2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Der Kartoffelanbau für den Bauern war vor rund 150 Jahren ein Novum, heute wird er das zweite Brot genannt. Hatte man ihn im 19. Jahrhundert noch gefürchtet und nannte ihn einen verdammten Apfel, so begegnet man heute der Kultur mit Respekt, und viele freuen sich auf eine frühe Ernte, um sich an duftenden, gekochten jungen Knollen zu schlemmen. Und obwohl draußen noch Winter ist, ist es an der Zeit, das Pflanzmaterial für die Frühjahrsernte vorzubereiten
Welche Rolle spielt die Größe der Knolle?
Nicht jeder weiß, dass Knollen unterschiedlicher Größe ausgewählt werden sollten, um Früh- und Spätkartoffeln zu erhalten. Als Pflanzmaterial verwenden Sie am besten Kartoffeln mit einem Gewicht von 50-80 g. Für eine frühe Ernte wird jedoch empfohlen, Knollen mit einem Gewicht von 70-100 g zu pflanzen Gramm Knollen.
Manchmal sehen wir ein solches Bild, wenn einige der Kartoffelsträucher in den Beeten bereits trocken und erntereif sind und in der Nähe das Laub derselben gleichzeitig gepflanzten Sorten noch grün ist. Die Vorbereitung der Knollen für das Pflanzen trägt dazu bei, nivellierte Triebe und eine relativ gleichmäßige Reifezeit zu erhalten. Dafür gibt es viele effektive Möglichkeiten:
• Vernalisation von Kartoffeln;
• Keimung in feuchter Umgebung;
• Heizknollen.
Vernalisation von Kartoffeln
Vernalisation ist das Keimen von Kartoffeln im Licht. Dazu werden frühreife Sorten in 1-2 Schichten in Kisten gelegt und bei Tageslicht oder Kunstlicht unter Bedingungen von + 12 … + 15 ° C Lufttemperatur zum Keimen gebracht.
Die Knollen können welken. Um dies zu verhindern, werden sie alle 5 Tage mit Wasser aus einer Sprühflasche besprüht. In diesem Fall ist eine gute Belüftung wichtig, da sonst die Kartoffeln durch Feuchtigkeit zu faulen beginnen.
Bei guter Beleuchtung und der richtigen Temperatur werden Sie gesunde, dichte grüne Sprossen nicht warten lassen. Und das Pflanzmaterial ist in nicht mehr als 30 Tagen oder sogar früher einsatzbereit.
Keimung in feuchter Umgebung
Für diese Zubereitungsmethode benötigen Sie Kisten und Sägemehl. Kartoffeln mit Hobelspänen werden schichtweise in Kisten ausgelegt. Die obere und untere Sägemehlschicht werden etwa 5 cm dick gemacht, danach wird der Inhalt der Kisten mit Wasser bei einer Temperatur von etwa + 16 … + 18 ° C gewässert.
Die Boxen werden in einem dunklen Raum aufbewahrt. Optimale Bedingungen für die Keimung sind Lufttemperatur um + 12 … + 15 ° C, Luftfeuchtigkeit bei 70%.
Knollen gelten als pflanzfertig, wenn sich auf ihnen dicke Triebe und Wurzeln von ca. 2-3 cm Länge gebildet haben, bei einer Temperatur von + 15 °C dauert dies ca. 2 Wochen. Wenn das Thermometer auf + 20 ° C ansteigt, ist die Vorbereitung in 12 Tagen abgeschlossen. Wenn das Wetter keine Bedingungen für das Pflanzen schafft, kann die Entwicklung von Sprossen und Wurzeln durch Absenken der Raumtemperatur auf + 5 ° C verzögert werden. Eine alternative Möglichkeit besteht darin, kaltes Wasser über die Kisten zu gießen. Die Sprossen sollten nicht stark wachsen, sonst werden sie verwirrt und brechen ab.
Erhitzen von Knollen
Dieser clevere Trick beschleunigt nicht nur das Auflaufen der Setzlinge um eine Woche, sondern erhöht auch die Widerstandsfähigkeit der Kartoffeln gegen trockenes Wetter. Um es zu erfüllen, werden Kartoffeln etwa 5-6 Tage bei einer Temperatur von etwa + 25 … + 27 ° C gehalten. Dieser Vorgang kann beschleunigt werden, wenn die Knollen 2-3 Tage bei einer Temperatur von + 30 … + 35 ° C erhitzt werden.
Eine solche Wirkung auf das Pflanzmaterial aktiviert die enzymatische Aktivität der Pflanze, weshalb die Nährstoffe leicht verdauliche Formen annehmen. Dies wirkt sich wiederum positiv auf die Auflaufgeschwindigkeit der Sämlinge aus. Neben dem positiven Effekt auf die Ausbeute wurde festgestellt, dass das Erhitzen die Präsentation des Produkts verbessert. Das Verfahren wird durchgeführt, indem die Knollen in Gitterboxen gelegt werden, die in einem beheizten Raum aufbewahrt werden.
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