2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Russische Gemüsebauern sind mit der Perilla-Pflanze nicht sehr vertraut. Obwohl es seit dem 18. Jahrhundert in der Kultur kultiviert wird. Die würzige Sorte hat in verschiedenen Ländern mehrere Namen erhalten: Shiso, Sudza. Schauen wir uns ein ungewöhnliches Gemüse genauer an
Ursprünge
In freier Wildbahn kommt Sudza im Himalaya in Indien vor. Zum ersten Mal wurde Perilla in China und Japan als Gemüsepflanze verwendet. Anfang des 18. Jahrhunderts kam sie nach Fernost. Dann breitete es sich auf die südlichen Regionen Russlands aus. Hier wird es wie eine Ölsaatenpflanze zur Saat angebaut. Ende des 19. Jahrhunderts wurde es von Einwanderern nach Kanada in die USA gebracht. In der Heimat werden große Flächen von kulturellen Shiso-Anpflanzungen eingenommen.
Biologische Eigenschaften
Perilla gehört zur großen Familie der Lamme. Krautige Büsche erreichen eine Höhe von 1 Meter. Suza ist in ihren ursprünglichen Weiten eine mehrjährige Kultur; sie überwintert nicht unter den Bedingungen Zentralrusslands.
Der Stängel ist gerade, tetraedrisch, stark verzweigt, kurz weichhaarig. Blätter gegenständig, oben sitzend oder mit kurzen Blattstielen, untere mit langen Blattstielen. Der Teller ist wie ein Ei geformt, am Rand mit Zähnen umrahmt.
Die Farben der Wildarten sind grün. Erfolge der Auswahl - Burgunder, bunte Farbe.
Blüten sind klein mit einem Durchmesser von 0,5 cm, unscheinbar, doppellippig, weiß oder leicht rosa, dicht behaart. Kurze Stiele, in Rispen gerafft. Die Knospen blühen ab Juli.
Die Früchte werden im Süden gebunden, jede Schachtel besteht aus 4 abgerundeten glatten Nüssen mit einem Maschenmuster. 1 g enthält 750-800 Samen. Die Vegetationsperiode beträgt 120-150 Tage.
Sorten und Sorten
In der Kultur werden zwei Arten von Perilla verwendet:
1. Strauch Nanking. In pflanzlicher Richtung werden zarte, aromatische Grüns für Lebensmittel verwendet.
2. Basilika. Im Süden angebaut, um Öl aus Samen zu gewinnen.
In Zentralrussland und im Norden wird die erste Option angebaut.
Das Interessanteste ist, dass die erste Sorte, die 1946 in ganz Russland in das Staatsregister eingetragen wurde, eine einheimische Neuheit ist. Es ist für die Ölförderung bestimmt, die von der Fernöstlichen Station herausgebracht wird. Über ihn ist einem weiten Kreis von Gemüsebauern wenig bekannt. Heutzutage ist es schwierig, die Saat des "Entdeckers" zu bekommen. Nicht jede Amateursammlung kann sich rühmen, eine zu haben.
Im Jahr 2004 stellte das Moskauer Gemüsezentrum einen neuen Vertreter von Perilla vor - Rosinka. Die Höhe der üppigen Büsche erreicht 140 cm, junge grüne Blätter bekommen schließlich einen leichten violetten Farbton. Blütenstände sind weiß, in einer Bürste gesammelt. Frühreife, Vegetationsperiode 135-150 Tage. Pflanzlicher Zweck. Der Ertrag pro Quadratmeter Grünfläche beträgt je nach Wachstumsbedingungen 0,5-5 kg. Eine Pflanze kann 200-500 g geben.
Im Jahr 2014 wurden 2 japanische Varianten mit unterschiedlichen Blattfarben registriert:
• Akazhiso - stark verzweigte Büsche 65 cm hoch. Das Blatt ist leicht faltig, dunkelviolett mit einer scharfen Spitze, gezacktem Rand. Rosa Blütenstände der Karpalanordnung. Produktivität pro Quadratmeter 0, 9-1, 1 kg, pro Pflanze - 850 g 100 Tage vergehen vor Beginn der Ernte. Gemüse Richtung.
• Aozhiso - verzweigte Büsche erreichen eine Höhe von 67 cm. Das Blatt ist leicht faltig, hellgrün, mit einem gezackten Rand. Die Blüte ist weiß, traubig. Die Produktion von Fertigprodukten pro Quadratmeter beträgt 1-1, 2 kg pro Pflanze - 880 g Eine Gemüseernte dauert 100 Tage von der Keimung bis zur ersten Ernte.
In den letzten Jahren haben russische Züchter erfolgreich an dieser Ernte gearbeitet. Das Ergebnis ist eine ganze Reihe von Sudza-Sorten. Mintrot, Mulatte, orientalisches Dekor, Zierpflanzen, Lila, Floristentraum. Viele Vertreter der neuesten Kollektion haben schöne dekorative Blätter in sattem Burgunderrot mit lockigen, faltigen Falten.
Bei der Sortenwahl haben wir uns entschieden. Im nächsten Artikel erfahren Sie, wie Sie die Perilla vermehren, und bestimmen den Standort auf unserer Website.
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