Portulak. Zerstören Oder Essen?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38

Unter den Pflanzen, die eine fantastische Fähigkeit zeigen, unter allen Lebensbedingungen zu überleben, ist Portulak für viele Gemüsebauern bekannt. Es stimmt, dass die Menschen oft nichts über ihren reichen inneren Inhalt wissen und versuchen daher auf jeden Fall, ihr Stück Land von lästigem Unkraut zu befreien. Es gibt jedoch viele Länder auf dem Planeten, in denen Portulak ein hohes Ansehen genießt. Es wird speziell angebaut und frisch, gedünstet oder eingelegt serviert und reichert den Körper mit Wirkstoffen an, die für eine gute Gesundheit notwendig sind

Gras oder Gemüse

Nicht jede Pflanze wird sofort zum Liebling einer Person. Getreide wie Roggen und Hafer, die heute sehr geschätzt werden, gehörten beispielsweise zu unseren Urururgroßvätern im Unkraut. Sie störten den Weizenanbau, genau den „Dinkel“, den der habgierige Priester Balda in der Geschichte von A. S. Puschkin.

Es gibt andere Fälle in der Geschichte der Menschheit, in denen eine Pflanze, die erfolgreich für die menschliche Ernährung angebaut wurde, plötzlich verboten und jahrhundertelang vergessen wurde, bis plötzlich jemand ihre wohltuenden Eigenschaften wieder „entdeckte“und in ihr ein Allheilmittel fand, um die Menschen vor dem Hunger zu retten. Zum Beispiel lachte das Schicksal über Amaranth, der von den amerikanischen Indianern vor der Ankunft der europäischen Eroberer erfolgreich angebaut wurde.

Zu letzteren gehört der Gartenportulak, dessen Samen von Archäologen bei Ausgrabungen von Siedlungen von Menschen gefunden wurden, die im 7. Jahrhundert v. Chr. lebten. Obwohl Portulak in der Geschichte kein Verbot gab, wird sie nicht immer als Gemüsepflanze bezeichnet, sondern zählt zu den bösen Unkräutern, die gnadenlos ausrotten.

Aber in Mexiko, einigen Ländern Asiens und des Nahen Ostens, in den meisten Ländern Europas, wird Portulak als Gemüsepflanze klassifiziert, bei der die Blätter, Stängel und Blütenknospen der Pflanze in Suppen, Salaten und Eintöpfen verwendet werden. Portulak ist in seinen Qualitäten dem Spinat überlegen, den nicht jeder anbaut, während Portulak schön wächst, ohne große Aufmerksamkeit zu erfordern.

Es hängt also von der jeweiligen Person ab, mit Portulak wie ein Unkraut umzugehen oder es zu Ihrem Freund zu machen, indem Sie es in das Menü aufnehmen.

Einige Punkte bei der Verwendung von Portulak in Lebensmitteln

* Erstens, Es ist zu klären, um welche Anlage es sich handelt. Schließlich ist es heute in Sommerhäusern keine Seltenheit, einen dekorativen Portulak zu haben, der mit großen Blüten erfreut, die nachts oder bei bewölktem Wetter ihre leuchtend bunten Blütenblätter schließen. Er hat auch saftige Blätter, die aber nicht zum Essen geeignet sind.

Für die menschliche Ernährung hat die Natur Portulak mit saftigem, fleischigem Laub und kleinen gelben oder weißen Blüten geschaffen. Ihre zu kleinen Büsche kriechen oft über die Bodenoberfläche und bahnen sich ihren Weg sogar zwischen den Betonplatten der Gehwege. Zwar ist der Portulak, der in Stadtparks wächst, aufgrund der Verschmutzung der Stadtluft und des Bodens auch nicht für Lebensmittel geeignet.

Aber dieser Portulak mit gelben Blumen, der zufällig in Ihre ländlichen Räume gewandert ist, fragt nur nach dem Esstisch.

* Zweitens, Es ist ratsam, die Äste des Portulak am frühen Morgen abzuschneiden. Dies liegt daran, dass die angenehme Säure des Krauts der Pflanze, erzeugt durch Oxal- und Apfelsäure, gerade in den Morgenstunden maximal ist, da diese Säuren ein Produkt des nächtlichen Stoffwechsels in den Blättern und Stängeln der Pflanze sind, und tagsüber werden sie vom Portulak selbst verbraucht, wodurch die Menge dieser Säuren am Abend erheblich reduziert wird …

* Drittens, Menschen mit hohem Blutdruck sollten die Einnahme von Portulak einschränken.

Vorteile für den Gemüsegarten

In unausrottbarem Unkraut gezählt, leistet Portulak tatsächlich eine sehr gute Arbeit für das Land, indem sie eine gesunde Grasdecke vor den brennenden Sonnenstrahlen bietet und dadurch die Bodenfeuchtigkeit stabilisiert. Mit seinen wendigen Wurzeln lockert er harte Böden und liefert Feuchtigkeit und Nährstoffe aus der Tiefe an die Oberfläche.

Zerstören ist keine knifflige Angelegenheit, einen Verbündeten zu finden ist viel effektiver!