2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Wenn Sie im Winter gerne Gemüse in Innenräumen anbauen und Gemüse erzwingen, Brennnesseln jedoch noch nicht auf der Liste Ihrer Haustiere stehen, ist dies eine große Unterlassung. Welche Gerichte mit dieser Pflanze wurden nicht von Köchen in allen Ecken der Welt erfunden: rumänischer Pilaw, georgischer Auflauf, Dagestan-Knödel. Brennnessel wird verwendet, um Kohlsuppe und Salate, Kartoffelpüree und Fleischbällchen zuzubereiten, eingelegt, Sirupe, Cocktails und Säfte zu machen. Und wir haben noch nicht erwähnt, dass die Pflanze zu den Heilpflanzen gehört und Multivitamin ist. Während es also eine solche Gelegenheit gibt, müssen Sie sich im Herbst mit Pflanzenwurzeln für die Destillation eindecken
Brennnesseln drinnen erzwingen
Brennnessel ist auch gut, weil sie eine eher anspruchslose Pflanze ist. Rhizome von Pflanzen werden aus dem Boden gegraben und in einen geeigneten Behälter gepflanzt. Danach müssen Sie die hausgemachten Betten gießen. Diese Behälter können vorerst im Garten belassen werden. Sie werden auf einer Laub- oder Strohstreu montiert und die Boxen sind auch an den Seiten mit diesem Isoliermaterial ausgekleidet. Und im Winter lassen sich die Behälter mit dem Werkstück leicht aus einem solchen Unterstand herausholen und unter Raumbedingungen erzwingen.
Die umgefüllten Töpfe mit Brennnesseln werden bewässert und bei einer Temperatur von ca. + 7 ° C gehalten. Damit die Grüns schneller erscheinen, sollte die Luft nicht trocken sein und eine gute Beleuchtung ist erforderlich. Die erste Ernte wird in Kürze geerntet. Wie bei anderen Grüns können Sie von der Brennnessel mehrere Schnitte nehmen. Dazu müssen Sie die Ernte jedoch sorgfältig ernten, nicht abschneiden, sondern die Stiele mit einem scharfen Werkzeug abschneiden.
Aber was ist mit Brennnessel essen, wenn sie gnadenlos brennt? Schließlich wird es nicht umsonst als Stechen bezeichnet - die Blätter der Pflanze sind dicht mit Ameisensäure behaart, und bei Kontakt mit ihnen treten Blasen auf der Haut auf, wie bei Mückenstichen. Um dieses Phänomen zu verhindern, werden die Stiele nach dem Schneiden mit kochendem Wasser gespült.
Um den Geschmack von Speisen oder Tee aus Brennnesseln reicher und weniger kräuterhaltig zu machen, muss er einem Fermentationsprozess unterzogen werden. Dazu werden die Grüns in den Gefrierschrank geschickt. Nachdem die Blätter gefroren sind, nehmen Sie die Brennnessel aus dem Kühlschrank und kneten Sie sie gründlich mit den Händen. Und erst dann können Sie mit dem Trocknen beginnen.
Die gesundheitlichen Vorteile von Brennnessel
Brennnesselgrün ist nicht nur reich an Vitaminen, sondern hat auch andere wertvolle Eigenschaften. Die Pflanze wird als Heilpflanze eingestuft. Es hat eine phytonzide Wirkung und erfüllt die Funktion zur Bekämpfung von pathogenen Mikroben. Die Blätter enthalten Proteine und Tannine. Für therapeutische Zwecke ist die Verwendung von Brennnesseln, die zur Destillation eingesetzt wurden, jedoch nicht ganz korrekt. Wie viele andere Heilkräuter erreicht die Pflanze ihre maximale Heilkraft während der Blütezeit. Dann müssen Sie Brennnesseln für Ihr Erste-Hilfe-Set zu Hause ernten und trocknen.
Trotz der Allgegenwart des Brennnesselwachstums und sogar eines Teils seiner Routine ist es ein sehr wirksames Medikament. Und eine unkontrollierte Selbstmedikation kann sehr gefährlich sein. Brennnessel wird beispielsweise häufig als blutstillendes Mittel verwendet. Seine Fähigkeit zur Blutgerinnung kann sich jedoch negativ auf die Gesundheit auswirken, wenn eine Neigung zu Venenerkrankungen, Thrombosen, besteht. Nun, wenn Sie im Gegenteil die Blutung stoppen müssen, verwenden Sie dieses Rezept: 2 Tabelle. Esslöffel trockene Blätter werden mit einem Glas kochendem Wasser gebraut. Das Arzneimittel wird eine Stunde lang stehen gelassen. Es stellt sich die Tagesdosis heraus - sie trinken zweimal täglich ein halbes Glas.
Auch trockene Brennnesselblätter für medizinische Zwecke werden in Sammlungen verwendet. Bei Magen-Darm-Beschwerden wird eine Mischung aus Brennnessel, Wegerich, Johanniskraut und Kamillenblüten zu gleichen Anteilen verwendet. Am 4. Tisch. Löffel benötigen 1 Liter kochendes Wasser. Die Infusion wird 2 Stunden an einem warmen Ort belassen.
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