2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Jemand hat bereits damit begonnen, Vertreter des Pilzkönigreichs zu sammeln, jemand wartet auf Pilzregen, um einen Weidenkorb aus der Speisekammer zu holen und auf Pilzsuche zu gehen. Speisepilze umfassen Pilze, die keine Vorbehandlung benötigen, um schädliche Chemikalien zu entfernen (Einweichen, Kochen). Es reicht aus, sie von den Resten der Erde zu reinigen, mit Wasser abzuspülen und in eine Pfanne oder einen Topf zu geben
Eigentlich ist die Jagd nicht auf Pilze ausgerichtet (sie verbleiben in Form von Myzel im Boden), sondern auf ihre Früchte, die als "Fruchtkörper" bezeichnet werden. Es durchbricht die Bodenbedeckung und das abgefallene Laub und enthüllt der Welt kokette bunte Hüte, die anmutig auf einem Bein sitzen. Die dem Boden zugewandte Seite der Kappen besteht aus zwei Arten: röhrenförmig und lamellar. Winzige Sporen, die die nächste Generation von Pilzen zum Leben erwecken, schmiegen sich in die Platten und Röhren und warten auf den Moment, in dem sie nach unten fliegen, um im Boden Wurzeln zu schlagen.
Weißer Pilz
Egal wie oft er Steinpilze pflückt, jedes neue Treffen mit ihm bereitet Freude und Freude. Bevor Sie jeden Pilz einer befreundeten Familie mit einem scharfen Messer sorgfältig abschneiden, werden Sie vor Bewunderung für das Wunder der Natur erstarren. Es scheint nichts Besonderes daran zu sein. Und die Kappe ist überhaupt nicht weiß, sondern dunkelbraun, wenn der Pilz einen Platz unter einer Kiefer oder Fichte gewählt hat, oder hellbraun, wenn er den Platz unter Birken mochte. Aber es sitzt so fest, effizient und anmutig auf einem starken weißen Bein, das dünn ist, sich näher am Myzel verdickt oder mächtig an den Hals legendärer Helden erinnert.
Unter der braunen Deckfarbe befindet sich ein weißes Fruchtfleisch, das beim Trocknen der Pilze nicht an Weiß verliert. Wegen dieser Eigenschaft des Fruchtfleisches wird der Pilz "weiß" genannt. Und welches Aroma kommt von getrockneten Steinpilzen! Allein der Geruch kann gesättigt werden. Frischer Pilz hat kein solches Aroma, aber er riecht auch gut.
Der Steinpilz wird von den Menschen nicht überall erfreut und respektiert. In der Schweiz werden beispielsweise Pilze (alle weiss) bevorzugt. Es ist möglich, dass eine solche Haltung gegenüber Steinpilzen darauf zurückzuführen ist, dass sie überall in ihnen zu finden sind. Und vielleicht, weil sie überall zu finden sind, sammelt sie niemand.
Weißer Pilz ist ein universelles Produkt:
* Es besteht keine Notwendigkeit, Fleisch in die Datscha zu bringen, wenn im nächsten Wald die Möglichkeit besteht, Steinpilze zu sammeln. Pilzbrühe ist viel nahrhafter als Fleischbrühe, und das Aroma der Brühe erhöht den Appetit des launischsten Essers. Darüber hinaus schont die Verwendung von Steinpilzen anstelle von Fleisch das Familienbudget.
* Bratkartoffeln mit Steinpilzen schmücken das Abendessen.
* Kaviar aus Steinpilzen macht leicht Stör oder Lachs, deren Preise beißen, und die Qualität entspricht schon lange nicht mehr dem hohen Preis.
* Steinpilze vertragen das Trocknen perfekt, werden nur aromatischer und geben mitten im Winter einen kleinen Sommer. Aber es gibt nur wenige Jäger, die Steinpilze salzen und einlegen. Für diese Zwecke gibt es viele einfachere und fruchtbarere Pilze.
Steinpilze
Wenn neben der Datscha Espenbäume wachsen, gehen wir ab dem Morgen auf Espensteinpilze. Der Verwandte des Steinpilzes unterscheidet sich von ihm in der Farbe der Kappe, die meistens leuchtend rot ist.
Weißt du, warum? Dieser edle Pilz schämt sich der Menschheit, die die Tat des besten Freundes Christi, Judas, nicht richtig interpretiert hat. Nicht wegen der dreißig Silberlinge wies er auf Christus hin, sondern wegen des Vertrauens auf die Göttlichkeit Jesu. Er war der einzige, der glaubte, dass Jesus Christus der Sohn Gottes ist, und deshalb war er sich sicher, dass der Vater seinen Sohn nicht in Schwierigkeiten zurücklassen würde, dass er ein Wunder zeigen würde. Aber es war der Vater (wenn er natürlich sein Vater war) und verriet seinen Sohn, indem er ihn zerrissen und quälte. Seitdem zittern die Espenblätter vor der Tat und der Pilz wird unter dem Baum rot. Und die Leute reden weiter.
Aber wir schweifen ein wenig vom Thema ab. Der Steinpilz wird wie der Steinpilz verwendet. Außerdem werden kleine Steinpilze eingelegt und im Winter am festlichen Tisch genossen.
Birke
Für diese Pilze gehen wir in einen Birkenhain. Sie wachsen sowohl unter alten Bäumen als auch neben Jungpflanzen. Sie sehen aus wie ein Steinpilz, aber alles in ihnen ist blasser: Die Farbe der Kappe ist blasser und das Bein ist dünn und lang, und das Fleisch ist weicher und wird beim Trocknen schwarz.
Die Birkenrinde wird gebraten; kochen Suppen mit ihnen; Füllung von Pasteten und Pasteten; getrocknet für den Winter; kleine Pilze werden eingelegt.
Nutzen und Schaden von Speisepilzen
Da Pilze reich an Eiweiß sind, sind sie ein guter Fleischersatz. Neben Proteinen enthalten sie auch Vitamine. Diese Lebensmittel sind ideal für Vegetarier und auch für Gläubige an Fasttagen hilfreich.
Eine kleine Menge an Kohlenhydraten und Fetten in Pilzen hilft, eine schlanke Figur zu erhalten.
Viele Pilze, deren Zellen eine dichte Chitinmembran aufweisen, sind für den menschlichen Magen „schwere“Nahrung, die der Körper nur schwer aufnehmen kann. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, Pulver aus Pilzen zuzubereiten, die zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden sollten. Aber wahre Kenner von Pilzen geben sich mit diesem Rat nicht zufrieden. Um das Leben der Verdauungsorgane zu erleichtern, ist es notwendig, die Pilze zumindest so klein wie möglich zu schneiden.
Empfohlen:
Die Besten Pflanzen Für Steingärten
Wenn früher alpine Rutschen und felsige Gärten vielen von uns etwas Außergewöhnliches erschienen, ist es heute keine Seltenheit mehr, und das sogar in den gewöhnlichsten Sommerhäusern. Aber manche Sommerbewohner bekommen manchmal gar keinen Steingarten, sondern eine gewöhnliche Rutsche zwischen den Steinen. Und das alles wegen der Unfähigkeit, die richtigen Pflanzen für diese Zwecke auszuwählen! Was sind die Grundvoraussetzungen für Pflanzen für einen Steingarten und welche Vertreter der Pflanzenwelt eignen sich am besten für deren Gestaltung?
Die Besten Materialien Für Dekorative Hinterfüllungen
Dekorative Deponien sind effektiv, funktional, veredeln den Standort, schaffen interessante Kompositionen. Es lohnt sich herauszufinden, was sie sind und wie man sie verwendet
Ideen Für Silvesterkostüme Für Die Datscha Und Die Straße
Das neue Jahr liegt hinter uns, aber vor uns liegt ein traditionelles, rein slawisches, altes Neujahr, also ein neues Jahr im alten Stil. Und obwohl wir es etwas weniger prächtig feiern als das klassische Neujahr, aber immer noch am 13. Januar abends Mummer durch die Straßen gehen, gibt es in den Häusern festliche Abendessen und obligatorische "Wahrsageknödel". Und viele, die die Sorgen und Nöte der Stadt satt haben, gehen mit ihren Kindern in die Datscha und feiern dort den Feiertag. Aber das Problem ist, wenn man dem Kind im Apartmenthaus irgendein Kostüm anziehen kann, denn
Leckere Beläge Für Pfannkuchen Für Fasching
Der helle und fröhliche Urlaub in Maslenitsa steht vor der Tür. Er begann seine Prozession seit der Antike und ist immer noch eine seiner Lieblingsfeiern, die in ihrem Ritual eine Reihe von Elementen bewahrt haben, die in der slawischen Mythologie beschrieben sind. Pfannkuchen werden als das Hauptattribut von Fastnacht bezeichnet. Sie werden während der Maslenitsa-Woche zubereitet, die übrigens im neuen Jahr 2018 vom 12. bis einschließlich 18. Februar dauern wird. Pfannkuchen mit Honig, hausgemachter Sauerrahm oder Marmelade sind ein unveränderlicher Klassiker, der nicht an Relevanz verlieren wird
XXIV. Internationale Ausstellung Für Blumen, Pflanzen, Geräte Und Materialien Für Den Ziergartenbau Und Das Blumengeschäft "FLOWERS / FLOWERS-2017"
Vom 23. bis 25. August veranstaltete der Pavillon Nr. 75 des VDNKh erfolgreich eine Schlüsselausstellung im Bereich Pflanzenbau, Zierpflanzenbau und Landschaftsgestaltung - "FLOWERS / FLOWERS-2017"
