Cashew-Frucht – Zwei In Einem

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Milchfarbene Nüsse, die heute auf russischen Handelstheken nicht mehr exotisch sind und mit dem schönen und unverständlichen Wort "Cashew" bezeichnet werden, sind nur ein Teil der Frucht des gleichnamigen Baumes. Natürlich hat die Pflanze einen offiziellen lateinischen Namen, der viel länger ist als der gebräuchlichere Name "Cashew", und er klingt noch mysteriöser als der kurze. Der zweite Teil der Frucht dieser Pflanze ist ein saftiger "Apfel", der in seiner natürlichen Form nicht für Exportreisen geeignet ist und daher nicht alle Liebhaber von Cashewnüssen kennen

Trotz der Tatsache, dass die Kosten für ein Produkt wie Nüsse manchmal sehr „beißend“sind, erlauben sich die Russen von Zeit zu Zeit, dieses gesunde und schmackhafte Lebensmittel zu kaufen. Ich mag viele Nusssorten. Zu den fünf beliebtesten gehört eine Nuss mit dem Namen "Cashew".

Ehrlich gesagt habe ich nie darüber nachgedacht, wo und wie dieses köstliche Wunder der Natur wächst, bis ich in Thailand auf einen sich ausbreitenden Baum stieß. Von einem ziemlich niedrigen Baumstamm verstreuten sich mächtige Äste in verschiedene Richtungen, fast so dick wie der Stamm selbst. Dies ist auf dem Foto unten zu sehen, das einen Teil des Stammes und einen gegabelten mächtigen Ast einfängt, der sich rechts vom Stamm erstreckt. Etwa der gleiche Ast erstreckt sich vom Stamm nach links und sorgt für das Gleichgewicht des Baumes. Die Äste werden höher und verzweigen sich weiter und bilden eine üppige Krone eines spektakulären Baumes.

Es ist möglich, dass ich schon Dutzende oder Hunderte Male an Cashewbäumen vorbeigekommen bin, deren lateinischer Name wie "Anacardium occidental" ("Western anacardium") klingt. Aber ihre harten, ledrigen elliptischen Blätter, die auf den ersten Blick den Blättern zahlreicher anderer tropischer Pflanzen sehr ähnlich sind (dazu, dass Asiaten für Europäer "die gleiche Person" zu sein scheinen und umgekehrt), erlaubten mir nicht, die eindeutig zu identifizieren Pflanzen. Und nur das Erscheinen von Besen an den Zweigen, bestehend aus kleinen Blüten, durchsetzt mit Miniaturfrüchten, deren Form keinen Raum mehr für Fehler ließ, stellte mit Freude fest, dass vor mir ein Baum mit meinen Lieblingsnüssen stand.

Die kleinen Blüten habe ich nicht bedacht, zumal die rispigen Blütenstände mit teilweise bestäubten Insekten weiblicher Blüten mit zahlreichen grünen "Boxing-Miniaturhandschuhen" ziemlich hoch über meinem Kopf lagen. Schon auf den Fotos, die ich gemacht habe, habe ich berechnet, dass die Blüten fünf Blütenblätter haben, wie in den Informationen, die ich über Cashews gelesen habe, angegeben ist. Hier sind sie - kleine Schönheiten:

Aber ich habe es geschafft, ein paar "schöne Männer" für weitere "Forschungen" mitzunehmen. Einer blieb intakt und zeigt auf dem Foto seinen grünen Glockenstiel und einen grünen Nussembryo, dessen Rand bereits von einigen tropischen Schädlingen befallen war. Der zweite musste entkernt werden, um hineinzusehen. Die grüne Schale erwies sich als ziemlich dick, und darunter befand sich ein weißer Miniaturembryo - die zukünftige essbare Cashewnuss.

Nach zwei bis drei Wochen wuchs die Größe des Stiels über die Größe der Nuss hinaus. Jetzt ist der zweite Name, den Botaniker diesem Teil der Pflanze geben - "Behälter", für sie passender geworden. Tatsächlich schien die Nuss auf dieser fleischigen und saftigen Frucht zu liegen, jedoch verkehrt herum. Dies ist eine vollständig essbare Frucht, nur sehr zart und daher zum Essen dort geeignet, wo sie wächst.

Der Cashew-Behälter, den ich kennengelernt habe, ist gelb gefärbt. Er kann aber auch rot sein und äußerlich an lokale rote Äpfel mit wässrigem Fruchtfleisch erinnern, die viele verschiedene Namen haben: Malabar-Pflaume, Chompu, Rosenapfel …

Es war die enge Zusammenarbeit zweier sehr unterschiedlicher Pflanzenteile: ein fleischiges Gefäß und eine harte Nussfrucht, die den Botanikern den offiziellen Namen der Pflanzengattung "Anacardium" gab. Ich habe im Internet verschiedene Interpretationen dieses Wortes gefunden. Ich mochte einen von ihnen mehr als andere, also stütze ich meine Version darauf.

Das Wort "Anacardium" basiert auf zwei griechischen Wörtern. Das erste Wort - "ava" (klingt wie "ana") bedeutet "draußen". Das zweite Wort ist "Cardia", was "Herz" bedeutet. Mit "Herz" ist eine außerhalb der "Frucht" liegende Nuss gemeint. Es stellt sich heraus, dass der Botaniker zum Zeitpunkt der Namensgebung der Pflanze einen fleischigen Stiel als Frucht betrachtete. Dieser Teil der Pflanze ist zwar essbar, aber keine Frucht. Dies ist nur ein Stiel, der im Laufe der Zeit gewachsen ist. Und die Frucht ist meine Lieblings-Cashewnuss, die sich unter einer doppelten Schutzhülle versteckt.