Fehler Beim Lagern Von Kartoffeln

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Auf den ersten Blick gehören Kartoffeln zu den unprätentiössten Gemüsesorten, die es zu lagern gilt. Aber auch hier gibt es einige Weisheiten. Bei der Sortierung von im Frühjahr im Keller überwinterten Kartoffeln ist es wichtig, die wichtigsten Lagerfehler zu analysieren

Stellen wir uns vor, Sie haben eine ausgezeichnete Kartoffelernte geerntet, gründlich getrocknet und gelagert. Aber nach einer gewissen Zeit beginnt sich ein Teil der Ernte plötzlich zu verschlechtern. Was könnte passiert sein? Es ist möglich, dass bei der Speicherung Fehler gemacht wurden. Versuchen wir es herauszufinden. Hier sind einige wichtige Punkte.

1. Nicht alle Kartoffelsorten sind winterreif

Viele Leute irren sich, wenn sie frühreifende Kartoffelsorten im Lager lassen. Solche Sorten werden nicht lange gelagert - selbst unter hervorragenden Bedingungen nur bis zum Winteranfang. Danach beginnen sie aktiv zu faulen und zu keimen. Der Geschmack solcher Kartoffeln geht verloren und sie werden für den Verzehr ungeeignet. Daher ist es wichtig zu wissen, dass es für eine lange Haltbarkeit besser ist, spät gereifte Kartoffeln zu verwenden.

2. Richtige Nachbarschaft im Keller

In der Regel versuchen sie, verschiedene Gemüsesorten zu trennen. Dies ist jedoch aufgrund des begrenzten Platzes im Keller nicht immer möglich. Aber können Kartoffeln neben anderem Gemüse gestapelt werden? Es stellt sich heraus, dass dies völlig akzeptabel ist. Kartoffeln zum Beispiel überleben gut, wenn Sie Rüben darauf legen. Dadurch werden zwei Schwierigkeiten beseitigt - Platzersparnis und Schutz der Kartoffeln vor übermäßiger Feuchtigkeit. Denn Feuchtigkeit ist gut für Rüben und Kartoffeln werden geschont.

3. Es ist unmöglich, Kartoffeln von mangelhafter Qualität zu halten

In nicht sehr produktiven Jahren lassen viele Gärtner Kartoffeln von schlechter Qualität in der Hoffnung auf eine erfolgreiche Lagerung zurück. Es ist inakzeptabel! Daher muss es vor dem Verlegen im Keller gründlich getrocknet und von der Erde gereinigt werden. Es ist auch notwendig, die Kartoffeln zu sortieren und verdorbene Knollen beiseite zu legen. Trotz idealer Bedingungen in Ihrem Lager können nur gut vorbereitete, gesunde Kartoffeln den Winter vollständig überstehen.

4. Kontrolle der Kartoffeln am Lagerplatz

Viele Leute halten es für unerwünscht, die Kartoffeln direkt im Keller zu sortieren und müssen in die Luft getragen werden. Aber es ist nicht so. Tatsächlich verschlechtern sich einige Knollen während der Lagerung immer noch. Sobald mindestens eine solche verdorbene Knolle aufgetaucht ist, ist es wichtig, sie so schnell wie möglich aus der gemeinsamen Kiste zu entfernen, um eine Ansteckung mit Fäulnis anderer Artgenossen zu verhindern. Wenn im Keller oder Lagerraum für Kartoffeln plötzlich Mücken (meist Drosophila) und ein unangenehmer Geruch auftauchen, ist dies ein klares Signal für die Notwendigkeit, alle Kartoffeln auszusortieren.

5. Kartoffeln brauchen bestimmte Lagerbedingungen

Für eine erfolgreiche Überwinterung von Kartoffeln nutzen Gärtner oft Keller oder Keller von Wohngebäuden unter der Erde. Die Bürger müssen Gemüse in der Wohnung lagern. Grundsätzlich treten bei einem kompetenten Ansatz selten Probleme bei der Lagerung von Kartoffeln auf. Wenn Sie die Ernte jedoch den ganzen Winter auf einem Balkon oder einer Loggia belassen, riskieren Sie, dass das meiste davon verderbt wird. In diesem Fall müssen Sie bestimmte Regeln befolgen und sich mit speziellen Geräten eindecken. So kann man zum Beispiel einen Kartoffelsack nicht lange unbedeckt lassen, in der Hoffnung, dass er perfekt konserviert wird.

Als Kälteschutzbehälter können Sie einfache Lagereinrichtungen verwenden, die sich leicht mit eigenen Händen bauen lassen. Zum Beispiel eine normale Kartoffelaufbewahrungsbox. Es ist am besten, es aus Brettern zu machen. Noch besser, wenn Sie ein paar Schachteln herstellen, von denen eine kleiner ist als die andere, und eine wie eine Nistpuppe in die andere stecken. Der Abstand zwischen den Wänden sollte 4-5 cm betragen, in die Lücken zwischen den Wänden können Sie Schaumstoff oder Sägemehl einfüllen. Die Außenseite der Box ist lackiert oder mit einem wasserdichten Material bedeckt.

Wenn es Schwierigkeiten bei der Herstellung der Box gibt, können Sie einen vorgefertigten Behälter ("Balcony Cellar") verwenden. Es ist eine Tasche, die aus zwei Wänden besteht und aus starkem Stoff (Zelt) genäht ist. Als Heizung wurde ein synthetischer Winterisator verwendet, der zusätzlich mit einer Elektroheizung ausgestattet ist.

In diesem wunderbaren Behälter werden alle Gemüse bei extremen Temperaturen (bis -35 oder -40 C) haltbar gemacht. Eine angenehme Temperatur für Kartoffeln wird automatisch von 1-7 Grad Celsius gehalten. Ein praktischer Bildschirm wird verwendet, um die Temperatur zu steuern. Als Schloss wird ein gewöhnlicher Blitz verwendet. Es ist sehr leicht zu reinigen - einfach waschen. Es wird in verschiedenen Farben und Größen hergestellt - für einen, zwei oder drei Beutel Kartoffeln.

Wir hoffen sehr, dass unsere Tipps Ihnen helfen, Ihre Kartoffelernte sicher und gesund zu halten!