmäßig Kokum konsumierten, waren aktiver und neugieriger.
3. Antioxidatives Kraftpaket
Kokum Peel ist mit Anthocyanen und Garcinol angereichert. Sie stimulieren die kognitive Funktion, schützen vor freien Radikalen, erhalten die Herzgesundheit, verbessern das Sehvermögen und können helfen, eine Gewichtszunahme zu verhindern. Die Schale der Frucht enthält Cyanidin-3-glucosid, das besonders vor den schädlichen Wirkungen freier Radikale schützt. Das wichtigste Antioxidans der Fruchtschale ist jedoch Garcinol, eine superstarke Substanz, die oxidativen Stress lindert und freie Radikale 3-mal effektiver neutralisiert als Vitamin E.
4. Gegen Entzündungen
Chronische Entzündungen sind die Ursache vieler Krankheiten (Krebs, Demenz, Herzerkrankungen und Diabetes). Forschungen über das in Kokum gefundene Garcinol haben gezeigt, dass es mehrere entzündungsfördernde Enzyme unterdrückt. Das bedeutet, dass Kokum auch vor entzündlichen Prozessen schützt.
5. Gegen Geschwüre
Magengeschwüre werden durch eine Helicobacter-pylori-Infektion, die langfristige Einnahme von Aspirin, anderen nichtsteroidalen entzündungshemmenden Medikamenten oder einfach durch Stress verursacht. Aber das gleiche Garcinol, das in Kokum gefunden wird, ist als wirksame Behandlung für eine H. pylori-Infektion anerkannt. Darüber hinaus bekämpft dieses Antioxidans gut freie Radikale, die auch bei der Entstehung von Geschwüren eine Rolle spielen.
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