2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Blumen sind die perfekte Dekoration für jeden Garten, denn sie heitern mit nur einem Blick auf! Einige Sommerbewohner pflanzen sie jedoch nicht nur zu dekorativen Zwecken, sondern auch zu gastronomischen Zwecken – ja, manche Blumen kann man essen! Übrigens hat sich die Zubereitung aller Arten von Gerichten unter Zugabe von Blumen längst zu einem echten Modetrend entwickelt, denn Blumen können nicht nur gekochtes Essen schmücken, sondern ihm auch ganz besondere und ungewöhnliche Geschmacksnuancen verleihen! Welche essbaren Blumen können Sie also auf Ihrem Standort pflanzen?
Gänseblümchen
Diese erstaunlichen Blumen werden nicht nur in der Medizin, sondern auch in der Küche verwendet. Die hohe Konzentration an Vitaminen aller Art verleiht Gänseblümchen wirklich unglaublich viele nützliche Eigenschaften und gleichzeitig sind sie ideal nicht nur für die Zubereitung von köstlichem Vitamintee, sondern auch für die Zugabe zu einer Vielzahl von Salaten. Darüber hinaus können Gänseblümchenblätter bedenkenlos als Gewürz für den ersten oder zweiten Gang verwendet werden. Gleichzeitig schadet es nicht zu wissen, dass in diesen Blüten nur Blütenblätter gegessen werden können und sie in sehr begrenzten Mengen verzehrt werden sollten, da große Dosen leicht allergische Reaktionen hervorrufen können.
Lavendel
Winzige, hübsche Lavendelblüten haben nicht nur wunderschöne lila Blütenblätter, sondern auch einen strahlend frischen Geschmack mit überraschend angenehmer Süße! Außerdem verströmen sie ein wunderbares Aroma mit dezenten Noten von Zedernholz und Kiefer! Und es sollte beachtet werden, dass Lavendelblüten beim Kochen sehr aktiv verwendet werden - sie werden besonders oft als eigenständiges Gewürz zu Fleischgerichten hinzugefügt. Außerdem sind viele Köche sehr bereit, verschiedene Desserts mit wunderbaren lila Blüten zu dekorieren - dieser Zusatz verleiht Ihren Lieblingsleckereien nicht nur ein dekoratives Aussehen, sondern auch ein sehr reichhaltiges Aroma! Lavendelblüten werden in allen Arten von Backwaren, Schlagsahne, Milch- und Fruchtgelees verwendet und sind auch ein hervorragender Geschmacksstoff für Zucker! Und da der Geschmack von Lavendelblüten sehr ausgeprägt ist, sollten sie in sehr geringen Mengen zum Essen hinzugefügt werden - wenn Sie es übertreiben, kann das Essen einen äußerst unangenehmen "seifigen" Nachgeschmack haben.
Kapuzinerkresse
Die Blüten der Kapuzinerkresse zeichnen sich durch einen süßen, aber gleichzeitig pikanten Geschmack mit einem köstlich würzigen Nachgeschmack und hellen pfeffrigen Noten aus. Ja, und diese schönen Blumen haben auch viele heilende Eigenschaften, also sollten Sie sie unbedingt auch probieren! Und was besonders schön ist, diese Pflanze ist vollständig essbar, dh Sie können sie bedenkenlos ganz essen! Kapuzinerkresse kam aus dem fernen Mexiko zu uns, wo die Einheimischen es meist frisch essen und verschiedene Salate mit spektakulären Blüten versehen. Und unsere modernen Köche verwenden oft auch Kapuzinerkresse – sie werden nicht nur für Salate, sondern auch für Sandwiches oder Suppen verwendet. Und in trockener Form werden Blütenstände und Stängel der Kapuzinerkresse als Gewürz verwendet. Diese Schönheit wird auch ein unersetzlicher Helfer für die Dekoration sein - ihre leuchtend gelben, orangen oder roten frischen Knospen werden mit zahlreichen Gemüsesalaten und allen Arten von Käsegerichten dekoriert!
die Rose
Auf Rosen kann man beim Kochen natürlich nicht verzichten. Verschiedene Getränke und Desserts werden seit langem mit Rosenblättern verziert, und duftende rosa Knospen sind ein ausgezeichneter Rohstoff für die Herstellung unvergleichlicher Marmelade. Sie können die Blütenblätter trocknen - sie ergeben einen ausgezeichneten aromatischen Tee! Rosen werden auch verwendet, um alle Arten von Desserts und Salaten zuzubereiten. Darüber hinaus frieren Köche in renommierten Restaurants Blütenblätter direkt in Eiswürfeln ein und servieren solche Würfel mit verschiedenen Erfrischungsgetränken, Punsch oder Cocktails!
Violett
Vor einigen Jahrhunderten genossen viele europäische Monarchen sehr gerne kandierte Veilchenblüten, und dies ist ein direkter Beweis dafür, dass diese erstaunlichen Blumen seit langem in der Küche verwendet werden. Moderne Konditoren verwenden sehr gerne Veilchenblüten, um Zucker zu aromatisieren - wenn Sie eine Handvoll Veilchenblütenblätter auf den Boden des Behälters legen und diese dann bis zum Rand mit Zucker füllen, erhalten Sie nach einer Woche ein unglaublich duftendes süßes Produkt, das eignet sich gleichermaßen zum Verfeinern verschiedenster Gebäcke oder Desserts sowie zum Zubereiten von Tee oder Kaffee mit Milch! Und Veilchenblätter, die sich durch ein überraschend frisches Aroma mit exquisiten Minznoten auszeichnen, werden oft mit verschiedenen Restaurantgerichten dekoriert: Eis, Sahnedesserts, Fruchtgetränke, Gebäck, Kuchen und natürlich Salate!
Haben Sie eine der Blumen auf dieser Liste probiert?
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