2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Nach einem langen und kalten Winter möchten Gärtner so schnell wie möglich frisches Grün und frühes Gemüse in ihren Datschen erscheinen. Die meisten Gemüse brauchen Sommerhitze und lange, gemächliche Reifung. Aber es gibt einige Kulturen, die schnell wachsen und zu den ersten gehören, die uns mit ihrem Geschmack begeistern
Rettich
Dies ist vielleicht die beliebteste frühreifende Pflanze in unseren Gärten. Es wird manchmal drei- oder viermal gesät. Wenn Sie Bedingungen für das schnelle Wachstum von Rettich schaffen, können große, dichte und saftige Früchte entstehen. Schon drei Wochen reichen aus, um den frühen Rettich zu zeigen. Leichte Fröste verträgt dieses Gemüse recht ausdauernd. Aber aus dem Mangel an Wasser wird es bitter. Es kann als Samen oder Setzlinge gepflanzt werden.
Zwiebel
Zwiebeln, die in Frühlingserde gepflanzt werden, produzieren Grüns, die kontinuierlich geschnitten werden können, solange die Pflanze wächst. Weniger als 2 Wochen nach dem Pflanzen können Frühlingszwiebeln bereits geschnitten und als Nahrung verwendet werden. Es hat nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern auch einen ausgezeichneten Geschmack.
Erbsen
Erbsen gehören zu den frühen und späten Sorten. Die erste Ernte wird nach anderthalb Monaten nach dem Pflanzen abgenommen. Für seine schnelle Reifung werden nur sonnige Tage und ausreichend Feuchtigkeit benötigt.
Bohnen
Samen von grünen Bohnen, die nach dem Winter leicht erwärmt in den Boden gepflanzt werden, sind in wenigen Wochen bereit, Blüten und dann die Schoten freizusetzen. Weniger als ein Monat muss bis zur ersten Ernte warten.
Rübe
Eine weitere schnell wachsende Pflanze ist die Rübe - ein direkter Verwandter von Rettich. Seine Blätter können zu Salaten oder Beilagen hinzugefügt werden. Mit dem Sammeln der ersten Früchte kann eineinhalb bis zwei Monate nach dem Pflanzen begonnen werden.
Spinat
Spinat, ein Blattgemüse, macht einen köstlichen und gesunden Salat. Spinat wird in kompostierte Erde gesät. Es ist besser, Samen in einem Abstand von 2 cm voneinander zu säen. Während der Saison produziert Spinat 2-3 Ernten. Dieses Gemüse braucht viel Wasser.
Kartoffel
Die ersten Kartoffeln können eineinhalb Monate nach dem Pflanzen ausgegraben werden. Verschiedene Kartoffelsorten haben ihren eigenen Zeitpunkt des Pflanzens und Erntens. Die früheste Sorte ist zum Beispiel Riviera, die einen ausgezeichneten Geschmack hat.
Es dauert zwei Monate, um die erste Ernte junger Kartoffeln zu ernten. Noch schneller, in anderthalb Monaten, reift die frühe Sorte Zhukovsky. Diese Kartoffel ist köstlich und resistent gegen viele Krankheiten sowie Hitze und Trockenheit.
Rettich
Es ist nicht verwunderlich, sie auf dieser Liste zu finden – schließlich gibt es viele frühreife unter ihren Verwandten. Eine frühe Rettichsorte Severyanka reift in ein paar Monaten. Dieses Gemüse ist recht saftig, süß und würzig im Geschmack. Doch der sehr gesunde schwarze Rettich muss noch etwas warten.
Brunnenkresse
Brunnenkresse ist eines der am schnellsten wachsenden Gemüse, mit dem Sie bereits wenige Wochen nach der Keimung Ihre erste Ernte genießen können. Aus seinen frischen Blättern werden Salate, Sandwiches zubereitet und festliche Gerichte damit dekoriert. Brunnenkresse ist ein hervorragendes Würzmittel für Fleischgerichte. Seine frischen Kräuter verfeinern den Geschmack von Gemüsesuppen und Grünkohlsuppe, denen es kurz vor Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden muss.
Es wird empfohlen, Brunnenkresse bei Erkältungen und Erkältungen zu verwenden. Es erleichtert den Verlauf von Bronchialerkrankungen, reduziert Stress, Rücken- und Gelenkschmerzen, behandelt Arthritis und Anämie. Die ständige Verwendung von Brunnenkresse verbessert die Stimmung, die Funktion des Verdauungssystems, normalisiert den Schlaf und senkt den Blutdruck.
Habe aber…
Frühes Gemüse ist am begehrtesten, es enthält jedoch nicht genug Zucker, Pektin, Pigmente und organische Säuren, was den Geschmack nicht besonders beeinflusst. All diese Elemente sammeln sich in größeren Gemüsesorten - Tomaten, Paprika, Auberginen - während einer langen Reifezeit dank warmem Sonnenlicht an. Daher ist es für Gärtner, die in einer warmen Klimazone leben, am besten, den Sorten, die später reifen, mehr Aufmerksamkeit zu schenken.
Der Zeitpunkt der Vollreife von Gemüse steht in direktem Zusammenhang mit Art und Sorte. Wenn die Büsche kompakt und verkümmert sind und keine großen Äste haben, tragen sie meistens schneller Früchte als große und buschige. Es stimmt, wie immer gibt es Ausnahmen von diesen Regeln.
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