Chayote

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Chayote (lat.sechium) - krautige Pflanze der Kürbisgewächse. Ein anderer Name ist mexikanische Gurke. Als Geburtsort der Pflanze gilt Mittelamerika. Chayote wird seit der Antike angebaut. Heute ist Costa Rica der Hauptlieferant von Chayote. Aus der Astek-Sprache übersetzt bedeutet das Wort „Chayotli“„mit Dornen bedeckter Kürbis“, und tatsächlich schmeckt die Pflanze gleichzeitig nach Kürbis und Gurke.

Merkmale der Kultur

Chayote ist eine mehrjährige Kletterpflanze, deren Triebe eine Länge von 20 m erreichen Die Triebe sind mit Längsrillen ausgestattet, sind über die gesamte Oberfläche schwach behaart und klammern sich mit Fühlern an den Träger. Während des aktiven Wachstums bildet die Kultur bis zu 8-10 Wurzelknollen mit einem Gewicht von bis zu 10 kg. Knollen können je nach Sorte grün, hellgrün, gelb oder weiß sein. Das Fruchtfleisch der Knolle ist immer weiß und hat eine ähnliche Textur wie das Fruchtfleisch einer Kartoffel.

Die Blätter sind breit, abgerundet, mit herzförmiger Basis, 10-25 cm lang, behaart mit harten Haaren, haben 3-7 stumpfe Lappen. Blumen sind grünlich oder cremefarben, eingeschlechtig. Corolla ist klein, 1 cm im Durchmesser (nicht mehr). Männliche Blüten werden in Pinseln gesammelt, weibliche Blüten sind einzeln. Die Frucht ist eine runde oder birnenförmige Beere von 7-20 cm Länge mit einer dünnen, festen und glänzenden Schale, oft mit Auswüchsen oder Längsrillen. Das Fruchtgewicht variiert von 100 g bis 1 kg. Eine Frucht enthält einen großen, flachovalen Samen.

Wachstumsbedingungen

Chayote ist nicht wählerisch in Bezug auf die Bodenbedingungen, er kann sich auf allen Böden normal entwickeln, auch auf armen Böden, er liefert jedoch nur auf leichten, lehmigen, chernozämischen oder torfigen, gut durchlässigen Böden große Erträge. Chayote bezieht sich positiv auf gut gedüngte Gebiete. Verträgt NICHT die Kultur von salzigen, schweren, verdichteten und sauren Böden. Chayote ist eine lichtliebende Pflanze, und es ist vorzuziehen, sie in sonnigen Gebieten anzubauen. Heller durchbrochener Halbschatten ist nicht verboten.

Landung

Die ganze Chayote-Frucht ist das Pflanzmaterial. Sie sollten die Samen nicht aus der Frucht entfernen, da sie ihre Vitalität verlieren. Die Früchte werden in Schräglage mit dem breiten Teil nach unten Mitte März in Gewächshäuser oder in Setzlingsbehälter unter einer Folie gepflanzt. Die obere Fruchtspitze sollte vom Bodensubstrat unbedeckt bleiben. Nach dem Pflanzen wird der Boden gründlich mit warmem Wasser vergossen. Die ersten Sprossen der Früchte geben in 5-7 Tagen nach. Chayote wächst schnell genug und bildet eine große Anzahl von Trieben. Aus diesem Grund wird die Kultur im Spalierverfahren mit systematischem Rückschnitt nicht fruchtender Triebe angebaut.

In Zentralrussland wird Chayote nur in Brutstätten oder Gewächshäusern angebaut, oft in Töpfen als Zimmerpflanze. Chayote-Früchte können im Herbst in Geschäften und auf Märkten gekauft werden. Um sie bis zum Frühjahr aufzubewahren, werden sie in einem Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als 5-10 ° C ausgelegt. Der Standort für den Chayote-Anbau wird im Voraus vorbereitet: Der Boden wird umgegraben, mit organischen und mineralischen Düngemitteln gefüllt, zum Beispiel verrottetem Mist und Nitrophos. Außerdem wird im Voraus eine Stütze vorbereitet, auf der sich der Stiel kräuselt.

Pflege

Die Chayote-Pflege besteht aus Gießen, Lockern und Anziehen. Es ist wichtig, die Pflanzen regelmäßig mit warmem und festem Wasser zu gießen, die Erde im stammnahen Bereich sollte nicht austrocknen. Die Verwendung von kaltem Wasser droht das Auftreten von Fäulnis anderer Art. Top-Dressing wird 2-3 mal pro Saison durchgeführt, hierfür ist eine Königskerzenlösung unter Zusatz von Mineraldünger ideal. Wenn die Pflanze eine Höhe von 70-80 cm erreicht, werden die Wimpern gezwickt und es bleiben 2-3 gesunde und starke Triebe zurück.

Ernte und Lagerung

Chayote ist eine Kurztagpflanze, aber unabhängig davon blüht die Blüte nur im September. Die Früchte können bis zum ersten Frost an den Trieben verbleiben. Aus einer Pflanze kann der Fruchtertrag etwa 60-80 Früchte betragen. Bei einer Temperatur von 5-10 ° C werden die Früchte gut gelagert, ohne bis zum Frühjahr ihre Qualitäten zu verlieren. Im zweiten Jahr können aus einer Pflanze bis zu 300 Früchte gewonnen werden. Junge Triebe werden auch als Nahrung verwendet.