2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
In einer riesigen Pilzfamilie zeichnet sich der Pfifferling durch seine ökologische Reinheit aus, wird für seine wohltuenden Eigenschaften geschätzt und ist nie wurmartig. Wir bieten Ihnen an, diese Pilze besser kennenzulernen, denn Pfifferlinge sind anders - es gibt mehr als 60 Arten. Lassen Sie uns über die häufigsten sprechen und wie man sie anbaut
Was nützen Pfifferlinge?
Pfifferlinge werden zur Behandlung von Hepatitis C und zur Wiederherstellung der Leberfunktion verwendet. Bei Aufnahme in die Ernährung werden das Wachstum pathogener Organismen, die Entwicklung von Krebstumoren blockiert und die Immunität erhöht. Die karottenrote Farbe weist auf eine hohe Carotinkonzentration hin. In Anwesenheit eines Spektrums von Aminosäuren und Vitaminen. Bekannt für den Einsatz bei Sehproblemen.
Pilze sind dafür bekannt, Schadstoffe aufzunehmen und können schädlich sein. Dies gilt nicht für Pfifferlinge - das sind die sichersten Pilze. Sie wachsen nur in sauberen Gebieten und gelten als Indikator für eine günstige Ökologie. Sie werden ihnen nie innerhalb der Stadtgrenzen und in der Nähe von Megalopolen begegnen.
Der Pfifferling ist echt
Sie ist die bekannteste Vertreterin der Pfifferlinggruppe. Unterscheidet sich in gelb-roter Farbe und aktivem Gruppenwachstum. Es ist schwer, breite Streifen oder Kreise der Pilzidylle im Wald zu übersehen. Bevorzugt Laub- und Nadelwälder, gefällt mit früher und langer Ernte (Juni-Oktober).
Das Hauptmerkmal ist eine lamellenförmige, trichterförmige Kappe mit gewellten Kanten, die sich sanft in ein Bein verwandelt. Die Oberfläche ist glatt mit einer weißlichen oder leuchtend gelben Farbe. Das Fruchtfleisch ist fleischig, spröde beim alten Pilz am Hut. Es eignet sich für jede Art von Wärmebehandlung, ohne Farbe, Struktur und Geschmack zu verändern. Geeignet zum Konservieren, Braten, Salzen.
Buckelpfifferlinge
Buckelpfifferlinge
Hat den wissenschaftlichen Namen Cantarellul. Kommt in Kiefernwäldern, auf moosbewachsenen Böden im August und September vor. Es unterscheidet sich von den gewöhnlichen Pfifferlingen in der Farbe - der gesamte Fruchtkörper ist grau. Der Hut ist immer glänzend, er kann einen rauchigen Farbton haben. Ein charakteristisches Merkmal sind konzentrische Kreise mit einem bräunlichen Farbton, normalerweise werden 2-3 Ringe angezeigt.
Das Bein kann weißlich behaart sein, bei ausgewachsenen Exemplaren ist es näher am Hut mit roten Punkten bedeckt. Das Fruchtfleisch hat eine graue Farbe, nach dem Schneiden färbt es sich bei Kontakt mit Luft rot.
Pfifferling vergilben
Pfifferling vergilben
Kommt in kleinen Gruppen in alten Fichtenwäldern im Spätsommer und September vor. Die Kappe ist gelblich-braun, trichterförmig, mit einem gekräuselten Fransen, geschweiften Rand. Das Bein ist immer einen Ton heller, hat einen orangen Farbton. Das Bein ist lang, hohl, gebogen, an der Basis dünn und erreicht 10 cm Das Fleisch ist immer hellgelb spröde, geruchlos.
Pfifferling grau
Wächst in Laubwäldern mittlerer Breiten im Herbst (September, Oktober) einzeln. Die Farbe unterscheidet sich radikal von der Gruppe der Pfifferlinge, da sie eine fast schwarze Farbe mit einem satten Graubraunton hat. Die Ähnlichkeit besteht nur in der trichterförmigen Kappe, deren Ränder behaart sind. Der alte Pilz verblasst und wird grau. Das Bein ist hohl, viel leichter als die Kappe, wird bis zu 4 cm groß, das Fruchtfleisch ist geschmacks- und geruchlos.
Pfifferling Grau
Wie man Pfifferlinge anbaut
Um eine gute Pfifferlingsernte zu erzielen, müssen Sie Myzel pflanzen und optimale Bedingungen für sein Wachstum schaffen. Es ist wichtig zu verstehen, dass Pilze nicht im Garten unter einem Apfel- oder Birnbaum angebaut werden können, da sie mit dem Wurzelsystem bestimmter Bäume „freundlich“sind.
Bringen Sie das Myzel aus dem Wald, entfernen Sie die Schicht vorsichtig, um das Netzwerk der Pilzwurzel nicht zu zerstören. Die Dicke der genommenen Schicht sollte 15-20 cm betragen und an derselben Stelle ein paar Säcke mit Waldstreu / Erde sammeln. Dies schafft ideale Bedingungen für die Entwicklung von "Sämlingen".
Die Pilzplantage sollte an einem schattigen Platz in der Nähe eines Partnerbaums stehen: Fichte, Eiche, Kiefer, Buche, Birke. Pflanzen Sie in die Erde, die aus dem Wald gebracht wurde. Machen Sie im Abstand von 15 cm Vertiefungen von 15 cm, legen Sie die Myzelstücke aus, bedecken Sie sie mit Moos oder Opalblättern. Gießen Sie die Bepflanzung gut und bestreuen Sie sie mit Nadeln. Sie müssen ständig gießen, aber in Maßen. Übermäßiger Eifer in dieser Angelegenheit kann zum Verrotten des Myzels und zum Tod führen.
Es gibt eine zweite Möglichkeit, Pilze zu züchten - die Aussaat von Sporen. Dies erfordert Kappen, besser als überreife Pilze. Sie sollten zerbrochen und durchnässt sein. Am nächsten Tag wird das Wasser mit Pflanzmaterial gesättigt. Das "Bett" wird nach dem gleichen Schema wie oben beschrieben hergestellt. Auf den angefeuchteten Waldboden wird Wasser mit Sporen gegossen, die Oberfläche wird gemulcht.
Jede Methode gilt von Juni bis September. Die Hauptbedingung für den Pilzanbau ist die Aufrechterhaltung einer mäßigen Feuchtigkeit und die Vermeidung von Austrocknung. Im nächsten Sommer werden Sie Ihre erste Pilzernte ernten.
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