Rote Zwiebel

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Rote Zwiebel (lat. Allium cepa) Ist eine Gemüsepflanze aus der Familie der sehr scharfen Zwiebeln. Rote Zwiebeln werden auch "Jalta" oder "Krim" genannt.

Beschreibung

Die Früchte der roten Zwiebel sind mit einer eher hübschen rötlich-violetten Schale bedeckt, unter der sich das saftige Fruchtfleisch in violett-weißlichen Nuancen verbirgt. Diese sehr interessanten runden Zwiebeln sind auf beiden Seiten leicht abgeflacht.

Was den Geschmack von roten Zwiebeln angeht, gehen die Meinungen weit auseinander - manche finden ihn bitter, andere dagegen süß. Im Allgemeinen hängt der Geschmack dieses Produkts stark von der Technologie seines Anbaus und dem Gebiet ab, in dem diese Kultur angebaut wird. Bei voller Einhaltung aller Grundregeln für den Anbau roter Zwiebeln wird es Sie mit einem angenehmen und eher ungewöhnlichen süßlichen Nachgeschmack begeistern.

Verwendungszweck

Beim Kochen wird diese Zwiebelsorte analog zu ihrer Verwandten Zwiebel verwendet. Solche Zwiebeln werden gebacken, gebraten, gegrillt oder gedünstet sowie mariniert und gedünstet.

Rote Zwiebeln findet man oft in verschiedensten Vorspeisen, originellen Salaten, aber auch in Beilagen und in ersten oder zweiten Gängen. Dieses Produkt trägt perfekt dazu bei, den ohnehin schon sehr angenehmen Geschmack aller Arten von Fisch- und Fleischgerichten zu diversifizieren. Darüber hinaus werden mit seiner Zugabe sogar Desserts zubereitet. Und es wird auch Backwaren zugesetzt – besonders oft kommt es in Pizza und salzigen Pasteten auf den Hof.

Diese sehr ungewöhnliche Zwiebelsorte verfügt über eine enorme Menge an Antioxidantien - diese nützlichen Substanzen in roten Zwiebeln sind mindestens doppelt so groß wie in anderen Sorten dieser Kultur. Diese Eigenschaft verleiht dieser Zwiebel eine starke entzündungshemmende Wirkung. Und eine ziemlich beeindruckende Menge verschiedener Schwefelgruppen hilft, die Produktion von Cystein im Körper zu aktivieren - dies trägt erheblich dazu bei, nicht nur die Toxizität im Körper, sondern auch das Gewicht zu reduzieren.

Wenn Sie dieses Produkt regelmäßig anwenden, können Sie die Qualität der dünnen Zellmembranen der lebenswichtigen roten Blutkörperchen spürbar verbessern und sogar den Cholesterinspiegel senken. Die in solchen Zwiebeln enthaltenen nützlichen Substanzen ermöglichen es auch, sie sowohl als Prophylaxe als auch als Medizin zur Heilung verschiedener Erkältungen zu verwenden. Die rote Zwiebel kommt mit der Grippe genauso gut zurecht - selbst massive Ausbrüche dieser Krankheit sind ihm überhaupt nicht angsteinflößend.

Hat rote Zwiebeln und antiseptische Eigenschaften - diese Funktion ermöglicht es, verschiedene Mikroben sehr effektiv zu bekämpfen. Und dieses Gemüse beeinflusst die Arbeit des Magen-Darm-Trakts am günstigsten - roter Zwiebelsaft ist mit der Fähigkeit ausgestattet, den Säuregehalt des Magenmilieus zu erhöhen.

Darüber hinaus wirkt sich dieser bunte Bogen positiv auf die Funktion des Gehirns und des Nervensystems aus. Es wird gut bei Arteriosklerose und Schlaflosigkeit dienen. Es schadet nicht, rote Zwiebeln in Ihren Speiseplan aufzunehmen, wenn Sie ständig müde sind oder Kopfschmerzen haben.

Die reichhaltigste und auf ihre Weise einzigartige chemische Zusammensetzung dieses hellen Gemüses ermöglicht seine Verwendung in der Kosmetik. Rote Zwiebelmasken helfen, den Zustand der Haare erheblich zu verbessern, und der daraus zubereitete Brei bewältigt alle Arten von Hautkrankheiten perfekt. Nicht weniger nützlich ist der aus wertvollen Zwiebeln gewonnene Saft - er wird zu einem zuverlässigen Helfer im Kampf gegen Altersflecken und Akne und verbessert spürbar den Allgemeinzustand der Haut. Zwiebelschalenkompressen helfen, Schwielen schnell loszuwerden. Wenn Sie aus dieser Schale eine Abkochung zubereiten, wird dies sicherlich dazu beitragen, den Menstruationszyklus zu normalisieren.

Rote Zwiebel ist unter anderem auch ein ausgezeichnetes Anthelminthikum. Und in der Volksmedizin wird es häufig zur Bekämpfung von Gastritis und Hämorrhoiden eingesetzt (zu diesem Zweck wird sein Saft mit Honig kombiniert).

Kontraindikationen

Rote Zwiebeln sind bei schweren Nieren- und Lebererkrankungen sowie bei schweren Magen-Darm-Erkrankungen kontraindiziert. Wie allen anderen Personen wird grundsätzlich nicht empfohlen, die maximal zulässige Tagesdosis zu überschreiten - 100 g dieses Produkts pro Tag sind mehr als ausreichend.