2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Heute überraschen Sie kaum noch jemanden mit Weißkohl in Ihrem Garten. Die Verwirrung der Nachbarn wird höchstwahrscheinlich dazu führen, dass sie von den Betten abwesend ist. Aber nahe Verwandte des Kohls sind seltene Gäste auf unseren Hinterhofgrundstücken. Die Anbaumethoden von Wirsing und Rotkohl ähneln dem Anbau ihrer weißblättrigen Schwester. Besonderheiten gibt es beim Anbau von Kohlrabi, Rosenkohl und Pekingkohl. Lernen wir sie besser kennen
Rosenkohl
Rosenkohl sieht eher exotisch aus. Ihre kleinen Kohlköpfe bindet sie an einen langen dicken Stiel in den Blattachseln. Um verschiedene Gerichte zuzubereiten, müssen sie nicht einmal geschnitten werden - ihre engen Kugeln werden als Ganzes verwendet. Übrigens hält dieses Gemüse den Rekord unter anderen Kohlsorten in Bezug auf Vitamin C.
Im Gegensatz zu seinem weißköpfigen Cousin mag Rosenkohl keinen frischen Dünger im Boden. Es ist besser geeignet für Böden mit niedrigem Stickstoffgehalt, Lehm. Andernfalls kräuseln die Kohlköpfe die Blätter schlecht und werden bröckelig. Von Dressings sind Superphosphat und Kaliumchlorid geeignet. Diese Düngemittel werden im Moment der Kopfbildung 1-2 mal ausgebracht.
Samen für Setzlinge werden 35 Tage vor dem Pflanzen ausgesät. Sämlinge werden Anfang Mai im Freiland gepflanzt. Es ist wichtig, die Entwicklung der Pflanze zu überwachen und den Moment, in dem sich die gebildeten Kohlköpfe zu verdicken beginnen, nicht zu verpassen - dann müssen Sie die apikale Knospe der Pflanzen kneifen. Die Ernte erfolgt Ende Oktober. Bei ca. 0°C lagern.
Chinakohl
Die Anbauzeit für Chinakohl beträgt 30-60 Tage. Das Schöne an diesem Gemüse ist, dass bei einer dichten Bepflanzung nach dem Ausdünnen die entfernten Pflanzen sofort für die Zubereitung von Salat verwendet werden können und der im Garten verbleibende Kohl für Kohlköpfe belassen werden kann.
Die Samen können im April direkt ins Freiland gesät werden. Wenn das Klima dies Mitte des Frühlings nicht zulässt, erfolgt die Fortpflanzung durch Setzlinge, die im Mai in die Beete gebracht werden. Um eine frühe Ernte zu erzielen, wird der Abstand zwischen den Pflanzen etwa 10-15 cm belassen. Um Kohlköpfe zu erhalten, wird er auf 30-40 cm erhöht.
Sie können die Peking-Ernte mehrmals im Jahr erhalten. Die Nachsaat erfolgt im Juni und Juli. Es wird nicht empfohlen, Gemüse über 40 cm anzubauen, in Gewächshäusern verkürzt sich die Reifezeit. In einem Gewächshaus sind es etwa 20-30 Tage.
Pekingkohl kann als Robbenkultur verwendet werden. Aufgrund seiner schnellen Reifezeit ist er ein hervorragender Vorgänger im Gewächshaus oder unter einer Folienabdeckung im Gemüsegarten für Gurken und Tomaten.
Kohlrabi
Kohlrabi hat ein sehr ungewöhnliches Aussehen, das wenig mit Kohl zu tun hat. Und es ist üblich, keine Blätter zu essen, sondern eine überwachsene Stängelpflanze. Daher bedeutet die Übersetzung des Namens dieser Sorte "Kohlrübe". Dafür, dass sie auch reich an Vitamin C ist, erhielt sie einen so vielsagenden Namen wie „Nordzitrone“. Es wird roh gegessen, zur Herstellung von Suppen verwendet und gedünstet.
Dies ist eine frühreifende Ernte, die es Ihnen ermöglicht, zwei Ernten pro Saison zu ernten. Im Gegensatz zu Weißkohl benötigt er weniger Platz zum Wachsen. Kohlrabi wird im Abstand von ca. 20 cm in ein Gartenbeet mit einem Reihenabstand von ca. 50 cm gepflanzt.
Für die Aussaat im Freiland sollten Sämlinge mindestens 35 Tage alt sein. Kann direkt durch die Samen im Gemüsegarten angebaut werden. Die Aussaat erfolgt ab der zweiten Dekade von Mai bis Mitte des Sommers.
Sie können Kohlrabi als Kompaktor für spät reifende Kulturen verwenden - Rosenkohl und Weißkohl. Von der Aussaat bis zur Reifung des Stängels vergehen etwa 50-60 Tage. Es wird nicht empfohlen, mit der Ernte zu spät zu kommen, da die Frucht sonst vergröbert und ihren hohen Geschmack verliert. Bei einer Temperatur von ca. + 1 … 0 ° C lagern.
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