2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Foto: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Ein großes Plus von gefrorenen Früchten ist, dass alle Vitamine und Nährstoffe in ihnen so gut wie möglich erhalten bleiben. Wie angenehm es an einem kalten Winterabend ist, eine Tüte Früchte zu öffnen und ihren Geschmack und ihr Aroma zu genießen, erinnern Sie sich an den Sommer. Sie können Pflaumen, Kirschpflaumen, Äpfel, Birnen usw.
Phasen des Einfrierens von Früchten
* Die erste Stufe ist die Vorbereitungsphase. Nur reife, frische und unbeschädigte Früchte reichen aus. Als nächstes sollten die Früchte aussortiert und überschüssiger Schmutz entfernt werden: Schwänze, Blätter, Knochen, gründlich abgespült und zum vollständigen Trocknen auf einem Handtuch verteilt.
* Die zweite Stufe ist die Verpackung. Obst kann in Plastikbehälter oder Plastiktüten verpackt werden. Sogar Joghurt- oder Sauerrahmgläser eignen sich als Behälter, nur müssen sie vorgewaschen und getrocknet werden. Obst sollte nur in trockenen Behältern ausgelegt werden.
Taschen sind praktisch, weil sie leicht mit einem Bügeleisen verschlossen, gebunden oder geklebt werden können. Es empfiehlt sich, neue Pakete zu verwenden. Rechteckige Milchbeutel sind sehr praktisch. Aber auch hier müssen sie gründlich gewaschen und getrocknet werden.
* Die dritte Stufe ist die Markierung. Dieser Schritt ist optional, aber wünschenswert. Besonders praktisch für diejenigen, die große Mengen Obst einfrieren. Ein auf eine Tüte oder ein Glas geklebtes Stück Papier mit dem Datum des Einfrierens hilft Ihnen dabei, Ihre Vorräte leicht zu navigieren, da die Haltbarkeit von gefrorenen Früchten 11-12 Monate beträgt.
* Die vierte Stufe ist einfrieren. Dies ist die letzte und wichtigste Phase. Hierbei ist zu berücksichtigen, dass der Gefriervorgang selbst so schnell wie möglich ablaufen muss. Daher ist es besser, Früchte in kleinen Portionen einzufrieren - von 200 bis 600 g Nachdem Sie die Früchte in einen Behälter gegeben haben, sollten Sie ihn gut schütteln, um die Luftschicht zwischen den Fruchtscheiben zu reduzieren. Außerdem können Sie die Früchte auf einem Backblech oder einer Platte einfrieren und dann in einen vorbereiteten Behälter geben. So kleben die Früchte nicht aneinander und lassen den Saft nicht aus.
Hilfreiche Ratschläge
* Denken Sie daran, dass Schimmel gegen niedrige Temperaturen resistent ist und daher die Früchte auch bei Kälte zerstört. Deshalb sollten verdorbene oder beschädigte Früchte nicht eingefroren werden.
* Wenn Sie kein separates Gefrierfach haben und Obst im Gefrierfach des Kühlschranks einfrieren, dann bereiten Sie das Gefrierfach dafür vor. Sie müssen den Kühlschrank vollständig abtauen, den Gefrierschrank so weit wie möglich leeren, ihn waschen, trocken wischen und den Kühlschrank einschalten. Somit wird die Temperatur so niedrig wie möglich sein.
* Vermeiden Sie es, stark riechende Lebensmittel wie Fisch in der Nähe von gefrorenem Obst zu lagern. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Frucht fremde Aromen aufnimmt.
* Obst so fest wie möglich verpacken. Dadurch verdunstet während der Lagerung weniger Feuchtigkeit, was das Werkstück besser macht.
* Wenn möglich, ist es besser, Ihre Früchte im Sommer einzufrieren, als im Winter frische Früchte aus Gewächshäusern in Supermärkten zu kaufen. Wissenschaftler haben bewiesen, dass gefrorene Früchte von großem Wert sind.
* Es ist sehr nützlich, im Winter gefrorene Früchte in die Ernährung aufzunehmen - während der Zeit des Vitaminmangels und der Verschlimmerung von Viruserkrankungen.
* Es ist unerwünscht, Früchte wieder einzufrieren. So geht ein erheblicher Teil der Vitamine und Nährstoffe verloren. Deshalb wird das Einfrieren in kleinen Portionen empfohlen.
Richtig auftauen
Gefrorene Früchte können als eigenständiges Dessert oder bei der Zubereitung von Gerichten verwendet werden. Aber dafür ist es wichtig, die Früchte richtig aufzutauen.
Natürlich kann das Auftauen von Früchten in der Mikrowelle erheblich Zeit sparen, aber wertvolle Stoffe und Vitamine des Produkts gehen verloren. Am besten natürlich langsam auftauen, um die Qualität der gefrorenen Früchte zu erhalten. Beginnen Sie am besten mit dem Auftauen auf der obersten Ebene des Kühlschranks. Das vollständige Auftauen kann lange dauern - von 8 bis 10 Stunden. Diese Tatsache sollte bei der Zubereitung von Mahlzeiten und dem Auftauen von Früchten im Voraus berücksichtigt werden.
Um Kompott oder Gelee zuzubereiten, müssen Früchte überhaupt nicht aufgetaut werden.
Wenn Sie sich an die Empfehlungen halten und alles richtig machen, dann können Sie sich im Winter leicht ein bisschen Sommer gönnen!
Empfohlen:
Erste Schritte Zu Ihrem Zuhause
Beim eigenen Haus ergibt sich wohl folgendes Bild: Alle Menschen sind geteilt in solche, die ein eigenes Haus bauen wollen und solche, die es bereits gebaut haben, aber jetzt träumen sie davon, es zu einem höheren Preis zu verkaufen und … ein neues zu bauen eins. Das ist alles ein Witz, aber so ein Witz hat auch seinen eigenen Tropfen Wahrheit. Wer beim Bau des eigenen Hauses stutzig ist, muss die ersten liebgewonnenen Schritte gehen, damit der Bau „wie am Schnürchen läuft“und das neue Haus seinen Besitzern nur noch viele Jahre Freude bereitet
Gemüse Richtig Einfrieren
Das Einfrieren von Gemüse ist die beste Alternative zu allen anderen Gemüsesorten für den Winter. Um nicht alle nützlichen Eigenschaften von Gemüse zu schädigen und zu erhalten, müssen sie richtig eingefroren werden. Es ist auch zu beachten, dass einige Gemüse vor dem Einfrieren blanchiert (mit kochendem Wasser übergossen) oder gekocht werden müssen. Es ist besser, Gemüse zum Einfrieren in kleinen Portionen zu verpacken, damit es sofort verwendet werden kann. Wenn Sie Gemüse mehrmals auftauen und einfrieren, verlieren sie ihre Nützlichkeit
Einfache Regeln Zum Einfrieren Von Lebensmitteln
Im Vergleich zu anderen Methoden ist das Einfrieren von Lebensmitteln die beste und sicherste Art, Lebensmittel zu lagern, während der maximale Nährwert und die Vorteile der Lebensmittel erhalten bleiben. Bald ist es an der Zeit, frische Beeren, Obst und Gemüse zu ernten. Erinnern wir uns daher an die Grundregeln für die Lagerung von Tiefkühlkost in Kühl- und Gefrierschränken
Empfehlungen Für Die Gestaltung Der Beleuchtung In Der Küche
Wenn die Küche nicht richtig beleuchtet ist, kann dies das Kochen und das Gesamtambiente des Raumes beeinträchtigen. Bei der Planung von Küchenbeleuchtungsszenarien lohnt es sich, einige Nuancen zu beachten
Erste Schritte Mit Dem Anpflanzen Von Himbeeren
Himbeeren können sowohl im Herbst als auch in den Frühlingsmonaten gepflanzt werden. Es ist jedoch vorzuziehen, dies im Oktober zu tun - da das Land zu diesem Zeitpunkt optimal befeuchtet ist und die Sämlinge unter solchen Bedingungen besser Wurzeln schlagen. Dank dessen beginnen die Himbeeren im nächsten Frühjahr mit aller Kraft zu wachsen und der Busch wird sich schneller entwickeln und stärker werden
