2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 13:38
Rotkohl (lateinisch Brassica oleracea convar.capitata rubra) - Gemüsekultur; zweijährige Pflanze der Kohlfamilie oder Kreuzblütler. Es handelt sich um eine Weißkohlsorte, die sich nur durch die rot-violette oder bläulich-violette Farbe unterscheidet, was auf den Gehalt des Anthocyan-Pigments zurückzuführen ist. Rotkohl stammt aus Westeuropa und Nordafrika.
Merkmale der Kultur
Botanische Eigenschaften (morphologische Eigenschaften, Wachstums- und Entwicklungsmerkmale) von Rotkohl unterscheiden sich praktisch nicht von Weißkohl. Dies ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Lebensjahr einen verdickten 15-50 cm hohen Stängel und einen ovalen, flachrunden, runden oder kegelförmigen Kohlkopf bildet. Kohlkopfgewicht von 0, 5 bis 3, 2 kg. Der Stamm und die Internodien sind verkürzt. Das Wurzelsystem ist mächtig, verzweigt.
Im zweiten Lebensjahr bildet die Pflanze Stiele und Blüten und dann Früchte und dementsprechend Samen. Die Frucht ist eine 8-12 cm lange Schote, die Samen sind bräunlich-braun, abgerundet. Bei Rotkohl gibt es keine frühreifenden Sorten. Kohlköpfe zeichnen sich durch gute Dichte und Transportfähigkeit aus, sie werden in der Wintersaison gut gelagert. Rotkohl ist oft ertragsarm. Die Kultur ist kältebeständig, junge Pflanzen können Fröste bis -5 ° C und Erwachsene bis zu -8 ° C standhalten. Die optimale Wachstumstemperatur beträgt 15-17 °C.
Wachstumsbedingungen
Rotkohl ist eine lichtliebende Pflanze, im Schatten verzögern sich die Entwicklungsphasen weitgehend, die Blätter verdunkeln sich und die Kohlköpfe bilden sich locker und 2-3 Wochen später als üblich. Rotkohl stellt hohe Anforderungen an die Bodenfeuchtigkeit, insbesondere im Moment der Blattrosettenbildung und im Anfangsstadium der Kopfbildung.
Durchnässte Bereiche, auch tiefliegende Bereiche mit stehendem Wasser, sind für den Pflanzenanbau nicht geeignet. Böden sind vorzugsweise fruchtbar, reich an Humus mit einer neutralen pH-Reaktion. Die letzte Bedingung ist die wichtigste; wenn möglich, ist es besser, einen Spezialisten einzuladen, der den Boden auf Säure analysiert.
Die besten Vorgänger von Rotkohl sind Gurken, Kartoffeln, Zwiebeln, Erbsen, Tomaten, Hülsenfrüchte, Kürbiskerne. Es wird nicht empfohlen, Pflanzen nach Vertretern der Kreuzblütlerfamilie anzubauen: Rübe, Rübe, Rettich, Meerrettich, Senf und Brunnenkresse. Kohl darf in diesen Bereichen mindestens 2-3 Jahre lang nicht gepflanzt werden, da er sonst oft wehtut.
Bodenvorbereitung und Aussaat
Die Parzelle für den Anbau von Rotkohl wird im Herbst vorbereitet: Tiefpflügen erfolgt mit dem Umkippen der Erdschichten, Fäulnis, Kompost oder Humus (1 Eimer pro 1 m²) sowie Superphosphat (40 g) und Kaliumsalz (20 g) werden zugegeben. Im Frühjahr werden die Kämme gelockert und mit Stickstoffdünger gefüttert. Zu saure Böden werden vorgängig gekalkt oder verputzt. Um den Boden zu alkalisieren, sollten kalziumhaltige Düngemittel verwendet werden, die den Kohl auch vor dem Kiel schützen.
Trotz der Tatsache, dass sich die Kultur durch eine erhöhte Kältebeständigkeit auszeichnet, wird sie in Sämlingen angebaut, selten durch Aussaat von Samen in den Boden. Um eine frühe Kohlernte zu erzielen, werden Ende Januar - Anfang Februar Samen für Setzlinge ausgesät, die nächste Aussaat erfolgt im März-April. Vor der Aussaat ist es ratsam, die Samen mit dem Präparat "Fitosporin" oder einer Lösung von Kaliumpermanganat zu behandeln.
Säen Sie Kohl in Sämlingskästen, die mit einer Mischung aus Rasen, Torf und gewaschenem Flusssand gefüllt sind. Anstelle von Torf können Sie auch verrotteten Humus verwenden. Unmittelbar nach der Aussaat wird der Boden der Baumschulen reichlich verschüttet, mit Polyethylen bedeckt und in einen Raum mit einer Lufttemperatur von 20-25 ° C gebracht. Mit dem Auflaufen der Sämlinge wird die Temperatur auf 10-11 ° C gesenkt und nach 7-10 Tagen auf 15-17 ° C erhöht.
Sämlinge tauchen zwei Wochen nach dem Auflaufen der Sämlinge, dann erfolgt die erste Fütterung mit Holzasche und Superphosphat. Sämlinge spätreifender Sorten können nicht getaucht, sondern nur leicht ausgedünnt werden. Das Pflanzen von Sämlingen früher Sorten im Freiland erfolgt Anfang Mai unter einer Folie oder in einem Gewächshaus, späte Sorten - Ende Mai - Anfang Juni. Vor dem Pflanzen werden die Sämlinge gehärtet. Sämlinge werden bis zu den Keimblättern in die Erde eingebettet. Dem seit Herbst nicht gefütterten Boden werden Harnstoff, Superphosphat und Kaliumsalz zugesetzt. Pflanzschema für Sämlinge 70 * 35 cm.
Pflege
Rotkohl ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, die systematisch und reichlich mit warmem und festem Wasser gegossen werden muss. Sie sollten die Erde nicht überfeuchten, genauso wie sie austrocknen sollte. Das Wasservolumen wird während der Bildung neuer Blätter und der Bildung eines Kohlkopfes erhöht.
Rotkohl erfordert eine rechtzeitige Lockerung des Bodens in der stammnahen Zone, Jäten und Hügeln. Die Kultur reagiert positiv auf die Fütterung. Während der Saison reichen 2-3 Dressings: Der erste wird 2-3 Wochen nach dem Pflanzen der Pflanzen im Freiland durchgeführt, der zweite - nach 30-40 Tagen, der dritte - während der Bildung des Kohlkopfes.
Oft wird die Kultur von Schädlingen befallen. Am gefährlichsten für Kohl sind Kreuzblütlerflöhe, Schaufeln, Kohlweißlinge und Blattläuse. Wenn sie auf Pflanzen gefunden werden, werden sie mit Insektiziden behandelt, wie: Aktelik, Intavir, Volaton, Karate usw.
