Vanille Flachblättrig

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Vanille flachblättrig (lateinisch Vanilla planifolia) - eine epiphytische immergrüne Pflanze der Gattung Vanilla (Latin Vanilla), die zur Familie der Orchideen (lat. Orchidaceae) gehört. Dies ist die Hauptart der Gattung, die von den Menschen verwendet wird, um das gleichnamige Gewürz zu erhalten. Da die Bestäubung der Blüten von Menschenhand von Hand durchgeführt wird, was sehr zeitaufwendig ist, sind die Kosten für natürliche Vanille auf dem Weltmarkt sehr hoch. Vanillin wird nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin sowie in der Parfümindustrie verwendet.

Was ist in deinem Namen

Den generischen lateinischen Namen „Vanille“verdankt die Pflanze der Form ihrer Früchte, die liebevoll „Schoten“genannt werden, da „Vanille“im Spanischen „Schote“bedeutet – eine Verkleinerungsform des Wortes „Schote“.

Der spezifische Beiname „flachblättrig“, der eine direkte Übersetzung des lateinischen Wortes „planifolia“ist, spricht für sich.

Darüber hinaus hat die Pflanze viele synonyme Namen, unter denen die folgenden besonders gebräuchlich sind: „Duftende Vanille“oder auch nur „Vanille“.

Der erste Botaniker, der die Art "Vanilla planifolia" beschrieb, war der Brite Henry Charles Andrews (1770 - 1830), der auch ein hervorragender Illustrator der von ihm beschriebenen Pflanzen war.

Beschreibung

Vanille flachblättrig ist kein typisches Mitglied der Orchideenfamilie, da sie eine sehr spezifische Blütenform hat, die sich von den meisten blühenden tropischen Orchideen unterscheidet, die auf Bäumen leben.

Obwohl die Pflanze alle Gewohnheiten der epiphytischen Orchideen hat, die die feuchten Tropen für ihr Leben gewählt haben, und ihr allgemeines Erscheinungsbild als Pflanze der Orchideenfamilie erkennbar ist, hat sie mit nur einer Bienenart eine freundschaftliche Allianz geschlossen die es seinen Nektar im Austausch für ihre Arbeit an der Bestäubung einer sehr aufwendig gestalteten Blume teilt.

Gelbgrüne, relativ große Blüten (bis zu sechs Zentimeter Länge) bilden einen traubigen Blütenstand, der in der Blattachsel geboren wird. Auf einem grünen Stängel, der sich entlang der Stütze kräuselt, befinden sich spektakuläre elliptisch-längliche Blätter, die in ihrem mittleren Teil breit sind und sich zur Basis und zur Spitze hin verjüngen. Längsadern sind auf der Blattplatte deutlich erkennbar. Sie verleihen den Blättern ein dekoratives Aussehen. Entlang des gesamten Stängels hängen weißliche Luftwurzeln, die ihren Ursprung in den Blattachseln haben.

Die flachblättrige Vanillefrucht ist eine grüne Schote, für die Menschen Plantagen anbauen. Die getrocknete Schote wird schwarz und verströmt das stärkste Vanillearoma. Aus diesen Schoten das Gewürz "Vanillin" zubereiten oder ganze Schoten verwenden.

Verwendungszweck

Flachblättrige Vanille ist eine ziemlich spektakuläre Pflanze und wird daher in Regionen mit gemäßigtem Klima als Hauspflanze angebaut.

Der Hauptzweck der duftenden Vanille, die der Mensch einer Pflanze zuordnet, besteht jedoch darin, duftende Vanille zu erhalten. Als sie jedoch versuchten, die duftende Vanille fernab ihrer Heimat, auf der Insel Madagaskar und in Indonesien, wo das Klima für die Pflanze perfekt war, anzubauen, erreichte Vanilla flachblättrig die Blütezeit, weigerte sich jedoch kategorisch, die Früchte zu binden.

Der Grund war das Fehlen einer bestimmten Bienenart an den neuen Orten, die mit der Bestäubung einer genial geschnittenen Blume beschäftigt war. Versuche, solche Bienen in Madagaskar zu züchten, waren erfolglos. Nach langer Suche nach einem Ausweg aus der Sackgasse wurde eine Lösung gefunden. Außerdem wurde es von einem Kind gemacht, das einem Gärtner als Besorgung diente. Nachdem er aus einem Bambusstab mit spitzem Ende ein sehr einfaches „Bestäubungswerkzeug“gebaut hatte, hob er die Schutzwand der Blüte an und übertrug den Pollen mit dem Finger auf die Narbe. Für eine so wichtige Entdeckung wurde ihm Freiheit gewährt, die Befreiung aus der Position eines Sklaven, aber leider brachte ihm dies kein Glück im Leben. Aber es brachte den Vanille-Duftbauern Reichtum, da der Preis des Gewürzes auf dem Weltmarkt sehr hoch ist. Es stimmt, der gesamte Prozess des Anbaus und Herstellens von Gewürzen ist sehr mühsam und zeitaufwendig.