2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Welche Gastgeberin kann auf Dill in den Betten verzichten? Dieses Grün tut allen gut: in frischen Salaten und in der Konservierung und in getrockneter Form für Suppen! Und welche Kraft an Vitaminen und Spurenelementen steckt in diesen dünnen, anmutigen, fadenförmigen Blättern! Ganz zu schweigen von den Vorteilen des ätherischen Öls, dessen Aroma wir durch das Brechen eines Zweiges oder das Reiben von Samen spüren können. Eine Enttäuschung - dieses duftende Kraut wird zu schnell verbraucht! Aber im Garten können Sie einen echten grünen Behälter für die Vermehrung von Dill erstellen oder auf bereits von anderen Kulturen befreite Beete säen. Außerdem ist jetzt genau der richtige Zeitpunkt dafür
Dill ist sowohl frisch als auch zubereitet gut?
Im Juli kommen Dillliebhaber auf ihre Kosten! Schließlich können Sie diese würzige Pflanze einen ganzen Monat lang zum Verzehr in frischer grüner Form säen. Außerdem ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um Dill früh in der Blüte zu schneiden. Im frischen Zustand wird das Erntegut sofort zum Einlegen von Gurken verwendet.
Wenn Sie das Ganze jedoch nicht verwenden können, müssen Sie die Stiele in einem trockenen, warmen Raum in einer dünnen Schicht auf einem Tuch verteilen, um sie gründlich trocknen zu lassen. Bewahren Sie solche getrockneten Kräuter in Gläsern oder Stoffbeuteln auf. Im Herbst und Winter ist es ein hervorragendes Würzmittel für Suppen, Salzkartoffeln und andere Gerichte. Es lohnt sich, ein paar getrocknete Stöcke in ein heißes Gebräu zu werfen - und es wird sofort ein wirklich sommerliches Aroma haben.
Für diejenigen, die scharfes Essen mögen, können Sie ein frisches Sommerdressing für Suppen und Borschtsch zubereiten. Dazu wird Dill mit Knoblauch gehackt und in einem hermetisch verschlossenen Behälter mit Salz aufbewahrt.
Auswahl und Vorbereitung eines Standorts für Sommerkulturen
Für die Sommeraussaat von Dill werden fruchtbare, unkrautfreie und ausreichend feuchtigkeitsreiche Böden benötigt. Auf kargen sandigen oder tonigen Böden sollten Sie keine gute Ernte erwarten. Für solche Böden wird das Einbringen von Dünger eine obligatorische Vorabmaßnahme sein.
Dill-Sätechnik
Die Aussaat von Dill wird auf gewöhnliche Weise durchgeführt. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von ca. 3 cm gepflanzt, wobei der Reihenabstand mindestens 10 cm eingehalten wird und zwischen den Pflanzen ein Abstand von ca. 2 cm gelassen wird. Mit dieser Technologie wird eine Fläche von 1 qm. M. Sie benötigen etwa 2 g Samen.
Dill kann als Leuchtturmpflanze oder Kompaktor dienen. Dies ist rentabler, als getrennte Betten dafür zuzuweisen. Bei dieser Aussaatmethode koexistieren die Pflanzen gut mit Kartoffeln, Karotten, Gurken und Salat. Aber sie tun es zu einem solchen Zeitpunkt, damit das Dillgrün nicht im Schatten landet, sonst wird es blass und die Trauben werden klein.
Pflege von Dillbetten
Die Dillpflege besteht darin, reichlich zu gießen und die Beete zu lockern. Achten Sie darauf, dass der Boden nicht austrocknet oder mit einer harten Kruste bedeckt wird. Damit der Dill im Wachstum nicht stagniert, werden zu dicke Sämlinge ausgedünnt. Die Fütterung mit Ammoniumnitrat mit Kaliumsalz hilft, die Entwicklung zu beschleunigen. Es wird 1-2 Mal für die gesamte Vegetationsperiode nach diesem Rezept durchgeführt:
• 3 g Ammoniumnitrat;
• 3 g Kaliumsalz;
• 1 Liter Wasser.
Dieses Volumen wird verwendet, um die Aussaatfläche von etwa 0,3 Quadratmetern zu düngen.
Dill hat den höchsten Nährwert, wenn er eine Höhe von ca. 12 cm erreicht, besser morgens ernten. Sie werden zusammen mit der Wurzel aus den Beeten entfernt. In dieser Form, an einem vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Ort, behält das Grün länger seine Frische.
Warum Dill im Herbst pflanzen?
Dill kann nicht nur den ganzen Frühling und Sommer, sondern auch in den Herbstmonaten gesät werden. Solche Kulturen werden durchgeführt, um im nächsten Jahr so früh wie möglich frisches Grün zu erhalten. Der optimale Zeitpunkt für die Podwinter-Aussaat von Dill ist das letzte Oktoberjahrzehnt - die erste Novemberhälfte.
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