2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Buteni (lat. Chaerophyllum) - eine Gattung von mehrjährigen krautigen Pflanzen der Familie Umbelliferae (lat. Umbelliferae) oder Sellerie (lat. Apiaceae). Eine hohe Pflanze mit fiederschnittigen Blättern und üppigen Blütenständen findet man an den Waldrändern, zwischen Büschen, entlang zahlreicher Straßen in Eurasien und Nordamerika, wo ein gemäßigtes Klima herrscht. Pflanzen, die es geschafft haben, ihre malerischen oberirdischen Teile auf landwirtschaftlichen Feldern auszubreiten, sind in der Reihenfolge der Unkräuter aufgelistet. Unter fast fünfzig Arten der Gattung gibt es essbare, heilende und wohlschmeckende Vertreter, die vom Menschen aktiv verwendet werden.
Was ist in deinem Namen
Nach einer Version basiert der lateinische Name der Gattung "Chaerophyllum" auf zwei griechischen Wörtern, was oft bei Pflanzennamen vorkommt, die in der Übersetzung ins Russische "Ich freue mich" und "Blatt" bedeuten. Ein treffender Name für Pflanzen mit fiederschnittigen, malerischen Blättern, die durch ihre Pracht und Zartheit dem Auge gefallen.
Beschreibung
Mehrjährige und häufiger zweijährige krautige Pflanzen der Gattung werden bis zu siebzig Zentimeter hoch und haben unterirdische Rhizome oder Wurzeln mit Knollen an ihrer Basis, die sich durch eine hohe Ausdauer auszeichnen.
Aufrechte, leicht verzweigte Stängel sind mit malerisch gefiederten grünen Blättern bedeckt, von denen jedes Blatt einen grob gezähnten (gezähnten) Rand und klar definierte Adern an der Blattspreite hat.
Im späten Frühjahr und Frühsommer erfreut Buten die Natur mit seinen üppigen und dichten Blütenständen - Schirme aus winzigen Blüten, deren Blütenblätter je nach Art in Weiß, Rosa, Lila oder Rot gefärbt sein können.
Die Spitze des Wachstumszyklus ist die zylindrische Frucht, deren Spitze sich zu einer scharfen Nase verjüngt.
Sorten
Heute umfasst die Pflanzengattung Buten 46 Arten. Hier sind einige davon:
* Knollenbuten (lat. Chaerophyllum bulbosum) - manchmal wegen seiner Knollen angebaut, die Stärke und ätherisches Öl enthalten. Knollen eignen sich sowohl für rohe als auch für verarbeitete (gekochte, frittierte) Lebensmittel. Borschtsch und grüne Suppen werden mit jungen Stielen und Blättern versetzt.
* Goldenes Buten (lat. Chaerophyllum aureum) - wächst in unserem Land im Kaukasus. Es zeichnet sich durch eine dicke Wurzel, einen kräftig aufrechten bis zu eineinhalb Meter hohen Stängel und gefiederte Blätter und Blütenstände aus weißen Miniaturblüten aus, die der Gattung bekannt sind.
* Berauschendes Buten (lat. Chaerophyllum temulum) - alle Teile dieser Art enthalten ein flüchtiges giftiges Alkaloid, das bei Nutztieren und Menschen Vergiftungen verursachen kann.
* Astrantia-Buten (lateinisch Chaerophyllum astrantiae) - endemisch im Kaukasus. In freier Wildbahn in Georgien und der Türkei gefunden.
* Haariges Buten (lat. Chaerophyllum hirsutum) ist eine winterharte Art, eine der Freuden des Frühsommers, da ihre Blütenstände aus winzigen lila oder malvenfarbenen Blüten der Welt von April bis Juni ihre Schönheit zeigen.
* Rötliches Buten (lat. Chaerophyllum rubellum) - Schirmblütenstände werden von winzigen Blüten mit rosa-rötlichen Blütenblättern gebildet.
* Duftendes Buten (lat. Charerophyllum aromaticum) - ist eine gute Honigpflanze. Frühlingssuppen und Borschtsch werden mit jungen Stielen und Blättern versetzt. Aus der Wurzel der Pflanze bereiten traditionelle Heiler eine Tinktur vor, die Krankheiten des Verdauungssystems heilt.
Verwendungszweck
Im Frühjahr und Frühsommer, wenn viele Pflanzen gerade an Kraft schöpfen, um ihre duftende Blüte der Welt zu zeigen, sind die Blüten der Buteni-Pflanzen ein hervorragender Nektarlieferant für fleißige Bienen.
Knollen "Charerophyllum bulbosum" sind gut essbar und dienen gebraten als hervorragende Beilage zu Fleischgerichten. Junge Stängel und Blätter eignen sich gut für Borschtsch und Frühlingsgrünsuppen.
Praktisch alle Teile der Pflanze werden von traditionellen Heilern verwendet, um menschliche Leiden zu behandeln, die mit dem menschlichen Verdauungssystem verbunden sind.
