2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Lupinengelb (lat. Lupinus luteus) - ein blühendes Kraut aus der Gattung Lupine (lat. Lupinus) der Familie der Hülsenfrüchte (lat. Fabaceae). Lupinengelb ist eine europäische Pflanze, die sich für die Länder des Mittelmeers entschieden hat, darunter Italien, wo ihre Bohnen seit der Antike ein beliebtes tägliches Lebensmittel sind. Heute werden sie meist eingelegt als Snack gegessen.
Beschreibung
Einjährige, krautige Pflanze bis 60 cm Höhe mit behaarten Stielen. Der untere Teil der Pflanze ist stark verzweigt.
Separat handförmige Blätter werden von lanzettlichen oder länglich-eiförmigen Blättern gebildet, von denen es 7 bis 9 Stück gibt. Äußerlich ähnelt ein solches Blatt einem Fächer, mit koketten frechen Schulterblättern, die in größerem Abstand voneinander verstreut sind, als es für Fächer typisch ist. Jede dieser Klingenklingen ist auf beiden Seiten mit dicken Haaren bedeckt, was die Leichtigkeit eines grünen Naturfächers schwerer macht.
In den ersten beiden Sommermonaten ist die Pflanze mit Blütenständen aus gelben, bisexuellen Duftblüten geschmückt, die von Bienen bestäubt werden.
Bestäubte Blüten verwandeln sich in dicht behaarte Bohnen, in denen sich abgeflachte, abgerundete nierenförmige Samen mit allen möglichen Farben von gelblich und rosa bis dunkelviolett befinden.
Die essbare Frucht von Lupinengelb
Geröstete Samen von Lupinengelb sind ein ausgezeichneter Ersatz für Kaffeebohnen, außerdem können sie im eigenen Sommerhaus angebaut werden.
Wie andere Hülsenfrüchte sind sie einfach zuzubereiten und enthalten gleichzeitig viel pflanzliches Eiweiß, das für den menschlichen Körper vorteilhafter ist als tierisches Eiweiß.
Pulverförmige Samen von Lupinengelb werden mit Getreidemehl und gebackenem Brot und anderen Backwaren vermischt. Solche Produkte tragen wiederum zum guten Funktionieren der menschlichen Verdauungsorgane bei.
Wenn Sie auf Lupinensorten stoßen, deren bittere Samen giftige Alkaloide enthalten, können Sie die Bitterkeit erfolgreich beseitigen, indem Sie die Samen in kaltem Wasser einweichen. Während des Einweichens sollte das Wasser zwei- bis dreimal gewechselt werden, bis alle Bitterstoffe aus den Samen verschwunden sind. Dann werden die Samen aufgekocht und daraus verschiedene herzhafte Gerichte zubereitet.
Der deutsche Botaniker und Züchter Reinhold von Sengbusch (Reinhold Oskar Kurt von Sengbusch) entwickelte in der ersten Hälfte des 20 ausgewählte Arten mit einem geringen Gehalt an Bitteralkaloiden. Erfolgreich selektiert, konnte er eine Wildpflanze mit bitteren Samen in eine Kulturpflanze mit süßen Samen verwandeln, aus der das heilende und essbare Lupinenöl gewonnen werden konnte.
Dieselbe Arbeit wird erfolgreich von Züchtern in Australien durchgeführt, wo Lupine heute zu einer beliebten Quelle für die Herstellung von Lebensmitteln mit hohem Pflanzenproteingehalt wird.
Wachsend
Kultivierte Gelbe Lupinen werden als einjährige Pflanzen angebaut. In freier Wildbahn, wo man sich selbst um sein Wohlergehen kümmern muss, können sie langfristig bis zu vier Jahre an einem Lieblingsort leben.
Lupinengelb bevorzugt Plätze, die der Sonne ausgesetzt sind, und hat es nicht eilig, im Schatten anderer Pflanzen oder Gebäude zu wachsen.
Für ein erfolgreiches Wachstum in freier Wildbahn wählt die Pflanze sandige leichte Böden oder Böden vulkanischen Ursprungs. In der Kultur ist es im Allgemeinen unprätentiös für Böden, es kann auf erschöpften Böden wachsen, die arm an organischer Substanz sind, sie gleichzeitig heilen und mit Stickstoff sättigen. Daher nutzt der Gärtner oft die Dienste von Lupine Yellow als Siderat.
Der Boden sollte feucht, aber nicht matschig sein. Übermäßige Feuchtigkeit kann Wurzelpilzkrankheiten hervorrufen, die letztendlich zum Absterben der Pflanze führen.
