2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Es ist nicht verwunderlich, dass Gärtner Spargelkohl in ihren Beeten anbauen möchten - es ist Brokkoli. Dieses wertvolle Nahrungsergänzungsmittel zeichnet sich nicht nur durch seinen hohen Geschmack aus, sondern ist auch in der Lage, aus einer Pflanze mehrere Ernten pro Saison hervorzubringen - und das wird auch vielen schmecken! Schauen wir uns dieses Gemüse genauer an - unter welchen Bedingungen wird Brokkoli die Sommerbewohner mit einer Ernte begeistern?
Brokkoli auf unseren Tischen
Brokkoli ist in erster Linie für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt - anti-sklerotische Eigenschaften sowie einen reichen Satz an Vitaminen und Mineralstoffen. Kein Wunder, dass sie die grüne Königin unter den Kohlköpfen genannt wird! Köperkohl ist am nützlichsten und leckersten, wenn er roh auf nüchternen Magen gegessen wird. Dieses Gemüse inspiriert unter anderem Köche auf der ganzen Welt zu wunderbaren kulinarischen Rezepten. Es wird gekocht, gebraten, eingelegt, in Dosen, als eigenständige Beilage oder als Teil eines komplexen Gerichts verwendet.
Bodenanforderungen
Brokkoli stellt weniger Ansprüche an den Boden als seine anderen Artgenossen. Es wird auf mittelschweren lehmigen und leichten Böden angebaut. Auf sauren Böden scheitert die Ernte - sie braucht eine neutrale Reaktion. Um die notwendigen Bedingungen zu erreichen, ist die Erde Kalk. Die Seite ist gut beleuchtet gewählt. Seit Herbst ist es mit Kompost, Kaliumsalz, Superphosphat gefüllt. Im Frühjahr, 2 Wochen vor dem Pflanzen, wird empfohlen, Harnstoff hinzuzufügen.
Spargelkohl säen
Die Aussaat der Samen erfolgt zu unterschiedlichen Zeiten. Um eine frühe Ernte Anfang März zu erzielen, werden Samen in Gewächshäusern für Setzlinge ausgesät. Brokkoli wird im Alter von 40-50 Tagen ins Freiland verpflanzt. Die Aussaat muss so berechnet werden, dass in der dritten Aprildekade die Sämlinge bereits in den Beeten nisten.
Die Samen werden Anfang Mai im Freiland gepflanzt. Um in den Herbstmonaten Spargelkohl zu schlemmen, werden in der ersten Junihälfte Nachernten durchgeführt. Die Pflanzung erfolgt wie bei Blumenkohl. Die Löcher in der Sämlingsreihe werden in einem Abstand von 35-40 cm gemacht, der Reihenabstand beträgt ca. 60 cm.
Bei der Aussaat von Samen direkt ins Freiland wird das Pflanzmaterial 1,5-2 cm vergraben, 3-4 Samen pro Loch. Wenn die Sämlinge durchbrechen, müssen sie ausgedünnt werden, sodass zwei der stärksten übrig bleiben. Wenn sich in den Sprossen 2-3 echte Blätter bilden, bleibt eine Pflanze an einem Loch übrig - die besser entwickelte.
Pflanzenpflege
Brokkoli zeichnet sich wie jeder andere Kohl durch seine Liebe zum reichlichen Gießen aus. Top-Dressing stört nicht - 3-4 mal in einer Vegetationsperiode. Dazu können Sie mit Wasser verdünnten Mist im Verhältnis 1:10 verwenden. Wenn der Spargel wächst, muss er gehügelt werden.
Die Reifung dauert 70-120 Tage - es hängt von der ausgewählten Sorte ab. Die Ernte erfolgt in den Morgen- oder Abendstunden. Die Bereitschaft wird durch dichte grobe Köpfe bestimmt. Eine Überreife beeinträchtigt nicht nur die Schmackhaftigkeit, sondern verzögert auch die Entwicklung neuer Seitenköpfe in den Blattachseln. Die Ernte wird zusammen mit dem Stängel (ca. 10 cm lang) geschnitten. Es wird sofort gegessen oder verarbeitet oder eingefroren. Die verbleibenden Stängel produzieren während der warmen Jahreszeit eine kleine Ernte.
So sammeln Sie Samen
Um nicht jede Saison zu verschwenden, können Sie hochwertiges Pflanzmaterial aus dem eigenen Garten sammeln. Dafür:
1. nicht mehr als drei Köpfe auf dem Hoden verbleiben;
2. die Mitteltriebe und Stiefkinder werden ausgeschnitten;
3. Stellen Sie sicher, dass sich keine anderen Kohlpflanzen, Unkräuter, Senf in der Nähe befinden, um eine Fremdbestäubung zu vermeiden;
4.zum Zeitpunkt der Blüte müssen Sie die Pflanzen binden;
5. Es wird empfohlen, die Spitze des Blütenstands abzuschneiden - dort bilden sich die Samen später und haben nicht immer Zeit zum Reifen.
Vor dem Einfrieren werden die Hoden vorsichtig aus dem Gartenbeet befreit und zur Reifung im Zimmer entnommen. Nach 12-15 Tagen können die Samen geerntet werden.
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